Ha ez egy áttetsző, minden további nélkül felszerelhető tányérra és villával.
Ha több van, és gyakran készülnek desszertek, bár kézzel is elkészíthetők, sokkal gyorsabb és kényelmesebb használni elektromos rudak egy a sok közül a piacon, amelyek egyáltalán nem drágák, és amelyek más típusú tésztarudakkal is rendelkeznek. Néhány minipimmer tartozékként beépíti őket.
Ha a rudak 2 sebességesek, akkor kezdettől fogva használja a legerősebbet.

lehet

Úgy, hogy a fehérek nagyon jól illeszkednek és akkor ne szálljon le, 11 szem előtt tartandó dolog:

1. A tartálynak, amelybe fel kell szerelni őket, nagyon tiszta és száraznak kell lennie, valamint az elektromos rudaknak.

két. A fehérek nem tudnak cipelni egy csepp sárgája sem. Ha a tojás feltörésekor még egy szikra is távozik, mert a sárgája eltört, akkor a megszokott konyhai papír egyik sarkával teljesen távolítsa el. Ha ez nem lehetséges, akkor használja ezt az egyértelműt más felhasználásokra is soha nem fog jól vezetni.

3. Mindig hozzá kell tennünk egy csipet só, vagyis a a hüvelykujj és a mutatóujj közé szorított minimális összeg. A só helyett szintén ajánlott citromcseppek hatására a tojásfehérje gyorsabban kezd folyadékot "felszabadítani", miután felhelyezték.

4. A tojások lehetnek hidegek vagy szobahőmérsékletűek, Nem teljesen ugyanaz, bár mivel a tojásoknak mindig hűtőszekrényben kell lenniük, egészségük mindenkor biztosítása érdekében,általában hidegek lesznek.

5. Köztudott, hogy jól össze vannak szerelve, amikor a tojásfehérje nem mozog vagy nem ereszt le, amikor a tartályt felfordítják.

6. Ha kell cukor Előnyösebb apránként adjuk hozzá a cukrot mivel fehérednek, vagy sokkal könnyebb, a végén adják hozzá, amikor teljesen össze vannak szerelve. Ebben az esetben cukor lesz porított formában, vagyis porcukor, és apránként, hogy a súly miatt ne szüntesse meg a már kialakult légbuborékokat.

7. Mindenesetre szerelje össze őket, mindig az utolsó pillanatban, amikor használni akarják őket. Ha előre túlságosan megveri őket, végül ütés nélkül elkezdenek fehéret engedni, és lejjebb ereszkednek.

8. Ha világosakat szeretne kapni, amelyek nem gyakorlatilag soha nem száll le, Nagyon forró, sűrű szirup hozzáadásával "főzzük" őket, lassan és nagyon finom cérnában, anélkül, hogy abbahagyná a verést, amíg a készítmény kihűl. Megkapjuk, amit hívnak "Olasz habcsók"Ha egyszer hideg volt, és hűtőszekrényben hűtött, légmentesen lezárt tartályban több mint egy napig tart, mindig fehér, fényes és kemény.

9. Fagyott fehérek, mert valamilyen korábbi, csak sárgájával készített előkészületből maradtunk, fantasztikusan jól lovagolnak, mint nyersen, feltéve, hogy azokat megfelelően légmentesen lezárt edényben tárolták. Hosszú hónapokig tartanak, és csak arra kell vigyáznia, hogy előző nap kivegye őket a hűtőszekrénybe, hogy megolvadjanak. Ebben az esetben nem kiolvaszthatók a mikrohullámú sütőben.

10.. Ha kell Keverd össze, egyszer összeszerelve, más bolyhos készítményekkel, például tejszínhabbal vagy bármilyen más krémmel kell Hozzáadás mindig a fehérek csatlakoztak az említett készítményhez, vagyis a kevesebb súlyú készítmény amelyik a legtöbbet súlyozza hogy a veréssel elért több buborék ne tűnjön el.

tizenegy. Nem tanácsolom, hogy adjon hozzá tartár mártás, amelyeket sok receptben ajánlanak, és amelyet az élelmiszeriparban sokféle felhasználással lehet használni, mert bár nagyon kis mennyiségben adnák hozzá, mégis vegyipari termék.