Az élelmiszerek oxaláttartalmának csökkentésére vagy kiküszöbölésére szolgáló technikák
Miért kell csökkenteni az oxalátok bevitelét?
A oxalátok Az emésztőrendszer nyálkahártyáit irritáló anyagok, amelyek sok zöldségben megtalálhatók. Ezen túlmenően ezek az anyagok képesek más ásványi anyagokkal kombinálódni, megakadályozva asszimilációjukat.
Az oxalátok magas bevitele a szenvedés nagyobb valószínűségével is társul vesekövek, különösen a vesekő kialakulására hajlamos embereknél.
Íme egy sor tipp, hogy elkerüljük a sok oxalát lenyelését és megakadályozzuk a fogyasztásuk által okozott lehetséges káros hatásokat:
Változtasd meg a zöldségeket az étrendben
Az oxalátokban leggazdagabb zöldségek a rebarbara, a répa, a spenót, a mángold, a huauzontle és a tiszta kakaó.
Az étrend oxaláttartalmának csökkentésének első lépése az ilyen összetevőkben gazdagabb élelmiszerek fogyasztásának elkerülése. Például egyesek rendszeresen sok spenótot, mángoldot vagy céklát esznek. Ezekben az esetekben kényelmes változtatni az étrenden, és nagyobb mennyiségben befogadni más alacsonyabb oxaláttartalmú zöldségféléket, például brokkolit, karfiolt, sárgarépát, salátát, borágót stb.
Összefoglaló lap az oxalátok étrendből való kiküszöbölésére. Az első lépés kevés oxalát fogyasztása. Ezen zöldségek főzése (spenót, mángold, rebarbara és cékla), valamint a kalciumban gazdag ételekkel való kombinálás más alternatíva.
Zöldség forrása több oxaláttal
Másodszor, az oxalátok hatásainak elkerülése érdekében ajánlatos csökkenteni a lenyelésüket. Kulináris technikák, például forralás szükségesek a spenót, a mángold vagy a rebarbara oxaláttartalmának csökkentéséhez, mivel ezek a zöldségek nagy mennyiségben tartalmazzák ezeket az anyagokat.
Az oxalátok oldódnak és megmaradnak ezeknek a zöldségeknek a főzőlében. A húslevest el kell dobni, mert oxalátokban gazdag. Ezt az eljárást akkor kell végrehajtani, amikor répát, spenótot vagy nagyon oxalátban gazdag ételeket főznek.
Más esetekben ez az elővigyázatosság nem lehetséges, például tiszta kakaó esetében, amely nagyon gazdag oxalátokban.
Forrás mindig ajánlott?
Spenót, mángold, rebarbara vagy cékla forrása nem mindig ajánlott.
Ezt figyelembe kell venni a forralás 30–80% -kal csökkenti a zöldségek oldható oxaláttartalmát, de a zöldségek akár 80% -át is elveszíthetik vitaminjaikban, mint B9-vitamin (folsav).
Ezért csak akkor ajánlott főzni az említett zöldségeket, ha azokat nagy mennyiségben fogyasztják, vagy ha nagyon gyakran fogyasztják. A néhány spenótlevéllel rendelkező salátához vagy ezeknek a zöldségeknek az alkalmi elfogyasztásához előzetes forralás nélkül fogyaszthatók.
Kombinálja az oxalátban gazdag zöldségeket gazdag kalciumban
Ajánlott kombinálja az oxálsavban gazdag zöldségeket a kalciumban gazdag ételekkel. A zöldségfélékben található oxalátok az ételben lévő kalciummal kombinálódva oldhatatlan komplexet képeznek a belekben, amely nem képes felszívódni. Ez a bélben képződött kalcium-oxalát a székleten keresztül távozik, megakadályozva annak felszívódását és megakadályozva a kalcium-oxalát kövek képződését a vesékben, amikor ezek a vizelettel eliminálódnak.
A legismertebb kalciumban gazdag ételek tejtermékek, például tej, joghurt (hozzáadott cukor nélkül) vagy sajtok. Bebizonyosodott, hogy az indiai konyhában a paner sajt kombinációja hogyan semlegesítette az oxalátok jelenlétét az élelmiszerekben más olyan receptekhez képest, amelyek nem tartalmaztak tejterméket.
Például érdemes ötvözni a sajtot spenót salátákkal, vagy desszertként joghurtot fogyasztani, ha receptje van répával (például répahumussal vagy zöldségturmiccsal).
A szezám és a dió oxalátokban is gazdag
Egy másik lehetőség ezeknek a zöldségeknek a kombinációja más kalciumforrásokkal, például algák.
De a kombináció tahini szósz (szezám paszta), mandula vagy szezám. Ezek az ételek, bár nagyon gazdag kalciumban, oxalátokban is nagyon gazdagok.
Megelőzhető-e a vesekő?
Nem garantálható, hogy e gyakorlatok követése kiküszöböli a kalcium-oxalát által termelt vesekő kockázatát.
Ezeket az ajánlásokat arra használják, hogy csökkentse az étrendből származó oxalátok teljes bevitelét és csökkentse a kőképződés kockázatát, de figyelembe kell venni, hogy más tényezők is meghatározzák a kalcium-oxalát vizelettel történő kiválasztását.
A bélflóra vagy mikrobiota képes növelni vagy csökkenteni az oxalátok felszívódását a bél szintjén. Ezenkívül megfigyelték, hogy bizonyos emberek hajlamosak több kalciumot és oxalátot eltávolítani a vesén keresztül, ami elősegítené a kövek képződését a vesékben. A hiperoxaluriában szenvedőknek kerülniük kell az oxalátokat.
*Több információ:
Több információ tovább oxalátok az élelmiszerben.
Hogyan távolítsuk el az oxalátokat az élelmiszerekből
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek
A botanikai-online sütiket használ a felhasználó személyes adatainak tárolására, elérésére vagy feldolgozására statisztikai feladatok elvégzéséhez, személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez vagy a felhasználó navigációjának egyszerű és helyes működéséhez.
Ezek olyan sütik, amelyek felelősek a felhasználó munkamenetével (látogatásával) kapcsolatos összes adat megőrzéséért az optimális szolgáltatás garantálása érdekében ( WordPress). Csak ők irányítanak minket.
Információkat gyűjtenek a megjelenített hirdetésekről, segítenek a webszolgáltatásban történő hirdetések megjelenítésének javításában és helyes kezelésében. A Google DoubleClick kezeli őket. További információt a DoubleClickről kaphat.
Ezek a A Google Analytics
Lehetővé teszik munkameneti adatok létrehozását és gyűjtését, például: látogatások száma, oldalmegtekintések, meglátogatott szakaszok, a munkamenet időtartama, referencia források, elvégzett keresések, az új felhasználók száma, a látogatások gyakorisága és megismétlődése, érdeklődés a termékek vagy szolgáltatások, a meglátogatott oldalak, a böngésző és az üzemeltető vagy a terminál típusa, amelyből a látogatás történik.
Ezek az eszközök soha nem szerzik be az Ön személyes adatait, például az Ön nevére vagy vezetéknevére, vagy postai címére vonatkozó adatokat, ahonnan csatlakozik, vagy hitelkártyát. Az információk mindig névtelenek.
Ne feledje, hogy semmilyen esetben nem használhatók a magánéletét sértő sütik.
Kattintson ide a Google, Inc. adatvédelmi irányelveinek elolvasásához.
Ebben a szakaszban információkat talál a cookie-król, amelyek e webszolgáltatás használatával hozhatók létre.
A botanikai-online, csakúgy, mint a legtöbb más internetes webhely, saját és harmadik féltől származó sütiket használ a felhasználói élmény javítása érdekében, valamint a navigáció lehető legkönnyebben elérhetővé és adaptáltabbá tételére. Az alábbiakban részletes információkat talál a sütikről, a webhely által használt sütik típusáról, azok böngészőjében történő deaktiválásáról és böngészés közbeni blokkolásáról.
Így a sütikre vonatkozó normatív rendeletnek (az információs társadalom és az elektronikus kereskedelem szolgáltatásairól szóló, július 11-i 34/2002. Törvény (LSSI)) betartása, amely a 2009/136/EK spanyol irányelvet ülteti át a jogszabályokba, "irányelvnek" is nevezi sütik ").
Mik azok a sütik?
A sütik olyan szöveges fájlok, amelyeket a böngésző vagy az eszköz az internetes webhelyek látogatása során generál. A látogatással kapcsolatos információk tárolására szolgálnak, és megfelelnek a következő követelményeknek:
- Győződjön meg arról, hogy a webhely megfelelően működik.
- Védelmi szintek kialakítása a felhasználók számára a kibertámadások ellen.
- Böngészési beállítások tárolása.
- Ismerje a felhasználó böngészési élményét.
- A minőség javítása érdekében gyűjtsön névtelen statisztikai információkat.
- Ajánljon személyre szabott hirdetési tartalmat.
A sütik csak egy névtelen felhasználóhoz vannak társítva. A számítógép vagy eszköz nem nyújt olyan hivatkozásokat, amelyek lehetővé tennék a személyes adatok megismerését. Bármikor hozzáférhet a böngésző beállításaihoz, hogy módosítsa és/vagy blokkolja az elküldött sütik telepítését a tartalomhoz való hozzáférés megakadályozása nélkül. Úgy tűnik azonban, hogy ez befolyásolhatja a szolgáltatások működésének minőségét.
Milyen információkat tárol egy süti?
A sütik általában nem tárolnak bizalmas információkat az illetőről, például hitelkártyákat, banki adatokat, fényképeket, személyes információkat stb. Az általuk őrzött adatok technikai jellegűek.
Milyen típusú sütik vannak?
A sütiknek a kezelésüktől függően 2 típusa van:
- Saját sütik: azok, amelyeket a böngészőnek vagy az eszköznek küldünk, és amelyeket kizárólag mi kezelünk a Weboldal legjobb működése érdekében.
- Harmadik féltől származó sütik: azok, amelyeket a böngészőbe vagy az eszközre küldenek, és amelyeket harmadik felek kezelnek. Őket egy másik domain hozza létre, mint a miénk. Nincs hozzáférésünk a tárolt adatokhoz (például a közösségi média gombjainak megnyomásával vagy egy másik webhelyen tárolt videók megtekintésével), amelyeket a Webhelyünk egy másik domainje hoz létre. A fent említett webhelyek böngészése során nem férhetünk hozzá más webhelyek sütikben tárolt adatokhoz.
Milyen sütiket használnak ezen a weboldalon?
A Botanical-online böngészés során különféle saját és harmadik féltől származó sütik jönnek létre, amelyeket a navigációs konfigurációs információk, a webanalitika és a hirdetések személyre szabása tárolására és kezelésére használnak. A tárolt adatok technikai jellegűek, és semmi esetre sem rendelkeznek információval a navigátor személyazonosításához.
Az alábbiakban egy táblázat ismerteti az ezen a weboldalon használt legrelevánsabb sütiket és azok célját:
Saját sütik
| Cookie neve | Célja |
| nyelv_ értesítés | A szakasz-értesítés elfogadása nyelven a látogató böngészője szerint. Műszaki süti. |
| tocplus_hidetoc | A tartalomjegyzék megjelenítése vagy gyűjteménye. Műszaki süti |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Véletlenszerű alfanumerikus adatokat generál a webhely védelme érdekében a rosszindulatú tevékenységek felderítésével és enyhítésével. Műszaki süti. |
Harmadik fél sütik
| Cookie neve | Célja |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | A helyszín forgalmának analitikai vagy statisztikai funkciójához kapcsolódik. Az azonosítókat tárolják, hogy a statisztikai funkciók között megszámlálják a látogatások számát, a hozzáférési dátumokat, a földrajzi helyet. Analitikai süti. |
| __gads | A weboldalon megjelenített hirdetésekkel kapcsolatos. Reklám süti |
| SDI DSID BELEEGYEZÉS NID | A Google szolgáltatásai generálták (például reCaptcha, Youtube, keresés. Műszaki süti |
| Youtube | Cookie-k a YouTube videó szolgáltatás integrálásához a webhelyre. Közösségi süti. |
A sütik beállításainak módosítása?
Internetes böngészőjével korlátozhatja, blokkolhatja vagy törölheti a Botanical-online cookie-kat vagy bármely más weboldalt. Minden böngészőnek más a konfigurációja. A továbblépésről a Súgó részben olvashat. Ezután bemutatjuk a listát, amely a jelenlegi fő böngészőkkel működik:
A webhely cookie-beállításainak módosítása?
Felhívjuk a figyelmét arra, hogy bármikor áttekintheti a sütik elfogadásának vagy elutasításának preferenciáit ezen a webhelyen, ha az "További információ" gombra kattint az elfogadó üzenetben, vagy a "Sütikre vonatkozó irányelvek" elemre kattint, amely a webhely minden oldalán jelen van. weboldal.
- Hogyan kell használni az ételeket a rossz lehelet kiküszöbölésére
- Hogyan fogyasszam gluténmentesen Milyen ételeket fogyaszthatok
- Hogyan vásárolhat élelmiszert ömlesztve 4 egyszerű lépésben; ÖKOI INSPIRÁCIÓ
- Hogyan lehet az ételt hűtőszekrényben tartani
- Hogyan lehet megőrizni a bébiételeket - Smileatbaby Online Bioélelmiszer Bolt