Hozza ki a legtöbbet a természetes gyümölcslevek tulajdonságaiból

A konyhában elfogyasztott ételek maximális kihasználása elengedhetetlen az egészség, az élet és természetesen a zseb szempontjából. A mindennapokhoz elengedhetetlen az egyes termékek, amelyeket többször is használhat, hogy ne kelljen minden egyes alkalommal ugyanazt a terméket vásárolnia, mert elromlott vagy elromlott.

hogyan

Mi van a turmixokkal vagy a gyümölcslevekkel? Több ugyanabból! Van néhány alapvető trükk, amelyet ismernie kell az életének és időtartamának meghosszabbításához. A Diario Femeninóban elmondjuk hogyan lehet megőrizni a gyümölcsleveket, turmixokat és turmixokat, hogy a vitaminok ne tűnjenek el (Ha ez igaz vagy egy mítosz a vitaminokról.) Feliratkozik? Lássuk!

Miért érdemes házi gyümölcsleveket készíteni

Sokszor szoktunk csomagolt gyümölcsleveket vásárolni a szupermarketekből, mert úgy gondoljuk, hogy az egészséges és gyors módja a gyümölcs fogyasztásának. A téglát belefoglaljuk a reggelibe, és több napig tart. Azt azonban elfelejtjük, hogy a legegészségesebb és legolcsóbb módszer az, ha magunk csináljuk.

Gondoljon csak bele egy percre. Kiválasztja a kívánt gyümölcsöt (vagy képes lesz kihasználni azt, amelyik otthon el fog romlani), így a változatosság óriási lesz, a költségek csökkennek és Csak néhány percet vesz igénybe, amíg elkészíti őket, és fogyasztásra készen hagyja őket. További előny, hogy 100% -ban természetes terméket fogyaszt, és csökkenti a tartósítószerek számát, mivel a házi készítésűek nem tartalmazzák, és a vásárolt csomagolás igen.

Ha belegondolunk, milyen hátrányokat találhatunk a házi gyümölcslevek készítésében, két főt kaphatnánk. Az első az egész életen át tartó ajánlással függ össze, miszerint "inni a levet pillanatnyilag, mert a vitaminok eltűntek", tehát? Ebben az értelemben nem hagyhatjuk másokra a napok óta elkészített gyümölcsleveket. További hátrány lehet? Ugyanezen vonalak mentén - ezek megőrzése, valamint turmixok vagy turmixok.

A gyümölcslé elveszíti a vitaminokat: igazság vagy hazugság?

Vannak olyan ételek, amelyek idővel elveszíthetik tulajdonságait, és ez teljesen igaz. Két dologra van azonban szükség: egyrészt arról az időpontról, amelyről beszélünk (és ez nem csak néhány óra), másrészt határozzuk meg, hogy az étel milyen tulajdonságokat veszíthet.

Ha vitaminokról, vagyis a test megfelelő működéséhez szükséges alapvető tápanyagok csoportjáról beszélünk, különös gonddal kell eljárnunk. Sok ételben megtalálhatók, például gyümölcsökben és zöldségekben, gyakran finomak és korlátozott eltarthatóságúak. Tehát igaz, hogy a frissen facsart vitaminok elmennek a nedvből? Az első percekben nem fogja látni őket futni, és a valóság az, hogy inkább mítosz, mint igazság, bár vannak bizonyos feltételeket, amelyeket figyelembe kell vennünk.

Például a C-vitamin (a narancslében lévő) az egyik legérzékenyebb, és oxigénnel érintkezve a leggyorsabban oxidálódik, de ennek ellenére is időbe telik, míg ez megtörténik (és nem csak néhány perc). Ebben az értelemben három változót kell figyelembe venni, hogy a vitaminok ne kerülhessenek ki: hőmérséklet, fény és oxidáció. Ha ellenőrzik őket, akkor segítünk a gyümölcslének tulajdonságainak jobb megőrzésében.

Például a gyümölcslé 100 ° -ot meghaladó hőmérsékletre történő melegítéséhez szükséges a vitaminok csökkentése, vagy 12 óránál hosszabb idő szükséges ahhoz, hogy a gyümölcslé csak némi módosulást érjen el. Emiatt van tanácsos hermetikusan tartani, Olyan edényben, amely nem kap túl sok napfényt és hűtőszekrényben van. De ki kell válnunk a fejünkből, hogy ha fél órára a levet hagyjuk a konyhapulton, mindenféle vitamin nélkül bevesszük, mert nem valóságos.

Tippek a gyümölcslevek, turmixok és turmixok megőrzéséhez

Most, hogy meggyőződtünk arról, hogy a gyümölcslevek, turmixok és turmixok elkészítése jobb, ha házi készítésűek, ráadásul egészséges, tápláló és olcsó módja lesz a harapnivalóknak vagy a reggelinek. Lássuk, hogyan tudjuk megőrizni ezeket az italokat! Tartson szem előtt bizonyos tippeket, amelyekkel megtudhatjuk, hogyan hosszabbíthatjuk meg az életét anélkül, hogy feladnánk tulajdonságait, ízét és minőségét.

+ Ügyeljen a használt gyümölcsre

Annak érdekében, hogy a gyümölcslevek tovább tartsanak, az első lépés az, hogy figyeljünk a fő összetevőre: a gyümölcsre. Fontos, hogy szezonban legyen és érett. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy egyrészt a legjobb ízt nyerjük, másrészt pedig nagy mennyiségű gyümölcslét kapjunk.

+ Adjon hozzá egy kis citrusfélét

Ha a gyümölcslé megengedi, egy kis citrom hozzáadásával természetes módon tartósítószereket kaphat. A citrom csökkenti a pH-t, ami felelős az oxidáció felgyorsulásáért, amely a lé elromlásához vezethet, ezért hozzáadása természetes módon késleltetheti.

+ Használjon hideg gyümölcsöt

Ha a gyümölcs szobahőmérsékleten van, oxidálódhat, ha a gyümölcsdarabok normál hőmérséklet alatt vannak, akkor ezt a tevékenységet kissé lelassíthatjuk, és késleltethetjük a gyümölcs oxidációjának pillanatát. Az oxidációt elősegítő másik elem a cellulóz, ezért előnyösebb leszűrni és tartsa meg a gyümölcslevet, ha késleltetni akarjuk ezt a pillanatot.

+ Turmixok esetében a gyümölcs lefagyasztható

Ahelyett, hogy zúzott jeget adna hozzá (ami opció lehet a turmix készítésekor), használja magát a gyümölcsöt egy kis hideg hozzáadásához. A fagyasztott gyümölcs meghosszabbítja az életét, tulajdonságainak gyakorlatilag sokáig érintetlenül tartása. Ezenkívül bármikor elkészítheti az italt a kívánt összetevőkkel. Előtte csak egy kicsit kell kivennie őket, hogy elég megolvadjanak ahhoz, hogy meg tudják ütni.

+ A hűtőszekrényben tartsa üvegedényben

A gyümölcslé tartósításának legjobb módja egy tartály, amelynek zárása hermetikus. Ez lehetővé teszi, hogy nincs közvetlen érintkezés az oxigénnel, és gyorsulás következik be az oxidációban. Ezenkívül a hűtőszekrény hőmérséklete segít jobban megőrizni, mintha szobahőmérsékleten tartanánk. Végül, ha választhatunk, előnyösebb, ha a légmentesen lezárt tartály üveg (jobb, mint a műanyag) és sötét.

+ Fagyassza be a turmixokat

Ha turmixokat készít, feloszthatja azokat egyedi italokra, és így lefagyaszthatja őket. Ez egy módja annak, hogy hosszú ideig tartsák őket, és készen álljanak arra, amikor el akarja venni. Természetesen ne felejtse el időben kivinni őket a mélyhűtőből, hogy egy kicsit megolvadjanak (ez nem tart sokáig, mivel a turmixot hidegen tartják, és jégdarabokat tartalmazhat). Ha kész, adja át a keverőt, vagy keverje kanállal, hogy az összes hozzávalót jól összekeverje.

+ Fagyassza le az elkészített turmixokat

Miután elkészült a gyümölcslé vagy turmix keverék, pohárba vagy különálló edénybe oszthatjuk, hogy közvetlenül a fagyasztóba tegyük. Így ezeknek az italoknak az időtartama sokkal hosszabb lesz, mintha hűtőszekrényben tartanánk őket. Amikor el akarjuk fogyasztani őket, egyszerűen el kell távolítanunk az egyes üvegeket és szobahőmérsékleten kell hagynunk.

Most nincs mentség. Már minden trükk megvan a saját készítésű és 100% -ban természetes turmixok, szumók és turmixok elkészítéséhez.

További hasonló cikkeket olvashat Hogyan lehet megőrizni a gyümölcsleveket, turmixokat és turmixokat (és hogy a vitaminok nem múlnak el), a nők naplójának italok kategóriában.