lehet

Egyes termékek összekeverése segíthet abban, hogy jobban felszívjuk az alapvető tápanyagokat

Az étrendet az ételek kombinálásának választása és módja képezi. Keverésük azonban jelentősen befolyásolja a tápanyagok felhasználását, az emésztést és kiegyensúlyozott súly fenntartása.

Hasonlóképpen, az összetevők megfelelő keverése megakadályozza a puffadás és a gyomor diszkomfortjának kialakulását, a gyomorégést és a refluxot, valamint a méreganyagok felhalmozódását a szervezetben.

A táplálkozási szakemberek jelzik, hogy a kiegyensúlyozott étrend hozzávetőlegesen 55% szénhidrátot kell tartalmaznia a napi kalóriáktól, 25-30% zsír, 10-15% fehérje között .

Hogyan keverjük össze az ételeket

Hüvelyesek zöldségekkel: a hüvelyesek és zöldségek egyesülésével magas biológiai értékű fehérjék érhetők el, és az étel teljes értékű étellé válik.

Hús vagy hal zöldségekkel: az állati eredetű fehérje (hús, tojás vagy hal) hosszú emésztést igényel. A visszafolyás és a gáz elkerülése érdekében a legjobb, ha könnyen emészthető friss zöldségekkel fogyasztja, például spárgával, cukkini, uborka vagy saláta.

Gyümölcsök, egyedül jobbanA gyümölcsben lévő vitaminok felszívódásának legkényelmesebb módja, ha reggel közepén vagy délután egyedül fogyasztja őket. Ha többet kombinál, akkor azonos típusúak.

Hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák: ezek a növényi ételek együttesen adódnak magas biológiai értékű növényi fehérjék. Kombinálhatók kenyér, liszt, tofu vagy hummus segítségével. Ez nagyon hasznos vegetáriánus étrendben.

Hüvelyesek és citrusfélék: Javasolt kivi, narancs, mandarin vagy C-vitaminban gazdag gyümölcs bevétele olyan ételek után, mint a lencse vagy a mag, mivel ez növeli az egészséges és növényi vas felszívódását.

Lágy gyümölcsök rizzsel, kenyérrel vagy tésztával: az erősen savas gyümölcsök, például a kivi, az ananász, a narancs, a meggy vagy az eper gátolják a szénhidrátok felszívódását. A paradicsom almasavat is tartalmaz, amely nem kedvez a keményítők emésztésének. Próbáld meg nem együtt venni őket.

Mérsékelje a vizet étkezés közben: az étkezés során felesleges víz felhígíthatja a gyomornedveket, és megnehezítheti a tápanyagok felszívódását és a teljes emésztést.

Egészséges kombinációk

Csicseriborsó spenóttalA csicseriborsó hüvelyesek, amelyek szénhidrátot, rostot és vasat szolgáltatnak. Jól illenek a spenótban lévő vízhez, C-vitaminhoz és kalciumhoz.

Lencse rizzsel: a rizs jóllakó és metionint tartalmaz, amely a hüvelyesekben ritkább. A hüvelyesek lizint tartalmaznak, ami hiányzik a gabonafélékből. Mindkettő kombinációja teljes fehérjéket eredményez.

Spagetti pesto szósszal- Ez a mártás a bazsalikomot fenyőmaggal ötvözi, ami a gyógynövényekben található zsírban oldódó vitaminokat jobban felszívja. Ezenkívül a tésztában lévő szénhidrátok könnyebben emészthetők.