A sertésmáj az egyik legegyszerűbb melléktermék, amelyet még egy gyermek is képes kezelni. Olyan ízletes, könnyű és hihetetlenül hasznos.

hogyan

Összetevők
hagyma - 1 db.
sovány olajok - 25 ml
sertésmáj - 400 g
Só - próbáld ki
Főzési idő: 30 perc Kalória/100 gramm: 148 Kcal

Sült sertésmáj főzése:

  1. Mossa meg a májat, szárítsa meg, tegyen egy vágódeszkát;
  2. Apróra aprítsa, hogy könnyebben fogyasztható legyen;
  3. A hagymát megtisztítják, leöblítik, kockákra vágják;
  4. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük bele az olajat;
  5. Adja hozzá az összes hozzávalót, főzzön öt percig az oldalán;
  6. Pörkölés után fűszerezhető és tálalható.

Sült sertésmáj hagymával tejfölben

  • 55 ml napraforgóolaj;
  • 700 g máj;
  • 120 ml tejföl;
  • 7 g fekete bors;
  • 2 hagyma;
  • 15 gramm só.

Elkészítési idő - 1 óra és 15 perc.

Kalóriatartalom - 152 kcal/100 g.

  1. Először is a májat le kell öblíteni, apró darabokra kell vágni;
  2. Hajtsa a darabokat egy szűrőedénybe vagy egy nagy szitába, öblítse le;
  3. Tegyük át tálba, adjunk hozzá tejfölt, borsot, sót és keverjük össze;
  4. Hámozás után öblítse le a hagymát és vágja kockákra;
  5. Adja hozzá a fő termékhez, keverje jól össze, hogy minden egyenletes legyen;
  6. Tegye a tartályt tíz percre hűtőbe;
  7. Melegítsük fel az edényt, öntsük bele az olajat, és tegyünk hozzá tésztát a hűtőszekrényből;
  8. Csökkentse a hőfokot a minimumra, és fedje le a serpenyőt fedővel;
  9. Ötven percig pároljuk, az összetevőket rendszeresen keverjük.

A tésztában sült sertésmáj receptje.

  • 60 ml tej;
  • 350 g máj;
  • 3 g só;
  • 450 ml tej;
  • 75 g búzaliszt;
  • 8 fürjtojás.

Főzési idő - 1 óra és 15 perc.

Kalóriatartalom - 111 kcal/100 g.

  1. A májat nagyon jól mossa, éles késsel távolítsa el a filmet;
  2. Szeletelje ki a szeleteket;
  3. Kevés, hogy minden darabot megverjen, de csak keveset;
  4. Tedd egy tálba, öntsd bele a tejet és hagyd negyven percig pihenni;
  5. Ez idő alatt főzzük meg a tésztát, feltörve kezdjük a tojásokat egy tálba;
  6. Kicsit verjük fel őket, ízlés szerint adjunk hozzá sót és más fűszereket, keverjük össze;
  7. Adja hozzá a tejet (kisebb mennyiségben) és keverje össze;
  8. Ezután a lisztrészeket szűrőn öntjük át, habverővel gondosan bontsuk fel a csomókat;
  9. Az eredménynek vastag tésztának kell lennie, mint a palacsintatészta;
  10. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük bele az olajat;
  11. A májdarabokat viszont belemártották a tésztába, majd azonnal az olajba;
  12. Pirítsuk aranysárgára egy kis tűzön;
  13. Kenje meg száraz törlőkendőkön, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Lágyítsa fel a májat sárgarépával és hagymával.

  • 3 g fekete bors;
  • 600 g máj;
  • 35 ml olaj;
  • 1 sárgarépa;
  • 3 csipet só;
  • 1 hagymafej.

Főzési idő - 50 perc + éjszaka.

Kalória - 138 kcal/100 g.

Hogyan lehet sütni az enyhe sertésmáj sárgarépával és hagymával:

  1. Mossa meg a májat, öntse a tejet egy éjszakára, és tegye a hűtőszekrénybe;
  2. Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le;
  3. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja félbe;
  4. Vegye ki a tartályt a tartalmával a hűtőszekrényből, ürítse le a tejet és szárítsa meg az edény fő összetevőjét, tegye egy vágódeszkára;
  5. Kényelmes darabokra vágva;
  6. Újra öblítse le a darabokat, szűrőedényben engedje le;
  7. Melegítsük fel a serpenyőt olajjal, tegyük bele;
  8. Körülbelül öt percig sütjük, majd mindegyik darabot megfordítjuk és ugyanannyi mennyiséget sütünk;
  9. Adjunk hozzá gyökérzöldségeket hagyma és sárgarépa formájában, keverjük össze;
  10. Fedje le a serpenyőt, és párolja az ételt puhára;
  11. Időszakosan még mindig érdemes fedél alatt keresni a megelőzést;
  12. Ha telik az idő, ízlés szerint fűszerezzük, alaposan keverjük össze;
  13. Tálalhat az asztalhoz teljes tányérként vagy kedvenc köretként.

Finom pekingi saláta rákpálcával. Olvassa el a recepteket magazinunkban.

Hogyan főzzünk csirkemell tésztát a sütőben: lépésről lépésre recept tippekkel.

A paradicsom és uborka salátának még ilyen egyszerű ételben is megvannak a maga titkai.

Lassú tűzhelyes sült sertésmáj burgonya recept

  • 2 hagyma;
  • 55 ml olaj;
  • 650 g sertésmáj;
  • 150 ml tejszín;
  • 900 g burgonya;
  • 2 sárgarépa.

Főzési idő - 1 óra.

Kalóriatartalom - 112 kcal/100 g.

  1. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja csíkokra;
  2. Hámozza meg a sárgarépát, alaposan öblítse le és vágja rudakra;
  3. Öntsön olajat a tálba, kapcsolja be a lassú tűzhelyet;
  4. Amikor legalább kissé meleg van, öntsük a gyökereket hagymának és sárgarépának a formájában;
  5. Sütési módban készítse elő a gyökérzöldségeket puha állapotba;
  6. Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra vagy szeletekre, öblítse le keményítővel;
  7. Adjunk burgonyát a megmaradt gyökérnövényekhez, adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze;
  8. Alaposan mossa le a májat, távolítsa el a filmet;
  9. Vágjuk közepes darabokra, újra öblítsük le és hajtsuk be egy szűrőedénybe;
  10. Adja hozzá a burgonyát más összetevőkhöz, öntse bele a tejszínt és keverje össze;
  11. Főzés módban készítse el az edényt negyven percig. Ha szükséges, adjon további időt.

Sült sertésmáj gombával

  • 450 g sertésmáj;
  • 50 g liszt;
  • 130 ml húsleves;
  • 250 g fehér gomba;
  • 1 hagyma;
  • 120 ml napraforgóolaj.

Főzési idő - 50 perc.

Kalória - 183 kcal/100 g.

  1. Hámozza meg a hagymát, távolítsa el a gyökereket és öblítse le a fejét;
  2. Vágja egy kis kockába;
  3. A serpenyőt felmelegítjük az olaj felével, hozzáadjuk a hagymát;
  4. Süssük puhára és enyhén vörösesre;
  5. Mossuk meg a gombákat, méretüktől függően felére vagy negyedére vágva. A lábakat vastag karikákra lehet vágni;
  6. Melegítsen még egy serpenyőt, és öntse bele a maradék olajat;
  7. Öntsük bele a gombát, és lassú tűzön főzzük, amíg kész;
  8. Mossuk meg a májat, vágjuk le a filmet és aprítsuk apróra;
  9. Mossa újra, de most szűrőedényben. Tegye a pohár vizet egy tálra;
  10. A darabokat száraz szalvétával ürítse le;
  11. Megszórjuk liszttel, és összekeverjük, hogy minden szelet bekerüljön;
  12. Tegye fel az íjat, tíz percig főzze, folyamatosan kevergetve nagy lángon;
  13. Amikor a máj kész, adjuk hozzá a gombákat, adjuk hozzá a húslevest és keverjük össze;
  14. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, és főzzük még negyed órán át.

Hogyan főzzünk tésztát sertésmájjal.

  • 2 paradicsom;
  • 350 gramm tészta;
  • 2 babérlevél;
  • 40 gramm sajt;
  • 15 ml almaecet;
  • 450 g sertésmáj;
  • 3 szelet fokhagyma;
  • 30 gramm búzaliszt;
  • 45 g vaj;
  • 1 hagyma;
  • 35 ml olívaolaj;
  • 50 ml húsleves.

Főzési idő - 35 perc.

Kalóriatartalom - 208 kcal/100 g.

  1. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk apró kockákra;
  2. A fokhagyma is megszabadul a héjától, küldje el a sajtó alá;
  3. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát, és vágja kockákra a paradicsomot;
  4. Öblítse le a májat, apróra vágva, eltávolítva az összes filmet;
  5. Újra öblítse le a zúzott terméket, és szűrőbe öntve engedje le a vizet;
  6. Ezt követően szárítsa meg a darabokat szalvétákkal;
  7. Öntsük a lisztet egy tányérra vagy egy tálcára, és forgassuk bele az összes darabot;
  8. Vaj a serpenyőbe, öntsük és olíva;
  9. Melegítsük fel őket, és adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, adjunk lágyságot;
  10. Adja hozzá a májat és tíz percig főzze, folyamatosan keverje az összetevőket egy spatulával;
  11. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a babérlevelet, a húslevest és az ecetet;
  12. Pároljuk öt percig, majd távolítsuk el a babérlevelet, fedjük le és hagyjuk pihenni;
  13. A sajtot reszeljük le, tartalékoljuk;
  14. Ez idő alatt főzzük meg a tésztát, öblítsük le;
  15. Térjen vissza a serpenyőbe, és tegye a májat ugyanarra a helyre;
  16. Keverje össze az összetevőket, tegye a tányérokra, és minden adagot szórjon meg sajttal.

Készítse el a must-try ételt átfogó listánkból. De még mindig javasoljuk, hogy próbálja ki az összes sült máj opciót, hogy megbizonyosodjon róla, hogy olyan finom.!