-->

működni

A szenátus félszankciójának kézhezvétele után a norma meghatározza a fekete nyolcszög elhelyezését a magas nátrium-, cukor-, zsír- és kalóriatartalom tájékoztatására. A kezdeményezés most a Képviselői Kamarához kerül

Írta: Graciela Gioberchio

Csütörtök este 64 igen szavazattal, 3 nemmel és tartózkodás nélkülA szenátus félig jóváhagyta a frontális címkézésről szóló törvényjavaslatot figyelmeztet, ha egy alkoholmentes étel vagy ital feleslegben tartalmaz nátrium-, zsír-, cukor- vagy kalóriatartalmat. A téma több mint négy évig tartó tanulmányokat, vitákat és ellenállást igényel az országban. Most a képviselőházban kell foglalkozni vele.

A kezdeményezés nem csak tájékoztatásra törekszik, hogy a fogyasztók könnyen megismerhessék, mit esznek, hanem az is szabályozza a reklámot, és magában foglalja a táplálkozási oktatást és az egészséges táplálkozás népszerűsítését az iskolákban. A mögöttes cél az a túlsúly és az elhízás járványának leküzdése: Az argentinok 66,1% -a túlsúlyos - derül ki a 2019-ben elvégzett 4. nemzeti kockázati tényezők felméréséből (ENFR).

A projekt, amelynek szerzői Anabel Fernández Sagasti szenátor (Frente de Todos) és Julio Cobos szenátor (UCR), különböző tartományokból és politikai pártokból származó különböző törvényhozók 15 projektjén alapuló közös véleményre jutott. A radikalista tucumáni szenátorok, Silvia Elías de Pérez; és Beatriz Mirkin, a Frente de Todos-ból; és a szövetségi parlamenti blokkból érkező Riojan, Clara Vega, tekintve, hogy a törvény hatással lesz az ő tartományának cukorágazatára.

Vélemények mellett és ellen

A táplálkozási szakemberek és az élelmiszerek témájával foglalkozó kutatók körében a jogalkotási javaslat támogatást és kifogásokat fogalmaz meg. A támogató hangok hangsúlyozzák, hogy az "Excess in" feliratú fekete nyolcszögek rendszere kínál közvetlen és világos információk a választás és a vásárlás során, A kiindulópont többek között a krónikus nem fertőző betegségek, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését célzó közpolitikák támogatása, és ennek a régióban történő alkalmazása tudományos bizonyítékokkal rendelkezik.

Míg, az a kifogás, hogy a fekete bélyegző modell nem mutatja az élelmiszer pozitív vonatkozásait, Megbélyegzi őket, negatív gazdasági hatásokat vált ki az élelmiszeripar gyártása és csomagolása szempontjából, különösen a kkv-kban; nem elég megváltoztatni a lakosság étkezési magatartását, és az elvégzett tanulmányok korlátozottak, és nem értékelik a lakosság étrendjére gyakorolt ​​hatást.

Jóváhagyások

Az Országos Koalíció a lányok, fiúk és serdülők elhízásának megelőzésére, amelyet az ország több mint 50 szervezete alkot az UNICEF és az Amerikai Szívföderáció (FIC Argentina) támogatásával, elkészített egy dokumentumot, amely megmagyarázza a frontális címkézés miértjét A figyelmeztetésnek tartalmaznia kell egy fekete nyolcszögű grafikus rendszert, amely hasonló a régió más országaiban, mint például Mexikó, Chile, Peru és Uruguay.

Párbeszédben Infobae, Leila guarnieri, táplálkozási szakember és kutató az FIC Argentína egészséges táplálkozási területén elmondta, hogy „regionális és nemzetközi szinten számos tanulmány készült, amelyeket különféle tudományos folyóiratokban publikáltak, ahol különböző grafikai rendszerek, például a jelzőlámpa, a GDA ( Útmutatók Élelmiszernaplók, közlekedési lámpákban vagy monokróm színben) és a Nutri-Score (5 betű és szín, sötétzöldtől pirosig) és a nyolcszögeket tartalmazó figyelmeztető rendszer bebizonyosodott, hogy a leghatékonyabb a fogyasztó számára, hogy néhány másodperc alatt megalapozott döntést hozzon ".

Argentínában - mutatott rá Guarnieri - olyan tanulmányokat is végeztek, amelyek ugyanazt az eredményt mutatják, mind az Argentína FIC-től, mind a Nemzet Egészségügyi Minisztériumától. Hasonlóképpen, és különböző elvégzett tanulmányok azt mutatják, hogy a nagyító rendszer, hasonlóan a közelmúltban Brazíliában bevezetett rendszerhez, kevésbé hatékony, mint a fekete nyolcszögeké.

„A világon számos grafikus rendszer létezik, és ha azt akarja, hogy gyorsan döntsön, amely lehetővé teszi, hogy azonosítsa a legegészségesebb terméket, és ennek megfelelően cselekedjen, a fekete nyolcszögű figyelmeztetések a leghatékonyabbak ", Guarnieri biztosította. Hozzátette: „A hatékony politikák elleni érvek terjesztése nem valami újdonság. Ugyanezek a stratégiák keringtek a régió más országaiban is, például Mexikóban, amelyek előreléptek ezzel a címkézéssel. A bizonyítékokkal nem alátámasztott érvek késleltetik a vitát, és zavarják a valóban hatékony közpolitika előrehaladását ".

Összefoglalva: a fekete címke törvény végrehajtását támogató tíz érv a következő:

  • Támogatja a tájékozott ételválasztást.
  • Útmutatja a fogyasztókat az egészségesebb étkezési lehetőségek megvásárlásában.
  • Lehetővé teszi a vásárlási döntések módosítását társadalmi-gazdasági és iskolai végzettségtől függetlenül.
  • Közvetlen információt nyújt a kritikus tápanyagfelesleget tartalmazó termékek gyors és egyszerű azonosításához.
  • Ellensúlyozza azt a pozitív hatást, amelyet a táplálkozási üzenetek (például "0% transzzsírtartalom") gyakorolnak a vásárlási szándékra.
  • Kevesebb kognitív erőfeszítésre és kevesebb időre van szüksége a vásárlási döntések meghozatalához.
  • A régió legmagasabb szintű egészségügyi hatóságának tápanyagprofil-rendszerét alkalmazza: a Panamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO).
  • Ez a rendszer a WHO tápanyagbeviteli irányelvein alapul, tudományos bizonyítékokkal.
  • Úgy tervezték, hogy azonosítsa azokat a termékeket, amelyek bármilyen mennyiségben és bárki által fogyasztva kiegyensúlyozatlanok az étrendben.
  • És nagyobb egyetértés van az argentin lakosság táplálkozási irányelveivel (GAPA).

Az eltérések

"Az élelmiszer-címkézés szabályozása valami fontos és sürgős dolog, amire a különböző szektorok régóta vágynak: a kormányt 4 éve tanulmányozzák, és központunkban 13 éve vizsgáljuk" - jegyezte meg Infobae, Sergio Britos, Az Élelmezéspolitikai és Gazdasági Tanulmányok Központjának (CEPEA) igazgatója. "De nem Úgy gondoljuk, hogy ez a törvény a lehető legjobb a javasolt tápanyagprofil szempontjából ".

"Úgy gondoljuk, hogy jobb módon lehetne törvénybe foglalni. Nem gondoljuk, hogy helyénvaló a fekete nyolcszögek használata, mivel a világon vannak más hatékony modellek is., mint például a Nutri-Score, a legtöbbet értékelt és használt Európában. Ezért a szenátusban Javasoltuk a törvény szövegének módosítását, hogy beépítsék a fekete nyolcszögek kombinációját a pozitív hozzájárulás jelzésének egy formájába, például zöld pipával, amelyet olyan termékek esetében kell használni, amelyek például fekete pecséttel rendelkeznek. felesleges nátriumhoz, de van rostjuk. Felhívjuk, hogy a képviselők felülvizsgálhassák és javíthassák ".

„Azt is megfigyeltük - folytatta a britek -, hogy a PAHO tápanyagprofilja rendkívül megterhelő a küszöbértékekben, ígyEz a csomagolt termékek 91% -ára vonatkozna, és nem igaz, hogy ezek a termékek egészségesek. Ezeknek a termékeknek a kétharmada olyan élelmiszer, amelyet táplálkozási irányelveink javasolnak fogyasztani, így fontos ellentmondás keletkezhet ".

"A törvényjavaslat alapjául szolgáló diagnózis kizárólag az élelmiszerek megkülönböztetésére irányul feldolgozott állapotuk miatt. Ez a vita pontja ”- jelezte. És hozzátette: "Az étrendünk problémája nem kizárólag a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásával függ össze, hanem a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék és tejtermékek alacsony fogyasztásával, valamint a finomított liszt és cukor infúzióban és üdítőben ".

A maga részéről, Monica Katz, táplálkozási szakember és az Argentin Nutrition Society (SAN) elnöke szintén rámutatott Infobae mit "Szükség van egy egyszerű, egyértelmű, érthető elülső címkézésre, de a fekete bélyegzőrendszer nem a legjobb: kevés egészségügyi hatása van, mert elhagyja a fogyasztás felét ", azt állította.

És elmagyarázta: "Elhagyja a kritikus tápanyagok felét, a sót, a cukrot, a nátriumot, a zsírt és a kalóriákat, amelyeket otthon, éttermekben, gyorséttermekben, cukrászdákban és másokban készítenek. Ami az ételt megbetegíti, az a recept, nem számít, ha otthonról származik, Egy étterem konyhájából, egy gyár étkeztetéséből vagy a szupermarket gondolájából. Beteg a zsír, a cukor és a nátriums ".

„Ezzel a frontális címkézéssel az a probléma, hogy az elvégzett tanulmányoknak módszertani korlátai vannak, és nem a viselkedés megváltoztatásának közbenső lépéseit vizsgálták., vagyis ha ez valóban segít Argentínának az egészséges magatartásban. Chilében, ahol 4 éve ugyanaz a fekete elülső címke volt, hatással volt az eladások számára, de ez nem jelez semmit, mivel néha az illető nem ezt veszi, és más, nem egészséges dolgokat is vásárol. Valami Európában a fekete bélyegek modelljét nem használják, és a Nutri-Score mellett döntöttek ".

Összefoglalva, a fekete címke rendszert nem támogató érvek a következők:

  • A fekete bélyegzőrendszer nem mutatja az étel pozitív vonatkozásait.
  • Stigmatizálja vagy démonizálja a feldolgozott ételeket.
  • Nem javítja a lakosság étrendjét, mert az argentin lakosság étrendjében nem a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása a fő probléma.
  • Nem elég megváltoztatni az étkezési magatartást, oktatási kampányokra van szükség.
  • Nem hatékony a túlsúly és az elhízás csökkentésére.
  • Negatív gazdasági hatásokat mutat a gyártási és csomagolási költségekkel kapcsolatban, különösen a kis- és középipar számára.
  • Az országnak támogatnia kell a Mercosurral és a FAO, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének Élelmezési Kódexével harmonizált rendszert.
  • Alkalmazása a régióban nem rendelkezik tudományos bizonyítékokkal.
  • A PAHO tápanyagprofil-modellje túl szigorú.
  • És nincs tudományos bizonyítéka sem

Amit a törvényjavaslat mond

A 24 cikkből álló kezdeményezés felveti az élelmiszerek nyolcszögekkel történő címkézésének kötelezettségét, és eléri az élelmiszerek és az alkoholmentes italok (alkoholmentes) teljes gyártási láncát, a gyártástól a forgalmazásig és az importig. Kivéve a közönséges cukrot, növényi olajokat és dióféléket.

A "cukortartalom", "nátriumfelesleg", "telített zsírfelesleg", "összes zsírfelesleg" és "kalóriafelesleg" feliratoknak fekete nyolcszögben kell lenniük., fehér szegélyekkel és nagybetűkkel, és nem lehet kevesebb, mint a tartály elülső felületének 5% -a.

Ugyanezt a megelőzést alkalmazzák a magasabb koffeinértékű esetekre, valamint a gyermekek és serdülők számára nem ajánlott édesítőszerek tartalmára való figyelmeztetésre. Ezekben az esetekben maguknak kell hordozniuk a legendákat "Koffeint tartalmaz, gyermekeknél kerülje el" és "édesítőszereket tartalmaz, gyermekeknél nem ajánlott", illetőleg.

Kimondja, hogy különösen a lányok, fiúk és serdülők számára készült termékek, amelyek legalább egy nyolcszöget tartalmaznak, nem reklámozhatók vagy népszerűsíthetők., nem emelheti ki azokat a kiegészítő táplálkozási állításokat, amelyek kiemelik a pozitív és/vagy táplálkozási tulajdonságokat "annak érdekében, hogy ne ösztönözzék a táplálkozási hozzájárulásokkal kapcsolatos zavarodottságot", valamint megtiltják a gyermekkarakterek, animációk, rajzfilmek, hírességek, sportolók vagy háziállatok szerepeltetését és az ajándékok átadásának ígéretét, termékeikben szereplő díjak és ajándékok, amelyek felbujtják, elősegítik vagy ösztönzik fogyasztásukat, vásárlásukat vagy választásukat.

Szakácsok és fogyasztók támogatják

Az elmúlt napokban az ország elismert séfjei és az ACELGA (az Argentin Gasztronómiához Szakácsok és Vállalkozók Egyesülete) szakácsai egy videót terjesztettek a közösségi médiában a törvény támogatására. „Most szükségünk van az élelmiszer-címkézési törvényre! Törvényhozók, nem várhatunk tovább. Gyermekeink egészsége forog kockán. Az élelmiszereknek egyértelműen fel kell tüntetniük a csomagoláson az összetevőket és a testünkre gyakorolt ​​hatást ".

A kezdeményezéssel, amellyel most a képviselőknél kell foglalkozni, a fogyasztói szövetségek is támogatják. Sergio Procelli, a Consumidores Argentinos civil szervezet elnöke az Infobae-nak kiemelte, hogy a frontális címkézési törvények megszerzése "harc, amely Latin-Amerikában zajlik".

„Ez nem egyszerű információhoz való jog, hanem az egészséggel kapcsolatos információkhoz való jog. A termék értékesítésekor információkat, műszaki jellemzőket, méréseket és használati utasításokat kell megadni. És amikor ez a termék egészségügyi kockázatot jelent, akkor a figyelmeztetéseket külön jelben kell feltüntetni. Erre törekszünk az élelmiszereken található fekete bélyegekkel: pontosan annak figyelmeztetésére, hogy a bizonyos körülmények között fogyasztott termékek egészségügyi problémákat okoznak "- magyarázta.

A Quiddity tanácsadó cég által az étkezési szokásokról és az élelmiszerek elülső címkézéséről készített friss tanulmány szerint az Untold regionális ökoszisztéma kutatási és Big Data ügynöksége szeptember 30. és október 5. között vizsgált 1200 esetből álló mintán azt mutatja, hogy Az argentinok 90% -a úgy véli, hogy nagyon vagy nagyon fontos, hogy létezik elülső címkézési törvény, hogy a táplálkozási információk láthatóak legyenek és ne legyenek már apró betűk. Az ilyen típusú törvény várható következményei között szerepel az információk könnyebb megértése (92%) és az, hogy együttműködik az egészséges ételek kiválasztásában (90%).

A munka azt mutatja, hogy a cukros italok, sütik, édességek és csokoládék a legkritikusabb bevitel termékei. A cukros italok magas heti fogyasztást jelentenek (25%). A diétás üdítők esetében a gyakori fogyasztás alacsonyabb (16%). Másodszor, a sütik, ahol 43% -uk heti 1 vagy több alkalommal fogyaszt. És végül az édességek és csokoládék, ahol bár a fogyasztás csökkent a járványból (40%), 15% szinte naponta fogyasztja.

Ha a projektet a képviselők jóváhagyják, akkor a megvalósításához összesen majdnem két év átmenet lesz. A hatálybalépésétől számított legfeljebb 180 napos időszak, ráadásul a kkv-k és a népszerű szövetkezetek legfeljebb 12 hónapon belül túlléphetik ezt a határértéket, a 180 napos meghosszabbítás lehetőségével a releváns okok. Az ügyvezetõnek a szabályozás idõpontja a kihirdetésétõl számított 90 nap. Azokat a termékeket pedig, amelyek gyártási dátuma megelőzi a törvény érvényességét, nem kell eltávolítani a gondolákból, és addig maradhatnak értékesítésben, amíg készletük kimerül.