Az esszenciális zsírsavakban gazdag rezsim együttműködik a szemfelszín gyulladásos folyamataiban. Írja Alejandro Aguilar.

Alejandro Aguilar, a szem felületi betegségekkel foglalkozó orvosdoktora, az argentin szemfelszíni társaság alapítója és volt elnöke (MN 71395).

száraz

Ő és a osztoznak több közös ponton, közülük a szem külső felületét befolyásoló tünetek okozhatnak olyan tüneteket, amelyek megváltoztatják az életminőséget és gyulladást okoznak.

Becslések szerint általában, a szemszárazság a szemészeti konzultációk és az allergiás megnyilvánulások 40% -át foglalja el. Ezeket a százalékos arányokat a természetes és mesterséges környezeti változások és a környezetszennyezés befolyásolja.

Függetlenül a száraz szemre és az allergiára alkalmazott specifikus gyulladáscsökkentő gyógyszerektől, "gyulladáscsökkentő diéta" ​​fogyasztása, gazdag, felbecsülhetetlen segítség a szemfelszín gyulladásos folyamatainak kezelésében.

A del család esszenciális zsírsavakban gazdag ételek, különösen EPA- és DHA-frakcióinak bevitele hozzájárul a ellenőrzik a meglévő gyulladásos folyamatok evolúcióját és megakadályozzák az új folyamatok keletkezését.

A szervezet képes a működéséhez szükséges lipidek szintetizálására, az α-linolsav vagy Omega-3 és linolsav vagy Omega-6 családokból származó többszörösen telítetlen zsírsavak kivételével. Mivel a szervezet képtelen előállítani ezeket a vegyületeket, elengedhetetlen, hogy az étrenden keresztül beépülnek, ezért az esszenciális zsírsavak fogalma.

Az elmúlt években számos kutatás megállapította, hogy ezen esszenciális zsírsavak hiánya alapvetően az Omega-3 csökkenésével és az Omega-6 növekedésével függ össze, megváltoztathatja és krónizálhatja az autoimmun és gyulladásos betegségek lefolyását. Ilyen módon elengedhetetlen az egyensúly fenntartása a kettő között, az Omega-3 növekedésének rovására.

A tipikus étrend 20-25-szer nagyobb Omega-6 tartalommal rendelkezik, mint az Omega 3, ami megkönnyíti a gyulladásos és autoimmun folyamatok aktiválódását és krónikus működését a szem felszínén. A Harvard Egyetemi Közegészségügyi Iskola több mint 32 000 egészséges önkéntesnél végzett vizsgálata azt mutatta, hogy az Omega-3-nál magasabb koncentrációjú Omega-3 jelentősen csökkentette a szemfelszíni patológiák kialakulásának kockázatát mint a száraz szem.

Ha ezeket az ételeket lenyelik, ezek a zsírsavak anyagcsere által kiváltott kémiai változásokon mennek keresztül. Ily módon az Omega-6 sav átalakul arachidonsavvá, és fordítva, az Omega-3 sav eikozapentaénsavvá.

Az arachidonsav jelenléte éppen ellenkezőleg kedvez és indukálja a szemszövet gyulladásos válaszát, az eikozapentaénsav blokkolja.

Ezeket a szempontokat figyelembe véve az eikozapentaénsav vérben való jelenlétének növelésével az Omega-3 beépítésével, az arachidonsav jelenléte versenyszerűen csökken, amellyel csökkenteni lehet a gyulladásos folyamatot és szabályozni az immunaktivitást.

A legmagasabb Omega 3 tartalmú ételek hal és kagyló; különösen a kékvérűek: szardella, lazac, szardínia, hering, tonhal, makréla, morfret, pisztráng.

A zöldség királyságán belül chia, tök és lenmag Jó mennyiségű Omega 3-ot, valamint olívaolajat adnak, azonban úgy tűnik, hogy az állati eredetű Omega 3 jobban megfelel a célnak, mint gyulladáscsökkentő.