A tengeri keszeg nem olyan hal, amelyet általában megeszünk, de ha mégis, akkor a sütőben készítjük el, mivel így szeretjük a legjobban. Ha tetszik ez a hal, a keszeg bazsalikommal neked is tetszeni fog, a gyógynövények keveréke nagyon különleges ízt ad neki. Könnyen elkészíthető és ideális családi étkezéshez.
A hozzávalók 1 tiszta ¼ kilós keszeg, 3 citrom, 1 csokor bazsalikom, 3 babérlevél, 1 hagyma, fehér bors, olaj és só.
Az előkészület Mossa meg a babérleveleket és a bazsalikomot, majd a gyógynövényeket sütőálló edénybe rendezze. Nyomjon össze két citromot, és öntse a levet a tálba az előzőleg meghámozott és apróra vágott hagymával, néhány reszelt citromhéjjal, egy csepegtető olajjal, kevés sóval és borssal együtt. Készítse elő a tengeri keszeget, és helyezze el a forrásban a pácoláshoz. Hagynia kell néhány órára, időről időre megfordítva. Engedje le a keszeget és szűrje le a levest a pácból, hogy tartalék legyen.
Tegye vissza a tengeri keszeget a tűzálló edényre, és pirítsa meg az előzőleg 180 ° C-ra előmelegített sütőben 25 percig. A főzés felénél fordítsa meg és öntse bele a fenntartott pácot. Miután elkészült a sütés, vegye ki az edényt a sütőből, és vékony ékekre vágott maradék citrommal díszítse.
A kóstoló Egyszerű, de gazdag és lédús, élvezni fogja ezt a készítményt, és vendégei meg fogják köszönni a csodálatos ételeket.