Tudod, mi az a kalória? Gondolkodott már azon, hogy jól eszel-e vagy rosszul? Készen áll a tested a napi elfogyasztott összes lisztre? Itt van egy lista azokról a kérdésekről, amelyek mindig voltak az étkezési szokásoddal kapcsolatban, és mi örömmel válaszolunk.

hogy

Kezdjük az alapokkal: mi az a kalória?

Egy kémiaprofesszor vörös leheletű szavaival élve termikus mérték egy gramm anyagot egy Celsius-fokkal felmelegíteni. De mivel tudjuk, hogy az utolsó dolog, amelyet a buretták és a ribonukleinsavak emlékeivel bombáznak, sokkal egyszerűbb definícióval rendelkezik: ez adja a testnek az energiát minden tevékenységének elvégzéséhez: egy egyszerűtől kezdve nyitva egy olyan bravúrra, mint mondjuk egy csúcsforgalomban egy TransMilenio vezetése.

Hány kalóriát éget el az ember azáltal, hogy semmit sem csinál, egyszerűen csak él?

Egy átlagos kolumbiai ember - vagyis egy olyan srác, aki 1,70 méter magas, papucsban fürdik, orrát fújja a zuhany alatt, és csukott szemmel táncol merengue-on - körülbelül 1000 kalóriát tud elkölteni, egyszerűen lélegezve, vért pumpálva, a test funkcióinak elvégzéséből.

Tehát legalább napi 1000 kalóriát kell fogyasztania?

Tegyük fel, hogy egy melegebb közalkalmazottnak, aki mozdulatlanul, 5: 00-ra várva tölti napjait, valamivel több mint 1000 kalóriára van szüksége. Ne feledje, hogy még a horkolás, a telefon felvétele, hogy "bocsásson meg, nem kezeljük ezt a szolgáltatást, nem tudunk segíteni", és a "ki csirkét kért?" minden alkalommal, amikor a miniszoknyában lévő szomszéd elhalad, extra kalória energiát igényel. Ezért a szakértők becslései szerint egy embernek, még a lazán elkötelezett kreol bürokratának is, napi 2000 kalóriát kell bevennie.

A fogyás vagy a hízás egy egyszerű matematikai művelet eredménye: kalóriákat teszek bele, kevesebb kalóriát költök el?

Igen alapvető értelemben, ugyanolyan alapvető, mint egy kolumbiai kongresszusi képviselő, igen. Ezért az ideális az, hogy egyensúly van a belépő és az égő között.

Mi történik akkor, ha keveset mozogok, de sokat eszem?

Nem nyilvánvaló? Ha naponta beviszik a fűtött hegymászót dupla tojással, egy teljes paisa tálcával és egy Renault 4 habcsókkal, akkor nem csak olyan gáz halmazállapotú kisüléstől szenved, amely képes jó lyukat nyitni az ózonréteg számára, hanem naponta fel kell kocogni a Páramo de Pisba-ba, hogy ne duzzadjon, mint egy elnöki szemhéj. Ne feledje, hogy az összes felesleges kalória zsírrá alakul, és hogy a test felhalmozza ezt a zsírt a gyomor gumiabroncsaiban, a María Isabel Urrutia típusú combokban, az ügyvédi kettős állnál ...

Mi lenne, ha éppen ellenkezőleg, keveset eszem, de sokat mozogok?

Mit mondtunk: egyensúly! Még ha hiúbb is vagy, mint Franklin Ramos, pózosabb, mint Manuel Teodoro, tisztázd ezt: a tartós éhség étrendje nem tesz festősebbé; éppen ellenkezőleg, nagyon rossz, és nem feltétlenül fogy. Az történik, hogy amikor a test nem talál kalóriát az ételtől, szó szerint elkezd enni az izomtömegből, mert ott megtalálja azokat a fehérjéket, amelyeket nem adott be szájon át. A zsírt nem szívják, mint azt sokan gondolhatják; valójában a zsír az utolsó dolog, amelyet a test használ ebben az esetben. Hagyd abba az evést, és meglátod, hogy ahelyett, hogy sovány Agudelo lennél, elveszíted az izmaidat, amíg petyhüdt karjaid és megereszkedésed nem lesz, mint egy nagynéni fürdőruhában.

De mégis, ha nem, hogyan fogyok?

Nem feltétlenül: amikor az agy úgy látja, hogy hosszú időszakok vannak étkezés nélkül, a test többi részének elrendeli, hogy kezdjen el mindent tárolni, amit ettől kezdve tartalékokkal rendelkezik. Láttad-e a NatGeo-nál, fagylaltos üvegben a kezében, hogy a bálnák télen csalogatnak, hogy sokáig menjenek étkezés nélkül? Nos, ugyanez fog hatni a testedre is: tartalékokat takarít meg és bálna alakot öltsön. Ne egyél, és látni fogod, hogy ahelyett, hogy leengednéd a hasát, a legszívesebben barátaid olyan beceneveket adnak neked, mint Freewilly, Valenciano vagy a nagyon kolumbiai Milton ... Milliók.

Miért mondják, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése?

Mert. Kiderült, hogy amint felébred, agyad utasítja tested többi tagját, hogy az első néhány reggeli tevékenységhez rendelkezésre álló glükózt - elpusztulni, lerázni, kemény tojást főzni - legfeljebb 45 percig használja fel. . És akkor? Izomfehérje keresés, viselet, néni kar.

Tehát igaz-e az a kopott mondat, hogy reggelizni kell, mint egy királynak, ebédelni, mint egy hercegnek, és enni, mint egy koldusnak?

Igaz, igen, de bármikor túlzások nélkül, mivel III. Carlos karoling királyként, ismertebb nevén Kövérkirályként kerülhet ki. Megbízható táplálkozási szakemberek - legyenek óvatosak, ne keverjék össze a megbízható táplálkozási szakemberekkel - teljes reggelit ajánlanak, teljes kiőrlésű kenyerekkel, gyümölcsökkel, gabonafélékkel és sajtokkal, de mindennap tamalé vagy tojásarepák nélkül. Az ebédnek teljesnek kell lennie: adjon hozzá fehérjéket, zöldségeket, még liszteket is - ha rizs, akkor remélhetőleg teljes kiőrlésű; ha burgonya, remélhetőleg főtt és héjában van - de ne vigyük túlzásba hamburgereken, szószokban, sült ételekben, üdítőkben és desszertekben, ha nem szeretnénk olyan délutáni órákat tartani, amelyek hasonlítanak a kongresszus csatornájára, olyan álmosak. Mi van az étellel? Tegyen be valami puhát, például a Kövér Király hasát.

Mivel hamburgereket emlegettek, mennyire igaz az a legenda, miszerint a hamburger hizlalóbb, mint egy cézár saláta?

Lehet, bár abszurdabbnak tűnik, mint Fruco tupéja, Frucoé és azok „merev”, néhány salseró, amelyeknek már vannak añetáik. Vannak olyan saláták, mint a szardellás Caesar-saláta vagy a César Millán-saláta, amelyek étkezési szempontból kutyákból állhatnak: annyi mártásuk és annyi zsírmártásuk van, hogy nincs különbség, hogy eszel-e, mint mondjuk, egy stadion sült. Másrészt, ha a hamburgert zöldségekkel megrakva, felesleges szószok vagy sült és szénsavas kíséretek nélkül fogyasztják, akkor akár kiegyensúlyozott étel is lehet. Következtetés: a saláta és a hamburger is úgy eszik, mint egy koncert után Fruco, ennyi szósz nélkül.

Fogyasszam étkezés között?

Pontosan. Ha gyümölcsöt, nem túl zsíros sajtot vagy maroknyi diót eszel reggel közepén és délután, akkor felgyorsítja az anyagcserét és hozzájárul a gazdasághoz a hazai piacon, mert nem fog éjszaka éhesen érkezik haza egy vadász szumó után.

Vannak jó kalóriák és rossz kalóriák?

A testületnek, mint politikusnak a választásokon, a működéséhez mindenféle ágazat támogatására van szükség, még azoktól is, amelyek olajipari vállalatoktól származnak. Ami rossz, az a felesleg bármi, és még több zsír. Fogyasszon mindent, de kiegyensúlyozottan, ne éljen vissza az édességekkel, sült ételekkel, csomagolásokkal ... Tisztázni kell azonban, hogy vannak olyan ételek, amelyek a test jó működéséhez másoknál jelentősebb kalóriákat biztosítanak. A gyümölcsök és zöldségek például nagyon tápláló kalóriákat tartalmaznak, míg az alkohol üres kalóriákkal tölti el a testet, amelyek megkarcolják és felfújják, de nem táplálják.

Tehát nem ihatom az italokat?

Az önmagát tisztelő kolumbiai megkapja havi borsóját, chicanea-ját, amellyel többet iszik, mint a szomszéd, a sógornőre hajítja a kutyákat, és nem szándékozunk megváltoztatni ilyen egészséges kulturális szokásokat. Tudja azonban, hogy az alkoholfogyasztást vízzel kell kereszteznie: egy pohár guarót, egy pohár vizet, egy kis John Thomas-ot, egy másik pohár vizet és így tovább egész éjjel. Ez segít abban, hogy kevesebbet vakarózzon, kevesebbet sógorozzon a sógornőjével és másnap kevesebb guava legyen - még erkölcsi is -, mert a guava kiszáradás terméke.

Vízzel vagy anélkül, mely italok kevésbé hizlalnak?

A szakértők hosszabb, hosszabb ideig tartó és kevésbé cukros italokat javasolnak: whiskyt vagy vodkát rum előtt, pálinkát vagy édes és senoritero koktélt. De végső soron vegye el azt, ami tetszik: ha a dolga a guarapo, akkor szívja meg a guarapot, ne korlátozza magát, csak ne dobja el serdülőkori szorongással egy kanapé látogatásán; csináld lassan, nincs rohanás.

Azok a kolumbiai diákok, akik cserére mennek és dupla mennyiségű quilage-vel érkeznek, azt mondják: "Az az, hogy még a víz is meghízik" ... A víz meghízik?

Nem, találnak újabb kifogást. Ezenkívül elengedhetetlen, hogy folyamatosan hidratáljanak, mert a test 70% -át elfoglaló víz mondjuk kenőanyagként szolgál minden olyan géphez, amely élteti Önt.

Miért, ha pontosan ugyanazt eszem, mint valaki más, és pontosan ugyanazt a tevékenységet végzem, akkor más mennyiségű kalóriát égethetek el?

Mivel a kalóriaégetés témája úgy működik, mint az alsónadrág: ez személyes dolog, nem ruházható át, néha kényelmetlen beszélgetésként. Ez számos tényezőtől függ, például kortól, nemtől, magasságtól, az egyes testek mozgatandó súlyától, a stressztől, a fizikai aktivitástól, a hormonális viselkedéstől és természetesen az általuk fogyasztott ételek minőségétől.

Most divat vegetáriánusnak, vegánnak, nyers ételírónak, gyümölcsevőnek lenni. Olyan rossz húst enni, főleg vöröset?

A hús nagy fehérjeforrás, ezért szükséges a test megfelelő működéséhez. De ha nem tudja kezelni például a csirkét vagy a halat, akkor cserélje ki más hasonló kalória- és fehérjetartalmú ételekre, például néhány szemre. Természetesen konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel, ha teljesen elhagyja ezeket a húsokat; segít abban, hogy ne fogyjon le. És mi van a vörös hússal? Hogy jobb, ha nem élsz vissza velük, mert ezekkel ugyanaz történik, mint ha khaki nadrágban lépsz be a fürdőszobába: nagyon kell vigyáznod a köszvényre.

Miért lát annyi amatőr sportolót, akik bár hetente többször sportolnak, hatalmas hasat mutatnak?

Mert vannak olyan szereplők, akik úgy gondolják, hogy ha például fél órán át álló kerékpárral közlekednek, akkor megengedhetik maguknak, hogy úgy étkezzenek, mintha nem lenne holnap, és Barriga úr utolsó vacsorája pelenkákban maradna. Kérdés: látta, hogy Millonarios vagy Santa Fe játékos a klasszikus klasszikusból a Palacio del Cholesterolhoz került? Ah akkor?

Minél többet izzad, annál többet fogy?

Nem feltétlenül: vagy gondolja, hogy ideges irodai partnere, az a majom, aki mindig térképet rajzol, valahányszor felettesétől kell kérdeznie valamit, folyamatosan lefogy? Nem. Amikor izzad, főleg a vizet szünteti meg.

Ha nem akarok szigorú diétát követni, de úgy érzem, hogy van még pár kilóm, milyen ételeket kell eltüntetnem?

A che diéta segíthet: hagyja el a chicharrón, a chunchullo, a chanfaina. Tárja el az édességet, és meglátja. Értsd meg, hogy azok az füstös füge, amelyet ebéd után szentül megesznek, függőséget okozhat, mint egy rossz udvarlás. Az történik, hogy a test nagyon gyorsan felhasználja a cukrot, és minél édesebbet ad neki, annál jobban felgyorsítja a felhasználását, és annál többet kezd kérni. Verem azzal. Senki nem mondja meg, hogy ne legyen időről időre chorizo ​​vagy cukorka, de tudd meg, mit csinálsz, ha a terved a fogyás.

Igaz, hogy jobb lassan enni?

Tehát úgy gondolja, hogy nagyon intelligens vagy, és édesanyád születése óta azt mondja neked, hogy nem ismersz okosabbat, tudd, hogy az agyad nem Usain Bolt, és eltart egy ideig, amíg elmondod a gyomrodnak, hogy ez már teljes. Ha túl gyorsan eszel, akkor a kelleténél többet fog enni, és amikor az étkezés abbahagyására figyelmeztető üzenet eléri a hasadat, máris tele leszel, nehéz, elviselhetetlen, még egy álló rizzsel sem fogsz beleférni; inkább TransMilenio leszel.

Azt mondják, hogy a frissen elaludni rossz, de az is, hogy a szundulás jó, hogy van ez?

Ellentmondásosnak, igaznak hangzik, de igaz. Magunknak elmagyarázzuk: a táplálkozási szakemberek ebéd után körülbelül 20 perces pihenést javasolnak, amelyben nem feltétlenül kell elaludnia. Az ötlet az energia feltöltése, mert a délután az ő tevékenységükkel jár. Viszont este, ebéd után - vagy vacsora után, ha bármennyire is kreol vagy, spanyol származásúnak érzed magad - az ember általában a tányérról megy pihenni, akkor jobb, ha korán eszel és várunk egy órával a csúcs szögezése előtt, így a tested nem teljes emésztést végez alvás közben, amikor kevesebb kalóriát fogyasztasz.

Ha valakinek jó a sörös hasa, de ez nem okoz kényelmetlenséget vagy zavart, nem számít, igaz?

Találkozzunk valamivel: a férfiak olyan technikai okokból, amelyek nem gondoljuk, hogy unatkoznának, hajlamosak a zsír felhalmozására a hasában, és nagyon nehéz egy lapos hasnak egy bizonyos életkor után. Az apu hasával kapcsolatos dolog igaz. De ha gumiabroncsai már nem kerékpárnak, hanem traktornak tűnnek, ha nehezen látja a lábát - és alkatrészeit -, ha a gyomrának kerülete meghaladja a 90 centimétert, halmozzon el!: A szív- és légzőszervi problémák kockázata hatalmasak. Komoly, ebben az esetben fuss orvoshoz, vagy járj, jobb, mert azzal a hassal ...

Kalória szempontjából a só olyan rossz, mint mondják?

Egyetlen étel sem rossz önmagában. Az történik, hogy a testnek napi egy teáskanálnyi sóra van szüksége, ezért visszaélése nem csak eltúlzott, ha étrendben beszélünk, de növeli a feszültséget is, ami nagyon veszélyes az egészségre.

Azt mondják, hogy a gyümölcsök nagyszerűek, de sok cukrot is tartalmaznak. Mérsékeljem a fogyasztásomat?

Nemzetközi hírű gyümölcskutatók, akik hozzájárultak tudásukhoz ehhez a kutatáshoz - Frutóhoz és tesóihoz hasonlóan - egyetértettek abban, hogy nem csak jók, de fantasztikusak is: antioxidánsokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal rendelkeznek, kulcsfontosságúak az anyagcsere hajtóerejében, nélkülözhetetlen energia ... Ezért javasolják naponta legalább pár adag elfogyasztását. Akkor miért a mítosz? Mert ha vannak olyan gyümölcsök, amelyek sok cukrot tartalmaznak, mint például banán, szőlő vagy mangó, akkor ha magas a vércukorszintje, biztosan orvosa javasolja, hogy válasszon más.

Végezetül és mindent tisztázva: nem tudok megenni egy teljes paisa tálcát, például a benne lévő kalória mennyiség miatt?

A hét folyamán nem ennénk tőled, hanem csak azért, hogy garantáljuk az irodád levegőjének tisztaságát. De ha nagyon tetszik, félelem nélkül késztesse rá a körmét. Természetesen próbáljon egyensúlyt tartani: aznap reggelizzen gyümölcsöt és pirítson, másnap fogyasszon salátát; bánjon szeretettel testével, adjon több zöldséget és fehérjét, csökkentse lisztbe a hiperkalória bevitele után. Hasonlóképpen mindig kérje ki a szakértő véleményét, nem kell időről időre a táplálkozási szakemberhez fordulni, minden test más, még a vörös leheletű kémiaprofesszoré is, aki adott nekünk néhány fogalmat, amelyen ez alapul kérdőív.