Az öntöttvas serpenyő annyira tartós, hogy ha jól gondoskodik róla, akkor nemzedékről nemzedékre továbbadhatja, ugyanazokat az eredményeket kínálva. Az anyag keménysége ellenére azonban csak áttekintés szükséges ahhoz, hogy a rozsda miatt fekete színről vörösesre változzon.

hogyan

A rozsda károsodását okozhatja nedves környezetben történő tárolás, vagy az edényekben nem megfelelő gyógyhatás. Szerencsére ennek a felszínes kárnak a nagy része visszafordítható, ha belekezd az üzletbe.

Hogyan lehet eltávolítani a rozsdát egy öntöttvas serpenyőből

Anyagok és eszközök

  • fehér ecet
  • Acél súrológépek
  • Folyékony mosogatószer
  • Tiszta ruhával
  • Fözőolaj
  • Papírtörlő
Forrás: Lodge Cast Iron

Utasítás

  1. Ellenőrizze, hogy az edényben nincsenek-e lyukak. Ha mély lyuk van, ne foglalkozzon a következő lépések folytatásával, mert ez már nem működik. Másrészről, ha csak kis sekély lyukak vannak, akkor később a kikeményedéssel rögzítik.
  2. Mártsa meg a serpenyőt ecettel és vízzel. Ha serpenyője vastag rozsdaréteggel és nagyon kevés látható fekete vasalóval rendelkezik, áztassa a serpenyőt 50/50-es fehérecet és víz oldatába. Hagyja legalább egy órán át, de legfeljebb 8 órán át ülni, amint a rozsda megemelkedik, az ecet hatással lesz a serpenyőre.
  3. Öblítse le és dörzsölje az edényt. Öblítse le az edényt vízzel, majd kis adag mosogatószerrel és acélgyapottal súrolja meg. Öblítse le ismét meleg vízzel, és jól szárítsa meg.
Forrás: Lodge Cast Iron

Hogyan állítsuk vissza az öntöttvas serpenyőt

Eszközök

  • Acél súroló
  • Edények szappan
  • Ecset, súroló vagy szivacs
  • Konyhai törölköző vagy papírtörlő
  • Olaj (bármilyen típusú)
  • Fólia
  • Kemence

Utasítás

  1. Eltávolítja a rozsdát. Acélgyapot párnával távolítsa el a rozsdát az érintett területekről, vagy kövesse a fenti utasításokat.
  2. Jól mossa meg az edényt. Mossa le az öntöttvasat meleg vízben és enyhe edényszappanban. Ha szükséges, ecsettel, puha súrolópárnával vagy hálós szivaccsal dörzsölje.
Forrás: Lodge Cast Iron
  1. Szárítsa meg az edényt. Alaposan szárítsa meg az öntöttvasat azonnal tiszta konyharuhával vagy papírtörlővel.
  2. Fedje le az edényt egy réteg olajjal. Vigyen fel egy kis mennyiségű növényi olajat (vagy választott étolajat) az egész darabra. Ne felejtsük el az alját és a fogantyút. Csak kis mennyiséget használjon a ragadós felület elkerülése érdekében.
  3. Helyezze az edényt a sütőbe. Helyezze az öntöttvas serpenyőt fejjel lefelé a sütő felső állványára. Helyezzen egy alufóliát vagy egy alufóliával bélelt tepsit az alsó állványra az olajcseppek megfogásához. Melegítsen öntöttvasat egy órán át 350 ° F-on.
  1. Hagyja kihűlni az edényt, és használja. Kapcsolja le a hőt, hagyja kihűlni az öntöttvasat, és ismét főzze a szokásos módon.
Forrás: Lodge Cast Iron

Ha jól gondozza az öntöttvas serpenyőt, akkor az évekig eltart. Bár ha egy ideig elhanyagolja, még nem ez a vége. Eltávolíthatja a rozsdát és helyreállíthatja az újrafelhasználáshoz és a finom ételek elkészítéséhez.