Ezek Hús cannelloni Arguiñano pástétommal szeszély. Könnyen elkészíthető étel, amiért meghalni kell. Ne veszítse el a receptet.
A Házi cannelloni abszolút örömet okoznak. A pástétom hozzáadásával a klasszikus hús-cannellonikhoz csavart adunk. Ez az Arguiñano recept nem mulaszt el.
Amikor elkészítjük a recept: Karlos Arguiñano ez sláger otthon. Ebben az esetben készítettünk néhány finom darált húsos kannellonit pástétommal, amelyek látványosak. A pástétom nagyon jó kombinációt készít a hússal, és más ízt ad neki, amit szeretni fog.
Amint a receptben láthatja, szeretjük használni lasagna lemezek a cannelloni összeállításához, mivel nagyobbak, mint a cannelloni. Ha az utóbbit használja, akkor hozzávetőlegesen 12 lemezre lesz szüksége.
Ez egy másik lehetőség, hogy kijusson a klasszikusokból hús cannelloni, ami még egy a receptek közül, amelyet igen vagy igen kell elkészítenie, mert soha nem bukik meg, és lasagna, házunk másik klasszikusa, amit szeretünk.
De még több van, ha eredeti töltelékkel szeretné kipróbálni a tésztát, akkor nem hiányozhat a Farok kannellóni vörösborral, használati étel, amellyel mindig diadalmaskodik; a gomba lasagna, könnyebb alternatívája a húsos tésztának és rendkívül ízletes; a tökkel és sajttal töltött paccheri szeszély: a cannelloninál rövidebb tészta, amelyet sült tök és gouda sajt keverékével töltünk meg, amelyeknek el kell indulniuk, és nem kell megállniuk. Menjünk a receptért.
Hozzávalók 7 húsos cannelloni pástétomhoz:
- 200 gr. darált hús.
- 100 gr darált sertéshús.
- 100 gr. sertéspástétom.
- 1/2 hagyma.
- 1 gerezd fokhagyma.
- 1 sárgarépa.
- 7 lemez lasagna.
- 4 evőkanál paradicsomszósz.
- 50 gr. reszelt parmezán sajt.
- Olivaolaj.
- Só és bors ízlés szerint.
A besamel esetében:
- 1/2 liter tej.
- 45 gr. vajból.
- 45 gr. Lisztből.
- Só, bors és szerecsendió ízlés szerint.
A hús cannelloni elkészítése Arguiñano pástétommal:
- Melegítsük egy nagy fazék sok vízzel, amíg fel nem forr. Annak érdekében, hogy a lasagna lapok ne ragadjanak el, elengedhetetlen, hogy ez egy nagyon nagy alsó fenekű rakott.
- Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá egy evőkanál sót és abban a pillanatban, amikor feloldódik, Dobja a lasagna lapokat egyenként így nem ragadnak. Kövesse a gyártó utasításait. Addig főzzük őket maradj al dente. Fontos, hogy fakanállal keverje a vizet, hogy a lemezek mozogjanak és ne ragadjanak főzés közben.
- Abban a pillanatban, amikor készen állnak, lecsöpögtetni, hideg víz alatt lefuttatni hogy levágja a főzést és terítse őket egy konyharuhára elválasztva egymástól.
- Akkor tedd melegítsen egy széles serpenyőt olívaolaj csobbanásával.
- Eközben, aprítsd fel a hagymát és a sárgarépát kis adagokban.
- Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és megfőzzük a zöldségeket közepesen alacsony hőfokon, amíg jól el nem sülnek, vagyis puhák és átlátszóak a hagymák.
- Hámozzon és daráljon nagyon jó fokhagyma.
- Ezen a ponton add hozzá fokhagymát és főzzük néhány másodpercig a többi hozzávalóval.
- Sózzuk, borsozzuk a darált húst sertés és marhahús.
- Adja hozzá a darált húst és a pástétomot a serpenyőbe és főzzünk együtt mindent, amíg a hús színét megváltoztatja. Miután elkészült a töltelék, tartsa fenn a keveréket.
- Készítse elő a könnyű besamel cikkünk utasításait követve: „Konyhai kérdések: a béchamel csomókkal kerül elő”.
- Ha készen áll a béchamel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy kevés szerecsendiót. Jól összekeverni.
- Sütőben biztonságos tálcában ossza el a paradicsomszószt az alapon.
- Szerelje össze a cannellonikat a lasagna tányérok megtöltése hús, pástétom és zöldség keverékével és henger készítését. Helyezze a kannellóni a sült paradicsomra.
- Fedjük le a kannellonikat a béchamel mártással. Körülbelül 1/4 liter besamelt fog használni. Ami megmaradt, felhasználhatja finom töltött gombák elkészítéséhez, vagy elmentheti egy másik receptre.
- Most megszórjuk a parmezán sajtot reszelt a besamelen.
- Követem, gratináljuk a cannellonit, amíg a sajt meg nem pirul. Körülbelül 5 percet vesz igénybe.
- És csak szolgálni kell a hús cannelloni pástétommal és élvezze ezt a finom tésztaételt.