Szent Benedek és Szent Ágoston szabályai szerint, amelyek a középkor óta szabályozzák a katolikus kolostorok életét, a szerzeteseknek enniük kell

Szabályai szerint San Benito Y San Agustin, amelyek a középkor óta szabályozzák a katolikus kolostorok életét, a szerzeteseknek csak azt kell enniük, ami szükséges, mindig egyszerre és csendben, miközben hallgatják egyik társukat, aki a Bibliát olvassa. Nem csak a keresztények társították a meditációt, a csendet és az ételt, szertartva mindent, ami az étellel kapcsolatos; Nagyon hasonló normák találhatók a legtöbb buddhista és hindu kolostorban, amelyek nagyon szigorúak voltak lakóik etetése tekintetében.

fogyni

Ma kevesen társítják az étkezéseket a visszaemlékezéssel és a meditációval, olyan értékekkel, amelyeket a mozgás figyelmes étkezés ("Tudatos étkezés", spanyolul) modern szempontból próbál felépülni, a refektoriumok korlátozásai nélkül, de szellemének egy részét összegyűjti. Elméletei a tudatosság a táplálkozás területére. Ez a gondolatmenet - amelynek egyre több követője van az Egyesült Államokban és Európában erősen üt - 30 évvel ezelőtt született, hogy helyet adjon a pszichológia világában bizonyos buddhista gondolatoknak, eltekintve azok vallási tartalmától. Tézise nagyon világos: a kortárs társadalom túl gyorsan megy, és ha le akarjuk állítani a bábként való viselkedést, előre kialakított szokások vezérlik, amelyeket nem ellenőrizünk, tudatosan kell figyelnünk a jelen pillanatra.

A túlsúlyos emberek elméletileg jobban élvezik az ételt, de az emberek kevésbé tudják, mit esznek, de nem vagyunk tisztában azzal, hogy mit eszünk? Szerint Enrique Escauriaza, a tudatos táplálkozás módszerének szakembere, a Dare to eat partnere és a figyelmes étkezés Spanyolországban, Nem csak rutinszerűen eszünk, anélkül, hogy élveznénk a pillanatot, hanem nyelünk is, anélkül, hogy belegondolnánk, mit eszünk: „Ha délután megkérdezik tőled, mit ettél reggel, akkor meg kell állnod és gondolkodnod kell rajta, mert a valóságban eszméletlenül ettél. A túlsúlyos emberek elméletileg jobban élvezik az ételeket, de valójában a legkevésbé tudatosak abban, amit esznek. Automatikusan esznek. A tested eszik, de az elméd nem ".

Hogyan lehet "karcsú"

Bár a tudatos étkezés buddhista körülmények között merült fel, Escauriaza rámutat, hogy legalább az általa meghirdetett módszernek nincsenek vallási vagy szerzetesi elemei. Alapszabályuk egyszerű: "Egyél, amit akar, de csak akkor, ha éhes vagy". Ennek elérése érdekében abba kell hagynia a koncentrálást Amikor eszünk vagy mit eszünk, ami az egyetlen dolog, amire a diétákat rögzítik, hogy megnézzék mit eszünk.

Sokszor nem azért táplálkozunk, hogy táplálkozzunk, hanem bizonyos érzelmek megnyugtatásáraA „tudatos étkezés” teoretikusai kritikusan tekintenek a diéták értelmére. Véleménye szerint egy speciális kezelés segíthet a fogyásban, miközben végrehajtják, de nem foglalkozik a gyökérproblémával. Az Escauriaza számára „minden diéta hatékony, de a valóságban egyik sem működik jól. A fogyást szolgálják, de nem vékonyak ”. Amit az étrend javasol figyelmes Csak akkor kell enni, amikor éhes vagy, és amíg be nem fejezzük vele, olyasmi, amit csak akkor érünk el, ha teljesen tisztában vagyunk azzal, hogy mit eszünk. Escauriaza szerint sokszor nem azért táplálkozunk, hogy önmagunkat tápláljuk, hanem bizonyos érzelmek megnyugtatására: „Ha kinyitja a hűtőszekrényt, és bámulja, hogy mit szeretne enni, akkor nem éhes, hanem azért megy oda, mert unja. Ha az irodában vagy, és reggel közepére elmész enni valamit, az nem azért van, mert éhes vagy, hanem azért, mert pihenni akarsz. Ha van fagylaltja, mert dühös, nem éhes, valószínűleg szorongása van. Ha csak arra gondolsz, hogy elemezd, miért eszel, amit eszel, megváltoztatod ".

Megtanulni figyelmesen enni

A fő eszköz, amely segíti az embereket abban, hogy tisztában legyenek azzal, hogy mit esznek - ami Escauriaza szerint a munka 90% -át teszi ki - a meditáció. A tudatos étkezési módszerek egyik leggyakoribb gyakorlata magában foglalja a résztvevők meghívását, hogy egy mandarint vagy egy marék mazsolát egyenek meg 20 perc alatt. Igen, ez hosszú idő, de a tudatos étkezés hirdetői szerint csak akkor tapasztalhatunk meg mindent, ami az evés körülveszi, hogy méltányosan értékeljük. Ekkor megnézhetjük a gyümölcsöt, elmélkedhetünk rajta, a kezünkben tarthatjuk, a szánkhoz hozhatjuk, türelmesen rághatjuk és élvezhetjük az ízét. Unalmasnak tűnik, de Escauriaza ezt elmagyarázza az ilyen típusú gyakorlatok segítenek felfedezni mindent, ami hiányzik azáltal, hogy automatikusan eszünk.

A fejünkbe vették, hogy mindig be kell fejeznünk a tányért, egy dogmát, amely nem old meg semmit. Miután a módszer internalizálódott, nem szükséges ennyire lassan enni, 20 perc elegendő egy teljes étkezéshez, de szükséges egy sor szabály betartása, például a lassú étkezés megfelelő helyen - tilos a számítógép vagy a tévé előtt enni, minden falatot kóstolva befejezzük, amikor már nem vagyunk éhesek. Ez az utolsó pont, amint azt Escauriaza elmondja nekünk, messze a legnehezebb nekünk, spanyoloknak, akik hevesen képzettek vagyunk, hogy ne hagyjunk egyetlen morzsát sem a tányéron: „A fejünkbe adták, hogy mindig minden ételünket be kell fejeznünk. . Ez egy dogma, egy olyan meggyőződés, amelynek semmi köze nincs Afrika szegényeihez, és amely senkinek sem old meg semmit. Ez az, amit együtt kell működnünk a tanulóinkkal. Az első héten valamit hagyniuk kell a tányéron, és el kell dobniuk, hogy megszokják. Azt mondjuk nekik, hogy tegyenek egy eurót egy malacka bankba, valahányszor elhagynak valamit, és adják egy civil szervezetnek. Ez sokkal többet segít, mint az egészet megenni. A tudatos étkezés hosszú távon felelősségteljesebb, mert végül kevesebbet eszik, és nagyobb értéket ad az ételnek ".

7 LÉPÉS A MINDEN TAKARMÁNY ELÉRÉSÉHEZ

1. Minden alkalommal, amikor eszel, kérdezd meg magadtól, hogy mit eszel

Ha a válasz az, hogy unod, vagy pihenni akarsz, ne egyél. Próbáld meg más módon megoldani ezeket a problémákat.

2. Ha éhes leszel, igyál először vizet

Néha nem tudunk különbséget tenni az éhség és a szomjúság között, és végül akkor eszünk, amikor inni kellene. Ha éhes lesz, próbáljon meg meginni egy pohár vizet, néha eltűnik.

3. Egyél ízlést

Egyél mindent, élvezd, amit csak tudsz, mintha minden ételt elkészítettek volna Ferran Adria.

4. A harapások között hagyja a villát az asztalon.

Ez egy szokás, amin dolgoznod kell. Minden alkalommal, amikor rág, akkor az ételre kell koncentrálnia, nem pedig arra, hogy új falatot vegyen. Ha a villa elfogyasztása közben nincs az asztalon, akkor rosszul csinálod.

5. Egyél egy meghatározott és kellemes helyen, televízió nélkül

Terítsen egy asztalt egy szép helyre, üljön le enni és koncentráljon rá. Vedd vissza az étel szertartását. Soha ne egyél a kanapén, vagy tévézzen.

6. Vizualizálja a célját

Képzelje el, milyen szeretne lenni néhány hónap múlva. Érezd, hogy ott vagy. Gondolj arra, hogy mindent, amit életed során elértél, elérted, mert korábban javasoltad. Ha fogyni akar, azt is el kell képzelnie.

7. Oberva, aki befejezi az utolsó étkezést és utána végez

Az étkezés legalább 20 percet vesz igénybe. Ha kíséretében étkezik, próbáljon utolsó lenni. Gondolj a barátaidra. Ki éri mindig utoljára? Van túlsúlyod? Valószínűleg nem.