Ebben a receptben a lazacot keleti stílusban főzzük, nagyon kellemes egzotikus ízt biztosítva. Ezenkívül a lazac párolva gyakorlatilag minden tápanyagát érintetlenül tartja.
Tápanyag-információ
Egy tálban keverje össze a mézet a mustárral, a reszelt gyömbérrel és a citromlével. Ezzel a keverékkel megkenjük a lazacfenyőt.
Rendezzen bőséges spenótcsíraágyat a gőzölős kosárba. A spenótra helyezzük a vékony szeletekre vágott lilahagymát, végül a lazac karaját.
Helyezze a kosarat az edénybe forró vízzel, és tegye rá a fedelet.
Addig pároljuk, amíg a lazac belül nagyon lédús nem lesz.
Adhat egy csepegtető szóját az öntethez, amely remekül illik a mustárhoz és a mézhez.
Ennek a receptnek a főszereplője a lazac, zsíros savakban nagyon gazdag zsíros hal. Ezek a zsírsavak, közismert nevén omega 3, segítenek csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét. A lazac nagyon gazdag magas biológiai értékű fehérjékben és ásványi anyagokban, például vasban is.
Spenótával kísértük a lazacot, amely remek forrása a különféle vitaminoknak és ásványi anyagoknak, amelyek közül kiemelkedik a kalcium és a magnézium. Ezen túlmenően antioxidáns hatású anyagokat biztosítanak, amelyek az egészség szempontjából nagyon előnyös funkciókat töltenek be.
A recept elkészítéséhez nem használtunk olajat, így a recept kalóriaértéke nem nő.