Fedezze fel a csíráztatott gabonafélék reggelire történő bevitelének előnyeit, és azt, hogy ünnepi módon hogyan teheti meg a kihajtott krepp recept alapján.

Biztosan hallott már a kihajtott gabonákról, és talán, mivel tudja, hogy sok előnyük van, arra biztatta magát, hogy aktiválja vagy csírázza a magot, hüvelyest vagy gabonát. Valójában a hajtások apró étel, de óriási tápanyagtartalommal, olyan kincs, amelyet türelemmel dolgozhatunk ki, jól szabályozva a páratartalmat és a csírázási időt, majd frissen vagy szárítva fogyaszthatjuk őket, hogy más bonyolultabb ételeket készítsünk.

A csírázáshoz először aktiválnia kell őket. Ehhez jól meg kell tisztítanunk őket, és hagyni kell őket áztatni, hogy a mag felismerje, hogy kedvező körülmények között ébred és növekedni kezd. Az aktiválás első tizenkét órája után sötétben kell hagynunk őket egy gézzel vagy szűrővel, amely szabályozza a páratartalmat a csírázás megkönnyítése érdekében. Az aktiválás és a csírázás órája a szem, a hüvelyes vagy a mag típusától függ.

amihez

A hajtások előnyei

A csírázott szem félúton van egy csírázatlan gabona és egy új növény között. A csírázási eljárással sikerül kiküszöbölni az enzimgátlók, bizonyos mértékű toxicitású természetes kémiai elemek tartalmát, amelyek a száraz mag részét képezik, és amelyeknek az a funkciójuk, hogy megvédjék a ragadozóktól és megakadályozzák a növekedést alkalmatlan körülmények között.

A mag életciklusának ezen aktiválásával a tápanyagok tartalmát és elérhetőségét is növelni tudjuk. Egyes tanulmányok szerint bizonyos mikroelemek (esszenciális aminosavak, B-vitaminok, folsav) és ásványi anyagok (vas, cink, kalcium és magnézium) jobban elérhetőek és asszimilálhatók lennének a csíráztatott gabonafélékben.

A leendő növény felébredésével az enzimek tartalma jelentősen megnő. Az enzimek olyan anyagok, amelyek megkönnyítik az ételek emésztését és biztosítják a kémiai reakciók helyes működését a szervezetben.

A csírázás, akárcsak a kovászos kenyér esetében az erjedés, javítja az emésztést gabonafélék gluténnel. Sok enyhe glutén intoleranciával rendelkező fogyasztó azt állítja, hogy a csíráztatott szemeket jobban tolerálja, mint a nem csírázottakat; Ez azért következik be, mert a kihajtott szemek fehérjéi előre megemésztettek, és emiatt jobban asszimilálhatók.

Most, hogy ismeri a kihajtott gabonafélék fogyasztásának előnyeit a nem azokhoz képest, biztosan kíváncsi arra, hogy hol találja meg ezt a csodálatos terméket és hogyan vegye be az étrendbe. Nos, találtunk egy lehetőséget arra, hogy ezeket a gabonaféléket pehely formájában fogyasszuk anélkül, hogy a hosszú csírázási és szárítási folyamaton keresztül mennénk, és könnyedén felvennénk őket az étrendbe reggelire. A rangos RAAB Vitalfood márka új vegán vonalat dobott piacra a Kihajtott gabona müzli és néhányat is hozzáadott 100% -os kakaóhegy. Három egyszerű módszer a csíráztatott gabonafélék reggelire történő felvételére.

Hogyan vehetem fel őket a reggelibe?

A Raab Vitalfood olyan terméket kínál, amely csírázott gabonaféléket tartalmaz különböző gabonapehely formájában: rozs, búza, árpa és tönköly. A pelyhesített gabonafélék egészséges reggelit jelentenek, és könnyen bekerülhetnek az étrendbe, ezért ők a reggelik királyai. Ha ezen kívül csíráztatnak, akkor sokkal emésztési lehetőségek várnak ránk, amelyek nem igényelnek olyan sokáig áztatást vagy főzést, mint a hagyományosak.

Íme néhány reggeli lehetőség:

  • Ha gyors és finom választást keres, keverje össze őket egy joghurttal vagy kecskefefirrel (vagy vegán opcióval), és adjon hozzá néhány friss gyümölcsöt és kakaót, vagy mazsolát.
  • A zabkása egy másik nagyon érdekes lehetőség, hogy a legtöbbet hozza ki ezekből a csíráztatott gabonafélékből. A weben közzétett receptek bármelyike ​​adaptálható.
  • Egy másik ötlet az lenne, hogy a pehelyeket ledarálva lisztet készítsenek, és palacsintát vagy blinit készítsenek. Íme a recept:

A recept: Csíráztatott palacsinta kókuszdióval és málnával

  • Mennyiség: 6-8 krepp
  • Idő: 20 perc
  • Eszközök: turmixgép
  • Tartósítás: 4 nap hűtőszekrényben
  • Fagyasztható.

Krepp összetevők

  • 150 g Vitalfood zúzott kihajtott müzli
  • 300 g kókusztej
  • 1 tojás
  • extra szűz olívaolaj

Toppolás

  • 1 kókuszdió joghurt
  • marék málna vagy bogyók
  • 100% Vitalfood kakaóhegy

Készítmény

  1. A müzlipelyhet őröljük turmixgépben, amíg lisztet nem kapunk. Adja hozzá a zöldséges italt, és mindent verjen össze.
  2. Melegítsen fel egy olívaolajjal festett kis nonstick serpenyőt. Amikor a serpenyő forró, öntsön egy merőkanál tésztát, és hagyja főni, amíg könnyen leválik. Forduljon és főzzön még egy percig. Addig folytatjuk, amíg a tészta elkészül.
  3. Amíg a palacsintát készítjük, készítsük el az öntetet.
  4. Miután minden készen van, töltse meg a palacsintát a kókuszjoghurttal, a málnával és a kakaóhegyekkel.

Ha az előző nap palacsintája van, reggel gyorsan összeállíthatja és pillanatok alatt ünnepi reggelit fogyaszthat. Ha általában nem reggelizik otthon, elviheti őket munkába; Irigykedni fog az irodára!