A rossz krumplis étrend megvakította az angol tinédzsert. A fiú, akit Jaspernek fogunk hívni, 14 évesen ment a háziorvosához, hogy állandó fáradtságáról kérdezzen. A vizsgálatokból kiderült, hogy vérszegény, és a B12-vitamin szintje nagyon alacsony volt. Válogatós kisfiú volt az evés terén, de egészségügyi problémák nélkül.

rossz

A háziorvos B12-vitamin injekciókat írt fel, és ajánlásokat adott neki az étrend javítására, de 15 éves korára kezdett elveszíteni hallását és látási problémái vannak. Fül-orr-gégészhez fordult, és egy szemész megvizsgálta, anélkül, hogy bármilyen okot találtak volna ezekre a problémákra.

17 évesen látása vakságig romlott. Áthelyezték a bristoli kórház szemészeti osztályára, ahol egy neuro-szemész szakorvos fogadta, aki optikai neuropathia (a látóideg károsodása) és a későbbi tesztek azt tárták fel az ok táplálkozási volt. Számos mikrotápanyag-hiánya volt, többek között alacsony a B12-vitamin (már régóta nem kapott injekciót ebből a vitaminból), a D-vitamin, a réz és a szelén, valamint a magas cinkszint. Csontjainak ásványi sűrűsége szintén nagyon alacsony volt, valószínűleg az alacsony D-vitamin-szint eredményeként.

Jasper bevallotta, hogy általános iskola óta válogatós volt, és ez nem evett bizonyos típusú ételeket. Minden nap megette a helyi hal- és chipsüzletből származó chips részét, egész nap krumplit, fehér kenyeret, sonkaszeletet és kolbászt falatozott.

Annak ellenére, hogy táplálék-kiegészítőket kapott hiányosságainak kezelésére, látása nem javult.

Az Annals of Internal Medicine című folyóiratban megjelent esettanulmányunkban arra a következtetésre jutottunk, hogy Jasper étrendje, amely a gyorsételen, valamint a vitaminok és ásványi anyagok korlátozott bevitelén alapul, táplálkozási optikai neuropathia kialakulása: a látás szempontjából lényeges látóideg-rendellenesség. Ritka, de súlyos orvosi szövődmény a különféle táplálkozási hiányosságok miatt.

Tudjuk, hogy a B1-vitamin (tiamin), a B2-vitamin (riboflavin), a B3-vitamin (niacin), a B6-vitamin (piridoxin), a B9-vitamin (folát), a B12-vitamin (kobalamin), a vas, a kalcium, a magnézium és a réz hiánya neuropathiát okoz optika és könnyen tévesen diagnosztizálhatók más rendellenességként ha az orvosnak nincsenek adatai a beteg táplálkozási előzményeiről.

Ez a rendellenesség korai észlelés esetén visszafordítható, de kezeletlenül a látóideg krónikus szerkezeti károsodásához, sőt vaksághoz vezethet, ami Jasper esetében történt.

Megfelelő táplálkozás

A táplálkozási hiányosságok nagyon gyakoriak, és világszerte csaknem 2 milliárd embert érintenek. Az alacsony és közepes jövedelmű országokban a szegénység és a rossz táplálkozás okozza a mikrotápanyagok hiányát. Azonban ilyen típusú hiányosságok vannak a gazdag országokban is, például az Egyesült Királyságban, ahol általában felszívódási zavarok okozzák (emésztési problémák, amelyek megzavarják a fontos tápanyagok felszívódását a gyomorban), gyógyszerek vagy nem megfelelő étrend, néha alkohol vagy dohányfogyasztással kombinálva, vagy mindkettő.

Annak ellenére, hogy az ok szigorúan táplálkozási, ritka a fejlett országokban a válogatós gyerekek továbbra is válogatósak lehetnek felnőttkorukban, és táplálkozási hiányosságokhoz vezethetnek. Azt is meg kell jegyezni, hogy az élelmiszer-fogyasztás legújabb divatjai gyakoribbá tehetik az optikai neuropathia eseteit. Például az egészségtelen ételek széles körű fogyasztása a táplálóbb élelmiszerek rovására és a veganizmus népszerűségének növekedése a D-vitamin és a B12-vitamin hiányához vezethet, mivel a hal, a hús, a tojás és a tejtermék a fő forrása ezeknek a vitaminoknak az ételben. Táplálék-kiegészítők vagy dúsított ételek fogyasztása nélkül a szigorú veganizmus visszafordíthatatlan vaksághoz vezethet.

Legtöbben tisztában vagyunk azzal, hogy van egy az egészségtelen élelmiszerek fogyasztása és a szív- és érrendszeri egészség, az elhízás és a rák közötti kapcsolat, De kevesen tudják, hogy a helytelen táplálkozás ilyen mély hatással lehet a látásra.

  • Denize Atan. Konzultáns és neurogenetikai, ideggyulladásos és neuro-oftalmológiai előadó, Bristoli Egyetem.

Ezt a cikket eredetileg a A beszélgetés. Az eredeti cikket itt olvashatja el.