Sok fogyni vágyó ember úgy dönt, hogy gluténmentes étrendet követ, és úgy gondolja, hogy ez segít nekik. Mi igaz ebben az állításban?
- Rajt
- Jelentések
A gluténmentes étrend egyértelmű: szigorúan kiküszöböli a búzát, a rozsot, az árpát és a zabot, valamint a régi fajtákat, például a tönköly-, kamut- vagy candeal-búzát, valamint az ezekből a gabonafélékből készült összes feldolgozott ételt, amelyek kultúránkban sokak és nagyon megalapozottak; kenyér, tészta, pizza és sütemények, és még glutént is találunk mártásokban, felvágottakban és sok előkészített ételben.
Szembesülve ezzel az élelmiszer-korlátozással, vannak két lehetőség, hogy a glute nélküli diétával szembenézzünkn: keresse a szupermarketek folyosóin található feldolgozott termékeket, vagy keressen alternatívákat a friss élelmiszerekben és gluténmentesen.
A gluténmentes étrend, amely hízik
Ha arra összpontosítunk, hogy megtaláljuk azokat az élelmiszereket, amelyeket nem ehetünk ultra-feldolgozott élelmiszerekben (gluténmentes pizza, gluténmentes kenyér, gluténmentes sütik ...), nem csak nem fogunk fogyni, de nagy valószínűséggel hízni.
És az, hogy ezek a termékek az "eredeti" íz és textúra szimulálására nagy mennyiségű sót, cukrot, zsírokat és adalékokat tartalmaznak, amelyek ezeket előállítják. sokkal kalóriatartalmú és kevésbé egészséges termékek, mint a gluténnel készült opciók.
Számos tanulmányban a feldolgozott termékeken alapuló gluténmentes étrend összefüggésben van a magasabb kardiovaszkuláris kockázattal, nagyobb valószínűséggel alakul ki 2-es típusú cukorbetegség és egy az elhízás fokozott kockázata.
És gyakran, amikor abbahagyjuk a glutén fogyasztását, mivel a szervezet hozzászokott a szénhidrátok beviteléhez, olyan egészségtelen alternatívákat keresünk, amelyek megtöltenek bennünket, és amelyek gyakran ugyanolyan függőséget okoznak, mint a glutén, és ami ezért első pillanatban megvigasztal bennünket.
A gluténmentes étrend, amely lefogy
De a gluténmentes étrendnek nem kell ezeken az ételeken keresztülmennie. ultra-feldolgozott. Sokan vannak friss, természetes ételek, amelyek gluténmentesek és ez ráadásul arra késztethet minket, hogy élvezzük az ételeket. Egyél jól és légy következetes Ez azt is jelenti, hogy nem hiányzik a kenyér, a pizza vagy a tészta vagy a cukrokkal teli édesség. Időről időre szükségünk lesz az édesre, de vannak nagyon egészséges lehetőségek, és mindenekelőtt nem lesz szükségünk ilyen gyakran.
Amikor felfedezzük, hogy a kiegyensúlyozott étrendben vannak a búzán túlmutató lehetőségek, Az összetevők, ízek és ételek széles választéka áll rendelkezésünkre, amelyet beépíthetünk személyes receptkönyvünkbe. Receptek, amelyek elősegítik a friss ételek, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, hús, hal, tojás, dió és mag fogyasztását. A gluténmentes étrend kulcsa pedig e négy alappilléren megy keresztül:
- Szüntesse meg a gabonaféléket gluténnel; búza, árpa, rozs, zab, tönköly, kamut és candeal búza és származékai.
- Ne keressen pótolókat a feldolgozott élelmiszerekben magas az üres kalória és a magas só, cukor és zsír.
- Táplálkozási szempontból sűrűbb lehetőségek beépítése.
- Növelje a friss és szezonális ételek fogyasztását.
Gluténmentes étrenden alapuló étel, és nem termékek alapján, a búza egészséges alternatíváival fogyni fogunk és testtömegünket.
Nagyon gyakori, hogy azok, akik gluténmentesen kezdenek enni, ezt elmagyarázzák kevésbé dagadtnak érzi magát viszonylag gyorsan és hogy elvesztették a hangerőt a lábukban és a derekukban, amellett, hogy több energiával találják magukat és kevesebb bőrproblémájuk van, az érzelmeket jobban kezelik, kevesebb a fejfájásuk ... Minden test más és más módon reagál.
És ez az, hogy a glutén elhagyása megkönnyíti az alacsony fokú gyulladáscsökkentőt, amely a lakosság nagy részét érinti, és kedvez hatékonyabb emésztést nagyobb tápanyag felszívódással. Ha a belek helyreálltak, hamarabb elégedettek leszünk, és nem kell olyan gyakran enni; így csökkentjük a napi kalóriákat és elősegítjük fogyás.
Nem nehéz feladni a glutént, ha tudod, hogyan kell csinálni
Ha eltekintünk attól, hogy a rosszul megtervezett gluténmentes étrend nem okoz fogyást, a gluténról való leszokás néha nem könnyű. A glutén olyan erős függőséget generál, mint a cukor, vagy annál több. Sokan, akik megpróbálják javítani az étrendjüket és több igazi ételt fogyasztani, bevallják: Nem mondhatok le a kenyérről. Nem könnyű ellenállni a sütőből frissen meleg kenyérnek vagy a kérges pizzának.
És a glutén problémája nem csak kenyér, tészta vagy pizza; a gluténtartalmú termékek messze meghaladják a búza, az árpa vagy a rozs termékeit. A glutén sok ételben "el van rejtve", ami eleinte elképzelhetetlen lenne., mint például hüvelyesek konzervjei, ipari növényi krémek, szárított hínár, seitan, kolbász vagy előre főtt húsok.
Ezenkívül azt is rendszeresebben fogyasztjuk, mint amiről tudunk. Nagyon gyakori, hogy a lakosság nagy része glutént és finomított lisztet eszik gyakorlatilag minden étkezés során; Reggelire fogyasszon gabonapelyhet, készítsen reggel közepén szendvicset, ebédhez tésztát, uzsonnára sütit, vacsorához pedig pirítóst. Hányan ismételgették ezt a mintát hosszú évek óta, vagy folytatják?
És hogy a glutén praktikus-e. Ha ennyi kenyeret eszünk, akkor nem csak azért csináljuk, mert szeretjük, hanem azért, mert nincs időnk, vagy nem akarunk korábban kelni, vagy nincsenek ötleteink, vagy nem hagytuk el kényelmünket zóna a fedezze fel az új utakat és ízeket. Ezekben az időkben túlságosan hozzászoktunk ahhoz, hogy azonnali eredményeket érjünk el, csak egy kattintásra, és minden változás, bármennyire is kevés erőfeszítést igényel, hegységgé válik számunkra, és inkább folytatjuk, ahogy vagyunk, még akkor is, ha nem vagyunk boldogok testünkkel, vagy rosszul érezzük magunkat.
Tudom, hogy lehet, hogy már megpróbáltad, de nem voltál győztes. Vagy hogy ki sem mered próbálni, mert túl bonyolultnak tűnik. Mindehhez egy kihívást készítettünk, amely segít az egészséges és kiegyensúlyozott gluténmentes étrend megszervezésében.
Nem leszel egyedül, mert 21 napig megkapod a Soycomocomo dietetikusok csapatának táplálkozási támogatását. Ezt az időszakot követően sokkal könnyebb lesz a fogyás, és számos emésztési és emésztésen kívüli problémát javítana a fogyasztásából. Ide kattintva vagy az alábbi gombra kattintva megtudhatja, hogyan fogjuk ezt megtenni.