Eredetmegjelölés Cereza del Jerte

házi

Ebben a bejegyzésben visszatérünk a lekvárok világába. Furcsasággal. Recepteket kínálunk a cseresznye lekvár elkészítéséhez cukormentes vagy alacsony cukortartalmú.

Bármilyen cukormentes meggylekvár elkészítéséhez először ezt kell figyelembe venni maga a gyümölcs már édes komponenst szolgáltat. Becslések szerint például körülbelül száz gramm meggy körülbelül tíz gramm cukrot tartalmaz. Másodszor, szem előtt kell tartani, hogy egy alapvetően édes termék, például lekvár készítéséhez cukorhelyettesítőket kell használni, ha cukor nélküli cseresznye lekvárot akarunk készíteni.

Az egyik lehetőség tehát a felhasználás Stevia vagy szukralóz. Blogban Cukorbeteg édességek receptet találhat tíz adag cukrozatlan meggylekvár feldolgozási ideje: fél óra és amire szüksége lesz 300 gramm meggy.

A blogon is Chez silvia talál egy receptet a Folyékony stevia hogy elkészítsd cukormentes meggylekvárt.

Egy másik lehetőség a használat szacharin édesítőszerként. Ebben az értelemben a következő receptet választhatja ki.

Cseresznye lekvár recept szacharinnal

ÖSSZETEVŐK
1 kg meggy
200 cl vizet
100 ml folyékony szacharin
5-6 szegfűszeg
1 fahéjrúd
2 g agar-agar

MŰKÖDÉS
Először tegye a cseresznyét egy serpenyőbe a 100 milliliter vízzel, szegfűszeggel és fahéjjal.
35-40 percig tartó párolás után, amíg a cseresznyét ki nem bugyolálják, el kell távolítani a gyümölcsöt.
Következő. a másik 100 milliliter vizet egy fazékba tesszük. Miután felforrt, adjuk hozzá az agar-agart, és forraljuk még két percig. Add hozzá a meggylekvárhoz (gyümölcs eltávolítva), addig kevergetve, amíg besűrűsödik.
Végül hozzáadjuk a folyékony szacharint, és az elegyet átengedjük a turmixgépen, hogy finomabb legyen.