Szeretnénk megmutatni egy videót, amelyet érdemes megnézni arra az esetre, ha valaha rászorulna rögzítsen egy törött ropogós tésztát sütés után. Például elkészített egy rövid tésztát quiche vagy édes sütemény készítéséhez, és először fehérben sütötte, hogy vízálló legyen, vagy mert a tészta több időre van szüksége a főzéshez, mint a töltelék.

hogyan

Miután a tészta előkészült (vagy teljesen megsült, ha a tölteléket nem kell sütni), véletlenül eltörhet, amikor megpróbálja kibontani, mert leesik ... mit tegyünk? Meg kell találnunk a megoldást, mert a felhasznált alapanyagok mellett elveszítenénk az eddig elvégzett munkát.

A következő videóban láthatja hogyan lehet rögzíteni a törött vagy repedezett ropogós tésztát, egy trükk, amely nagyon megkönnyíti a tészta visszanyerését a torta elkészítéséhez. Semmi különös nem szükséges, több, mint ugyanazok az összetevők, amelyekkel általában tésztát készítenek, még ennél is kevesebb, elég egy paszta, vagyis liszt és víz, mint amilyen a főzőedény lezárására szolgál.

El kell mondani, hogy ahhoz, hogy a tészta szilárd maradjon a repedés vagy a törés rögzítése után, lehetőleg kívül és belül egyaránt pasztát kell tenni. A külső rész elkészítéséhez praktikus lehet a tésztát képpel lefelé egy mély tányérra tenni.

Ezután közvetlenül az öntőformába fordítják, amelyben újra sütni fogják, hogy a liszt és a víz keveréke megfőjön, természetesen mielőtt a tészta belsejére „gittet kellene tenni”. A sütő hőmérsékletének magasnak kell lennie, amire szükség van a tészta sütéséhez, és ez az idő lesz az az idő, amelyre a gittnek szüksége van a főzéshez, megkeményedéshez és a szünethez való csatlakozáshoz, ezek néhány percek, és figyelembe kell venni, hogy a tészta többi része nincs túlsütve.

Mit gondol erről a trükkről rögzítsd a megtört pite kérget?, Ha van más javaslata, azt nagyon jól fogadták, mert mindannyiunkkal megtörténhet.