lehet

Három táplálkozási szakember segítségével megtanuljuk - végre! - Egészségesebb piacot létrehozni a család számára anélkül, hogy túl sokat érintenénk a zsebet.


A kiegyensúlyozott étrend mindennél jobban függ egy lényeges tényezõtõl: a döntéshozatali erõtõl. És ez az erő közvetlenül a piaci kosárban kezdődik. Itt születnek jó vagy rossz étkezési szokások. Mindannyian tudjuk: a marketing meghaladja a dolgok kosárba helyezését. Egyrészt ott van az időbeli tényező: az emberek általában akkor mennek a szupermarketbe, amikor csak tudják, és a tér elfoglaltsága elől könyökölnek.

Tehát nagyon nehéz megtervezni; Más szóval, ezek az emberek nem azt vásárolják meg, amire szükségük van, hanem túl keveset vagy túl sokat vesznek igénybe; vagy olyan tényezők befolyásolják őket, mint az éhség, fáradtság, reklámozás és a termékek polcokon való elhelyezése. Nos, az a mondás szól, hogy jobb biztonságban lenni, mint sajnálni. Pontosan ezért konzultáltunk három táplálkozási szakemberrel, hogy ajánlásaikkal javítsuk a szupermarket következő látogatásával kapcsolatos döntéseinket.

1. Terv

A hét minden napján elkészítendő menü előzetes ismerete időt és pénzt takarít meg. Így mondja Dr. Dirdi Nariño, hogy „az étkezésekben sokféleség érhető el, és a táplálkozási igények kielégülnek; hogy igen, ezekben a menükben meg kell próbálni az összes élelmiszercsoportot: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat stb. Ezenkívül figyelembe kell venni minden otthon élő ember ízlését, hogy semmi ne maradjon vagy maradjon le.

2. Tartson bevásárló listát

A szupermarketbe menés előtt kényelmes felismerni, mi hiányzik otthon. Az oldalon a három szakember egybeesik, be kell tartania a listát. Egy másik értékes ajánlás a vásárlásra fordított idő: így összehasonlíthatja az árakat, elolvashatja a táplálkozási címkéket és jobban gondolkodhat vásárlás előtt.

3. Nagyítóval a kezében

Dr. Yani Lozano szerint a táplálkozási címkék elolvasása elengedhetetlen. „Ezek az eszközök tökéletes szövetségessé válnak az élelmiszerek kiválasztásakor, mivel lehetővé teszik számunkra a megvásárolni kívánt termék tartalmának, összetevőinek és táplálkozási információinak azonosítását; ezért nagyon fontos, hogy azonosítsuk és megértsük őket a legjobb termékek kiválasztása érdekében. ” Dr. Alexandra Franco hozzáteszi annak fontosságát, hogy alaposan szemügyre vegyék az ételek állapotát: „Nem lehetnek rossz állapotban. A hűtőszekrényeknek hűvösnek kell lenniük; a fagyosak, teljesen kemények. A konzervek nem lehetnek horpadások, repedések vagy duzzadt fedelek ”.

4. Telt has, egészséges kocsi

Sem éhes, sem fáradt: ez az alapfeltevés, amely alapján soha senkinek nem szabad piacra lépnie. Az OK? A New York-i Cornell Egyetem tanulmánya szerint, amely az emberek reprezentatív mintájának viselkedését figyelte meg, azok, akik éhesek voltak, mielőtt bevásároltak volna, főként ócska ételekkel töltötték meg kosarukat.

Egy másik fontos dolog a kísértések elkerülése. Alexandra Franco szerint: „A legjobb az, ha nem vásárolunk csábító ételeket, mert végül a vevő otthon enged nekik”.

5. A kevesebb több

"Az egészséges nem mindig a legdrágább, és a drága sem mindig a legegészségesebb" - magyarázza Yani Vargas. "Gyakori példa erre a szóda és néhány szénsavas ital, szemben a természetes lével: egy liter szódának átlagköltsége 3500 dollár, és néhány font gyümölcs - ami néha több, mint egy liter lé - körülbelül 2000 dollárba kerül. A szóda nemcsak a legdrágább lehetőség, de magas a kalóriatartalma, és nem biztosít tápanyagokat; Másrészt a gyümölcs vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és rostokat szolgáltat, gazdaságos és több adagot ad. A titok az, hogy mindig vásároljon betakarított gyümölcsöt, mert mindig jobb az ára ".

Mint látható, szükség van egyes élelmiszerek költség-haszon értékelésére. "Például, ha jó tulajdonságokkal rendelkező olajat vásárolok, amely egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít (ideális az LDL-koleszterinszint csökkentésére), a szív- és érrendszeri egészségem gondozása érdekében indokolt lenne magas értéket fizetni, ez szintén figyelembe véve, hogy ez egy olyan élelmiszer, amelyet kis mennyiségben használnak. Vagyis: jó tápértékű és hosszabb ideig tartó ételt vásárolok a szekrényben ”- zárja Vargas.

Mit vásároljon és mit kerüljön el a szupermarketben?

Megvesz:

• Sovány fehérjék (csirke, hal, marhahús, tojás).

• Tej (sajtok, alacsony cukortartalmú joghurt, sovány tej).

• Komplex szénhidrátok (zabpehely, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér, quinoa, tészta), szemek (lencse, csicseriborsó, borsó) és hüvelyesek.

• Gyümölcsök (kreol banán, zöld alma, ananász, eper, szilva) és friss zöldségek (spenót, brokkoli, uborka, bab, sárgarépa, répa, paradicsom).

• Természetes gyógynövények és fűszerek (oregánó, bazsalikom, bors, alacsony nátriumtartalmú só, babérlevél, kakukkfű).

• "Jó" zsírok: vaj, ghí, avokádó, olívaolaj, fa dió, földimogyoró.

• Méz, stevia, csokoládé 70% kakaó.

Elkerül:

• Felvágott darabok, fagyasztott vagy előre elkészített ételek.

• Nagy zsírtartalmú és magas cukortartalmú tejtermék.

• Fehér liszt, fehér rizs, dobozos gabonafélék, sütemények, piskóták.

• Dobozos gyümölcslevek, zöldségkonzervek. Csomagolt mártások, mesterséges színezékek.

• Hidrogénezett olajok, sütőcsomagok, margarinok.

• Édességek és cukorkák, cukros sütik, gumicukrok, fehér vagy barna cukor.

Alexandra Franco táplálkozási-dietetikus tanácsokkal oktatóként dolgozik a Colsanitas Prepaid Medicine program cukorbetegség és COPD kezelésében. Yani María Lozano Vargas, a Colsanitas mellé csatlakozó Nemzeti Egyetem táplálkozási-dietetikus szakembere, az egészségért felelős fizikai testmozgás szakembere. És Dirdi Nariño, a biológiai orvoslás, valamint a táplálkozás és a klinikai anyagcsere mester fokozattal rendelkező orvos. Újságírói támogatás: Catalina Sánchez.