nagymama

Elkészítési idő: 60 perc

Adagok száma: tojásonként 12-14 fánk

Nincs jobb, mint a nagymama házi készítésű, otthon készített fánkjai, a szokásosak, azok, amelyeket kicsi korunkban ettünk, amelyeket édesanyánk készített nekünk, jobban ízlik nekünk. Ezt a receptet annyi nagymamának ajánlom, a konyhában végzett jó munkájukért, és hogy annyira megtanítottak minket. Mint látni fogod, három tojást fogok készíteni, majd megadom az összetevőket és azok pontos adagjait tojásonként, attól függően, hogy melyik tojásokat szeretnénk elkészíteni, megsokszorozzuk a méréseiket. Ezután elmagyarázzuk a receptet, és meglátja, milyen egyszerű elkészíteni.

Hogyan készítsünk házi készítésű sült fánkot lépésről lépésre

Minden összetevő elkészítve.

  • Vesszük a tojást, és elválasztjuk a fehéret a sárgájától.

A fehéret elválasztjuk a sárgájától.

  • Hóig verjük a fehéret és hozzáadjuk a sárgáját, az elektromos rúddal segíthetünk magunkon.

Hóig tiszta.

Hozzáadjuk a sárgáját.

  • Anélkül, hogy abbahagynánk a rúd mozgását, hozzáadunk egy evőkanál tejet és olajat. Tojásonként hét evőkanál extra szűz olívaolaj és további hét tej. Az én esetemben három tojás készítése egyenként 21 evőkanál, tej és olaj. Ha az olívaolaj ízét erősnek találja, helyettesítheti a napraforgóolajat, amely enyhébb. Hozzáadjuk a cukrot is, ha van édesszájú, még egy evőkanálnyit tehetünk (ne feledje, hogy a végén cukor és fahéj van bevonva. Ellenkezőleg, ha nem vonja be, akkor adhat hozzá még egy kis cukrot a tömeghez).

Beletesszük a tejet és az olajat.

  • Add hozzá a citrom vagy narancs héját, ahogy tetszik a fánk és az élesztő boríték íze (én 3-at tettem, mert tojásonként egy borítékra van szükséged).

Folytatjuk a felkészülést.

  • Végül a liszt (ilyenkor kézzel kell gyúrni, hogy az egész jól elkeveredjen). Körülbelül 1 kg normál búzaliszt a három tojáshoz, nem szükséges megvásárolni a speciális süteményt. Ellenőrizzük, hogy gyúráskor észrevesszük, hogy kevés ragad a kezébe, és abban a pillanatban segítünk magunknak egy kis olajjal, amelyet a kezünkre teszünk a dagasztás befejezéséhez.

Fánk tészta.

  • Amikor megvan a tészta, egy kis olajat teszünk a kezünkbe, és kis adagokat veszünk belőle, és kis golyókat készítünk, kissé összetörve őket.

A tésztából kis adagokat veszünk.

  • Meggyújtjuk az edényt az olajjal, és felmelegítjük.
  • Itt az ideje, hogy felvegyük a golyókat és kissé összenyomjuk a kezünkkel, középre tegyünk egy ujjat, és kinyitjuk a középpontot, fánk alakban.

A fánk készítése.

  • A fánkokat megpirítjuk, és konyhai papírral ellátott tányéron levesszük, hogy felszívja az olajat, majd átengedjük a cukor- és fahéjlemezen. Amint a fotón látható, a fánk sütésekor egy narancshéjat teszek a serpenyőbe, amellett, hogy ízt ad, megakadályozza, hogy túl sok hab képződjön az olajban.

Megsütjük a fánkokat.

  • Amikor fáznak, étkezésre kész.
  • Tojással 12-15 fánk lesz, attól függően, hogy hogyan vesszük a tészta adagjait .

Maria nagymama házi fánkja cukorral és fahéjjal vagy anélkül.

Jó ételt és élvezze Maria nagyi csodálatos házi fánkjait!

További receptek Telemamától:

7 válasz Maria nagymamájának házi fánkjaira

Mi a "tojás által" csont.

Helló, azzal a kérdéssel, amelyet feltesz nekem, azt világossá teszem, hogy csak az összetevőket olvasta el, és nem folytatta a recept elkészítését. A fánk készítésénél tisztában kell lennie a készítendő mennyiséggel, és ebben a receptben a nagymama függ a használni kívánt tojásoktól.
Ha tojást (L) használ, hozzá kell adnia az összetevőkben található mennyiségeket (7 evőkanál tej, 7 olívaolaj, 300 gramm normál búzaliszt, citrom vagy narancs héja, 1 tasak élesztő és 60 gramm cukor) ezekre az összetevőkre van szükség a tészta elkészítéséhez, és 10-12 fánkot kap, ha 3 tojást készít, ezeket a mennyiségeket három tojással kell megszoroznia, vagyis 21 evőkanál tej, 21 evőkanál olívaolaj ... ……
Remélem és szeretném tisztázni a kételyét.
Üdvözlet a telemától.

Szia! Tetszik a recepted, de van-e különbség a tészta pihentetése a hűtőben és a közvetlen elkészítés között? Minden jót

Jó reggelt, hála nekem, a kérdésednek, mindig megteszem, így tanultam meg anyámtól, de általában, amikor a tésztát hűtőbe teszem, akkor néhány készítményhez, például palacsintához, palacsintához és hasonlókhoz, hogy ez hidratálja vagy egyenletesen áztatja a lisztet a tejből (fehérjék és keményítő), és eltávolítja azokat a légbuborékokat, amelyek a habveréssel keletkeznek, és elkészítésükkor homogén és egyenletes tésztánk van. A sütőben készítendő tésztákban is. Üdvözlet Telemamától.

Kiváló recept. És az eljárást, nagyon jól megmagyarázva, holnap elvégezzük 🙌😊💞😘😘

Mivel a cukor nem tapad jól, direkt teszem őket, az elsőket, de néhány után a cukor nem ragad.?

Ha nem teszi le őket nedvszívó papírral ellátott tányérra az esetleges olajfelesleg eltávolítása érdekében, akkor nem fognak jól kinézni, mert az olaj a cukrot a fahéjcsomókkal együtt teszi és nem lesz laza, a legjobb, ha kis mennyiséget, és újítsa meg, akkor is, ha vannak segédeszközei (a házban lévő kicsik imádják), akkor azokra kerülnek, miután áthelyezték őket egy másik tányéron lévő nedvszívó papírra, és ujjainkkal a tetejére szórjuk és megfordítjuk. Röviden: a lényeg nem az, hogy túl forró legyen a cukor megtapadásához, hanem az, hogy tisztán tartsa az olajcseppek csomók nélkül. Üdvözlet Telemamától.