A kenyér az étrendünk alapanyaga. Házi készítéséhez csak négy összetevőre lesz szükség: vízre, élesztőre, lisztre és sóra

A kenyér világszerte emberek millióinak napi étrendjébe tartozik. Mindazonáltal, készítsen kenyeret otthon Ez egy olyan trend, amely az elmúlt években sok követőt nyert. Az OK? Gondoskodjon a lehető legtermészetesebb összetételről és az adalékanyagok hiányáról. Továbbá annak ellenére, hogy annak tűnhet, a recept nagyon egyszerű és megfizethető. Készen áll arra, hogy felvegye a kötényét?

készítsünk

Recept házi kenyér készítéséhez

Hogy házi kenyeret készítsen úgy csak négy összetevőre lesz szüksége: 500 gramm kenyérliszt, 300 gramm meleg víz, 10 gramm friss élesztő és 10 gramm só.

Először is meg kell tegye a vizet egy tálba, és tegye bele az élesztőt. Erősen keverjük, hogy mindkét összetevő beépüljön és az élesztő feloldódjon. Ezután hagyjuk pihenni negyed órán át. Egy másik tálban készítsük el a összekeverjük a lisztet a sóval, amelyhez azután hozzáadja a vizet az élesztővel.

Ehhez a legjobb, ha megteszed egy lyuk a liszt közepén és apránként adjuk hozzá a folyadékot. Kezével keverjen mindent az óramutató járásával megegyező irányba forgatva, amíg homogén tésztát nem készít. Ekkor a keverék kissé ragacsossá válhat, ezért gyorsan kell dolgoznia a kezével, hogy megakadályozza, hogy a tál mindkét oldalához és az ujjaihoz tapadjon. Az eredmény legyen következetes tészta, könnyen formázható és kissé ragadós. Adjon hozzá még lisztet vagy vizet, ha úgy gondolja, hogy szüksége van rá a megfelelő textúra eléréséhez.

Amikor kialakult egy labda, szórjon egy kis lisztet egy sima felületre. Húzza ki a tésztát, és tekerje ki. Játsszon vele, néhány percig nyújtva és hajtogatva, hogy bolyhos legyen. Végül készítsen egy gömböt, és tegye száraz tálba, néhány csepp olívaolajjal a falán és fedje le (lehet átlátszó fóliával, lehetőleg ruhával vagy ruhával, az a fontos, hogy ne adjon levegőt neki) ). Hagyja erjedni egy órán át, amíg a tészta a kétszeresére nőtt.

Most, gyúrjuk a kívánt formára és hagyjuk még 30 percig pihenni. Melegítse elő a sütőt az utolsó 10 percben. A pihenőidő után végezzen néhány vágást a kenyér tetején (a kívántakat és a kívánt irányba), és tegye a kenyeret a sütőbe az első tizenöt percig 250 ° C-on, a következő tizenöt percig 200 ° C-on.

Végül nyissa ki a sütőt, és szúrja meg a tésztát fogpiszkálóval. Ha a kéreg kissé kemény és a belseje száraz (a fogpiszkálón keresztül ellenőrizni fogja), ez azt jelenti kész a kenyered. Ne feledje, hagyja kihűlni, mielőtt belemélyed a foga.