kapni

Ha a C-vitaminra gondolunk, akkor automatikusan egy narancs képe jut eszembe. Mindazonáltal, nem ez a citrus az egyetlen forrás, amely biztosítja ezt a csodálatos tápanyagot.

Szeretné tudni, hogyan lehetne másképp beszerezni? Ebben a cikkben elmondjuk.

Mi és mire szolgál a C-vitamin?

Ez egy olyan vegyület, amely a kollagén szintéziséhez szükséges, hozzájárulhatnak az immunrendszer megfelelő működéséhez és javítja a vörösvértestek egészségét.

Ezenkívül a C-vitamin fontos a vas metabolizálásának folyamatában, a karnitin bioszintézisében és a dopamin norepinefrinné történő átalakításában.

Ugyanabban az időben, egy antioxidáns, amely előnyös az agy és a különböző szervek számára, a szabad gyökök káros hatásainak ellensúlyozásával.

Ha kevesebb mint 10 mg vitamint adunk hozzá, skorbutot szenvedhetünk, és ha meghaladjuk (több mint 500 mg naponta) veseköveket szenvedhetünk oxaláttól.

Élelmiszerek, amelyek sok C-vitamint tartalmaznak

Közepes narancssárga körülbelül 50 mg. Ez az adat nagynak tűnhet a C-vitamin napi szükségleteink szempontjából (másfél-kettő narancssárgával már teljesítenénk a szükséges adagot). Mindazonáltal, Vannak más ételek, amelyek még többet kínálnak nekünk ebből a tápanyagból:

1. Kakadu

Ez ausztrál eredetű gyümölcs, amelyet talán nem talál olyan könnyen a piacon, de egzotikus termékeket árusító üzletekben megtalálhatja. Csak 100 gramm kakadu nem kevesebb, mint 5000 mg C-vitamin, százszor több, mint egy narancs.

Szilva alakú, de zöld színű, és hasonlít a mandulára, mert érett marad a növény belsejében. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, előnyös a bőr számára (számos kozmetikai termékben használják) és antibakteriális.

2. Acerola

100 grammban 1000 mg C-vitamint tartalmaz (20-szor több, mint a narancsbarátunk), és annak ellenére, hogy a cseresznyéhez hasonló kis mérete van, sok tápanyagot biztosít.

  • Ősszel, a fogyasztási szezonban érik el.
  • Az Acerola trópusi vagy szubtrópusi éghajlatú helyeken szaporodik, és bár vad, Közép-Amerikában különféle receptekben használják (például az Antillákon vagy Puerto Ricóban).
  • Alakja lekerekített és vöröses narancssárga, enyhén savas ízű.
  • Alacsony fehérjetartalma, de vízben gazdag.

3. Camu camu

Ez a perui Amazonas enyhén savas ízű vöröses gyümölcse 800 mg C-vitamint biztosít. Segít a csontok, az erek és a bőr kialakulásáért felelős tápanyag, a kollagén képződésében.

Ugyanabban az időben, a camu camu serkenti a test természetes védekezőképességét és beavatkozik a vas felszívódásába. Mintha ez nem lenne elég, erős antioxidáns, amely csökkenti a szabad gyökök káros hatásait és megtisztítja a májat (megszünteti az ebben a szervben felhalmozódott méreganyagokat és zsírokat).

4. Guava

Ennek a trópusi gyümölcsnek 100 grammjával 228 mg C-vitamint adunk a szervezetnek. Antiszeptikus és összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik a guava a fogfájás gyógyításától a vas felszívódásának javításáig.

Szintén a "goiaba" (mivel származási országában, Brazíliában ismert) képes elpusztítani a testben található gombákat és baktériumokat.

Ez az ízletes gyümölcs jelentős mennyiségű folsavat vagy B-vitamint biztosít, ami nagyon szükséges a terhesség alatt.

4. Fekete ribizli

100 grammban 200 mg C-vitamint kínál.

  • Ez a kicsi, sötét bogyó euro-ázsiai eredetű és erdőben vadon növekszik.
  • A második világháború alatt a brit kormány termesztette, mivel nem voltak olyan gyümölcsök, amelyek megakadályozhatták volna a különféle betegségeket (beleértve a skorbutot is).
  • A fekete ribizli gazdag flavonoidokban, ezért vizelethajtó és gyulladáscsökkentő (ízületi gyulladás, köszvény és folyadékretenció kezelése).
  • Javítják a vérkeringést is. Arterioszklerózisban, phlebitisben, visszérben vagy aranyérben szenvedőknél ajánlott.

5. Pirospaprika

100 gramm ételből 190 mg C-vitamin származik. Tehát erős antioxidáns és elősegíti a vas megfelelő felszívódását.

6. Petrezselyem

100 gramm 160 mg C-vitaminnal ez az ételekben széles körben alkalmazott aromás gyógynövény nem maradhat nélkülözhetetlen.

  • Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért folyadékretencióval vagy veseproblémákkal küzdőknek ajánlott.
  • A petrezselyem szabályozza a magas vérnyomást, erős antioxidáns és lehetővé teszi a létfontosságú szervek tisztítását.
  • Kalciumot, vasat és foszfort biztosít, elősegíti az emésztést és csökkenti az időszakos lázakat.
  • Ezenkívül erősíti az immunrendszert.

Ha nem kedveli a narancsot, már nincs mentsége arra, hogy ne élvezhesse a C-vitamin előnyeit. Tegyen bele néhány ilyen ételt és használja ki azok összetevőit.

  • Chambial S, Dwivedi S, Shukla KK, John PJ, Sharma P. C-vitamin a betegségek megelőzésében és gyógyításában: Áttekintés. Indian Journal of Clinical Biochemistry. 2013.
  • Williams DJ, Edwards D, Pun S, Chaliha M, Burren B, Tinggi U és mtsai. Szerves savak a kakadu szilóban (Terminalia ferdinandiana): A jó (ellagikus), a rossz (oxálsav) és a bizonytalan (aszkorbinsav). Food Res Int. 2016;
  • Uchida E, Kondo Y, Amano A, Aizawa S, Hanamura T, Aoki H és mtsai. Az aszkorbinsav felszívódása és kiválasztása önmagában és Acerola (Malpighia emarginata) lében: Összehasonlítás egészséges japán alanyokban. Biol Pharm Bull. 2011;
  • Langley PC, Pergolizzi J V., Taylor R, Ridgway C. A Camu Camu (Myrciaria dubia) antioxidáns és társult kapacitása: szisztematikus áttekintés. J Altern Complement Med. 2015;
  • Bonarska-Kujawa D, Cyboran S, Zyłka R, Oszmiański J, Kleszczyńska H. A fekete ribizli kivonatok (Ribes nigrum L.) biológiai aktivitása az eritrocita membránok vonatkozásában. Biomed Res Int. 2014;

Yamila Papa Pintor a újságíró szakosodott sport (Sportújságírók köre, 2006-2008). 2010 és 2011 között dolgozott sportújságíró az "Argentinos Pasión" -ban. 2011 óta a cikkek írása különböző témákban: egészség, sport, utazás, háziállatok és főzési receptek. Továbbá az is rádió és televízió műsorvezetője, és a természetes élet nagy rajongója. Vegetáriánus és a faültetéssel megbízott alapítvány aktív résztvevője származási országában, Argentínában. A nyelveket tekintve folyékonyan beszél angolul és portugálul, és rendelkezik alapszintű arab nyelvvel. Nemrég fejezte be képzését a következő tanfolyamokkal: "Bevezetés az élelmiszerekbe és az egészségügybe" (Stanfordi Egyetem, 2019)