A fotón látható karfiolkrém színe a kurkuma, egy olyan fűszer miatt van, amelyet szeretünk, számos előnye van, és finom és különleges ízt is nyújt. Ezután elolvashatja a receptet, Begótól, az Al Calor del Horno blog írójától, aki meg akarta osztani a szakaszában Ma főz.
Nagyon könnyű elkészíteni a krémet, és ideális az egészséges és ízletes kezdőknek. Mint láthatja, ez a Karfiolkrém pirított zöldségekkel, ebben az esetben a sárgarépa és a póréhagyma zöldje, amelyet annyi alkalommal tartunk fenn, amikor más recepteket készítünk, de már tudja, hogy ez a köret a hűtőszekrényben lévő zöldségek függvényében változatos, vagy akár cserélhető néhány krutonnal, néhány sonkakockával. . melyik a javaslata?
Hozzávalók (4 fő)
- 1 közepes karfiol
- 1 lilahagyma
- 1/2 liter húsleves
- 2-3 c/s extra szűz olívaolaj
- víz (ha szükséges)
- Só
- 1 darab friss gyömbér
- 1 csipet kurkuma
- 1 adag sovány sajt
Elkísérni
- 1/2 sárgarépa
- 1 zöld póréhagyma
- 1 c/s extra szűz olívaolaj.
Kidolgozás
A karfiolt fürtökre osztva mossa meg, és igyekezzen azonos méretűvé tenni a homogén főzéshez. Készítsen elő egy nagy serpenyőt, adjon hozzá olajat és pirítsa meg a félbevágott hagymát, adja hozzá a vágott karfiolt, a húslevest és a szükséges vizet, amíg be nem fedi.
Főzzük a karfiolt közepes lángon, amíg a karfiol megpuhul. Ezután adjuk hozzá a fűszereket és a sajtot. Keverjük össze, menjünk át a kínaiakon (párszor megéri a maradék állagért) és forraljuk fel.
Kísérésként megdinszteljük a sárgarépát és a póréhagymát szeletekre vágva.
Ezt a karfiol receptet elkészíthetjük előző nap, vagy éjszaka délben, a következő módon csinálom: Megfőzöm a karfiolt, és amikor megpuhult, leveszem a fazekat és tartalékolom. Étkezés előtt felforrósítom, hozzáadom a fűszereket és a sajtot, ledarálom, átengedem a kínaiakat, felforralom és megeszem.
Galvanizálás
Tálaljuk a forró karfiolkrémet, amely a párolt zöldségeket szolgálja a közepén.
Bego
A sütő melegében
Rövidítések
c/s = Leveskanál
c/p = desszertkanál
c/c = kávéskanál
c/n = szükséges mennyiség