hogyan

A gasztronómiai és élelmiszeripari létesítményeknek világszerte meg kell felelniük a minimális higiéniai, szolgáltatási, termékminőségi vagy forgalmazási előírásoknak tökéletes működésének garantálása érdekében.

Számos tényező határozza meg a sikert az ügyfelek körében, és különösen van egy, nagyon fontos, amelyet sokszor figyelmen kívül hagyunk: hogyan kell elosztani egy éttermet az asztalai vagy a bútorok elrendezésében.

→ Pincér10 egy szakosodott vállalat szoftver a vendéglátóipar számára, olyan eszközök sorozatának kifejlesztése, amelyek kiválóan kielégítik a különböző implicit követelményeket, amelyeket a létesítmény megfelelő működéséhez szükségesnek tartanak.

Kényelem, az alkalmazottak vagy a látogatók könnyű mozgása, valamint a vizuális összhang vagy a helyiségeink díszítő vonalai olyan szempontok, amelyeket figyelembe kell venni, ha bármilyen üzletről beszélünk, amely ebben az ágazatban működik, és ez minden olyan kérdés, amely az ínyenc éttermektől kezdve a gyorsétteremig vagy a gyorsétteremig terjed.

A olyan emberek, akik az ön telephelyére érkeznek Nyugalomra és elegendő helyre törekszenek, hogy beszélgethessenek az őket kísérőkkel, vagy egyszerűen élvezzék óráikban töltött szabadidejüket, távol a zavaró tényezőktől vagy a külső zajoktól és a napi rutinoktól.

Másrészt a bútorok tökéletes és koherens elosztása a telephelyünkön megkönnyíti munkacsoportunk munkáját, valami, ami logikailag befolyásolni fogja üzleti tevékenységünk megfelelő működését, és minden pénzügyi év végén nyilvánvalóan megnyilvánul cégünk eredménykimutatásában.

→ És ez nem kétséges, ellentétben azzal, aminek tűnhet, a vendéglátó vállalkozónak számos tulajdonsággal kell rendelkeznie és értékelje a különféle szempontokat annak az üzletnek a fejlesztése érdekében, amelyről mindig is álmodott.

Ezért, ha fontolgatja hogyan osszanak szét egy éttermet, Vagy azért, mert hihetetlen üzleti kalandba kezd, vagy azért, mert át kell alakítania a már meglévő helyiségeket, Blogunk következő cikkében elmondunk mindent, amit tudnia kell róla.

Hogyan lehet terjeszteni az éttermeket → Ennek az üzleti valóságnak a jelentősége

Amikor megtervezi az étterme terét, nem csak az asztal eléréséhez szükséges asztalok és székek számára kell gondolnia havi jövedelem, amelyet korábban üzleti tervében határolt el mielőtt megkezdi üzleti kalandját a gasztronómiai szektorban.

Az éttermi bútoroknak elegendőknek kell lenniük a szóban forgó hely kitöltéséhez, de nem túlzott agresszivitással, mivel ez az ügyfeleket kényelmetlenül érezheti az Ön telephelyén való tartózkodásuk alatt.

Másrészt, ha megnézzük a gyorséttermeket, akkor a bútorok forgalmazásának mindig kisebb jelentősége van. Az OK? Az ügyfelek rotációja a szokásos szolgáltatás során sokkal magasabb, és nem marad 40 percnél hosszabb ideig a telephelyünkön.

Ilyen esetekben a minél több asztal az egyik fő kérdés a létesítmény jövőbeli sikerének biztosítása érdekében.

HOGYAN OSZTJON EL egy éttermet→ Figyelembe veendő szempontok

Miután részletesen bemutattuk a kérdés fontosságát, az alábbiakban meghatározzuk az étterem terjesztésének alapvető szempontjait, amelyeket alkalmazhatunk a vállalkozásunkhoz. függetlenül attól, hogy milyen típusú szolgáltatást vagy ételt kínálunk ügyfél-portfóliónknak.

A helyiség bejárata az első dolog, amit az ügyfelek meg fognak látni, ezért mindig világosnak kell lennie, az átjárást akadályozó elemek nélkül, ugyanakkor fontos nyugalmat generál.

→ Az első benyomás ugyanolyan fontos, mint az ételek vagy termékek minősége hogy később megkóstolják, ha az asztalnál ülnek.

Figyelembe véve a rendelkezésre álló helyet, köteles bizonyos számú asztalt és széket elhelyezni, amelyek lehetővé teszik az ügyfél számára, hogy üljön hogy élvezhesse az Ön vagy csapata által kínált szolgáltatást.

Azonban amikor egy étterem terjesztésének tudásáról van szó, a vállalkozásához érkező ügyfél típusa vagy elfogni szándékozik, tényező lesz ez egyértelműen feltételezi a végső eloszlást.

Ha ötlete egy ínyenc étterem, amely vonzza a baráti társaságok, a családok figyelmét, vagy ideális üzleti találkozókra, gondoljon arra, hogy több helyet biztosítson a csoportok számára a sarkokban vagy a központban, hogy ne okozzon káoszt a folyosókon, ill. közel a pincérek lépéséhez, amikor az ügyfelek felkelnek vagy elmozdulnak az Ön intézményében való tartózkodásuk alatt.

Javítani szeretné étterme irányítását?Fogadjon egy POS beépítésére

Másrészről, amikor a vállalkozása birtokolja a területet, akkor el kell döntenie, hogy négyzet alakú vagy kerek asztalokat helyez-e el, de legyen óvatos, mert nem feltétlenül hagyja, hogy egy exkluzív stílus vagy forma elragadja magát, hogy mindkét érdekes eredmény kombinációját fel tudjuk ajánlani cégünknek.

Ne feledje, hogy bár esztétikai koncepciójának dinamikája követi a kívánt dekorációs vonalakat, ha ez nem működik, fontos tisztában lenni azzal, hogy hosszú távon ez lehet az oka ezáltal cégünk különféle gazdasági veszteségeket szenved el.

→ Másrészt az asztalok között egy bizonyos térnek kell lenniük, hogy elkerüljék az ügyfelek kényelmetlenségét vagy a dekoráció területén "vizuális zaj".

Összefoglalva, a dekoráció vagy terjesztés stílusát alkalmazza, ellentétben azzal a térrel, amely az ingatlanunkkal rendelkezik súlyos hiba lesz vállalatunk közép- és hosszú távon.

Másrészt, amikor azt kérdezzük magunktól, hogyan osszunk szét egy éttermet, a fő kérdés, ami minket támad, az a távolság, amelynek az asztalok között fenn kell állnia, megpróbál olyan távolságot találni, amelyet általában alkalmazhatunk.

A szektoron belüli általános ajánlás az, hogy az asztalok közötti távolság 60 centiméter legyen, míg a folyosók közötti távolság, ahol az alkalmazottak mozognak, a szélességen belül legyen 70 és 90 centiméter között.

WAITER10 → Tökéletes szövetséges vállalkozásának megfelelő működéséhez.

Röviden: nem számít, ha van egy kis telephelye vagy egy nagy helyisége a vendéglátó tevékenység fejlesztésére: a bútorok elosztása kulcsfontosságú szempont lesz a tökéletes működésének garantálásában.

→ Jelenleg a Camarero10 a POS szoftver amely a bútorok tökéletes elosztásával együtt tökéletes szövetségessé válik vállalkozásának mindennapjaiban.

A POS szoftverünknek és az azt összeállító különféle moduloknak köszönhetően lehetősége nyílik a helyiség megrendelései, költségei, bevételei és működési beszámolói rendszerének ellenőrzésére, miközben tökéletes nyilvántartást vezet a munkaerő tevékenységéről.

→ Másrészt, ha még mindig nincsenek eszközei az ilyen típusú szoftverrel való együttműködéshez, a Camarero10 szakemberei segítenek Önnek a legjobb csapatok vállalkozásának optimális működése érdekében.

Mindezzel a Camarero10 szolgáltatásai tökéletes szövetségessé válnak az étterem elkészítéséhez, egy sikeres vállalkozás.

VÁLTOZIK-E VÁLTOZATOK EZRŐL? → Vegye fel a kapcsolatot csapatunkkal .