Utazó tárgyak
A még nemesfémekből készült „Licitarsko Srce” édes alamizsna volt, és ma már a Balkán országának díszítő szimbóluma.
Horvátország legreprezentatívabb kekszét az emberiség immateriális örökségének nyilvánították
Josep M. Palau Riberaygua
A szeretet vagy ragaszkodásnak a szív alakú rajzokkal vagy tárgyakkal való kifejezésének hagyománya gyakorlatilag egyetemes. Minden valószínűség szerint a lüktetés rohama miatt, amelyet az ember a szeretett személy jelenlétében érez, különösen az élet leggyöngédebb és legérzékenyebb időszakaiban. Emiatt sok kultúrában az érzelem valamiféle tárgygá alakult át, amely odaadható annak a személynek, aki odaadásunk tárgya. Európa esetében az Ehető cukrászsütemények készítése a középkorig, különösen a 16. és 17. századig nyúlik vissza, amikor a régió különböző kolostoraiban, amelyek felölelték a keleti felét az Alpoktól Zágrábig - a jelenlegi horvát főváros - gazdagon faragott és díszes fa öntőformákból kezdték előállítani őket. Ezek az öntvények ma hiteles emlékek, amelyeket csillagászati adatokkal értékelnek, de napjainkban egy olyan süti készítését szolgálták, amelyet a szegényeknek kalóriás alamizsnának adtak.
Ezeknek a szíveknek az összetevői és tárgyai apránként fejlődtek, és a 18. századra már különösen népszerűek voltak az egész világon. Pannon öv, különösen Horvátország északi és középső része. Az olyan városokban, mint Zágráb, Karlovac vagy Varasd a Licitarsko Srce vagy "gyengéd szívek", valamint a Marija bistrica, híres horvát mariai zarándokhely, mivel középkori fekete szűzt őriz.
A horvát „gyengéd szívek” a szegényeknek adott kalória-alamizsnaként kezdődtek
De a vallási eredetével való utolsó összefüggés ellenére az objektum neve már jelzi a hasznosság változását: A horvát nyelvű licitálás aukcióként vagy eladásként értelmezhető. Ezért egy gyengéd szív lenne olyan, amely gazdát keres, vagy amely önmagát adja valakinek. Tehát ez az édes horvát a szegények hasának kitöltésétől a szerelmesek egyéb igényeinek kielégítéséig ment.
A kézműves kekszeket eredetileg a mézes kézművesek vagy medičar én, Mivel összetételében elsősorban ezt az összetevőt és a gyömbért használták, ami fűszeres érzetet adott, valamint természetes fertőtlenítőszerként hatott. Amikor a kidolgozási technika a szerzetesektől a cukrászokhoz került, réz és alumínium formákat építettek be a fa cseréjére, a gyertyák és viaszgyártók munkájának ihletésére.
Az eredete
Eleinte a szerelmesek sütijét mézzel és gyömbérrel készítették, később pedig a porcukor bevonatot alkalmazták
Talán ezért vezettek be különféle variációkat a receptbe, például a porcukor bevonatot, amely fényes cerulean vörös felületet ad a sütiknek. Ez a felület tökéletes mindenféle dekoratív és filigrán variációk, egyes esetekben ötvös pontossággal, amelyeket aztán magas hőmérsékleten átengednek a kemencében, fokozva a mázérzetet és az egésznek a szilárd kőzet állagát. Más szavakkal, a szerelmesek adhatják nekik a szeretet jeleként, de nem jó megenni, hacsak nem szükséges jó emésztési zavar vagy látogatás a fogorvosnál. Valójában senki ésszel nem vásárol megpihentetett szívet azzal a szándékkal, hogy megharapja, mivel fő funkciója dekoratív, és sokszor még ékszerdobozokban is megjelenik. Valójában nemesfémekkel is készülnek.
A szerelmeseknek szánt édes ajándék sokféle formát ölthet, nemcsak a szívét
Megtaláljuk különböző formákkal is, mint pl madarak, patkók vagy lovak, különösen a karácsonyi időszakban, amikor fa díszként használják őket. A nagyméretű és könnyebb kéreg változatában esküvői tortaként is elterjedt.
A globalizáció és annak következményei tették a horvátok ajándékává legkívánatosabb Valentin-nap, különösen abban a változatban, amely a díszrajzok közepén egy kis tükröt tartalmaz. Az elképzelés az, hogy a szerető odaadja a szívét annak, akit akar, és láthatja a tükörben, hogy valóban ő van bent, mivel ez tükrözi a képét. Ez mind kissé giccsesnek tűnhet, de az az igazság, hogy 2010-ben az UNESCO felvette a Licitarsko gyártását a Az emberiség szellemi öröksége, gyógyulásának fő mozgatórugója Nina Jenic régész volt, aki a horvát Tudományos Minisztériumban hagyta pozícióját, hogy a süti-szívek gyártásának szentelje magát.