Kék, puha paszta, kézműves, penészes héjú, préselt, nyers vagy pasztőrözött tej, a sajt a étrendünkben évezredek óta jelen lévő étel. Az a finomság, amely jobban ízlik, ha megosztja barátaival és családtagjaival, és amelyet megfelelően és megfelelően kísérve tálalnak, önmagában is elkészíthet ételt vagy vacsorát.

sajttáblát

A Sakk tábla változatos, szárított gyümölcsökkel, dehidratált vagy friss gyümölcsökkel, savanyúságokkal, lekvárokkal, jó kenyérrel és néhány egyszerű salátával kiegészítve, felszolgálják, és sokak kielégítésére elegendő. Esetünkben ideális vacsora, hogy szórványosan kényeztessük magunkat. Bár néhányunk naponta élvezné.

Vannak sajtok minden ízléshez, formák, textúrák, aromák és ízek szinte végtelen sokféleségével. Mi a legjobb választás? Milyen kíséretek a legalkalmasabbak? A tökéletes sajttáblának sok titka van, és ezek a megfelelő bemutatással együtt sikereket fognak elérni otthon.

Fontos megjegyezni, hogy a hűtőszekrényben lévő hideg elrontja a sajtok ízét és állagát, és helyreállításuk érdekében tanácsos legalább egy órával tálalás előtt eltávolítani őket. Keleti temperálási idő Több mint elengedhetetlen követelmény a sajt felelevenítése és minden ízének, aromájának és állagának visszaállítása.

Ha az előbb vágott sajtokat tálaljuk

Minden sajt kér egyfajta vágást és a kiszolgálás helyes módja. Ha szaküzletbe megyünk, a legjobb, ha hagyjuk, hogy szakemberek tanácsolják, vagy áttekinthetjük a sajtvágásról és szervizelésről szóló teljes útmutatót, amelyet a Directo al Paladar-ban megosztottunk egy ideje.

Mindenesetre hasznos, ha van egy vagy több speciális kések sajtokhoz, hengermű vagy líra. Az egyik vagy másik kiválasztása és használata a vágandó sajt típusától függ. Az előbbiek a kemény sajtokhoz szükségesek, míg az utóbbiak az ellenkezőjéhez: a lágy és a friss sajtokhoz.

Wüsthof 4802 - Sajtkés, 18 centiméter