Ez a húsétel nagyon egyszerű, ugyanakkor nagyon eredményes, mivel napi étkezésként szolgál, vagy lehetőségként megfontolandó, hogy vannak-e vendégeink otthon vacsorázni. Ha inkább csökkenti a kalóriabevitelt, hagyja ki a szószt.
Ez a húsétel nagyon egyszerű, ugyanakkor nagyon eredményes, mivel napi étkezésként szolgál, vagy lehetőségként megfontolandó, hogy vannak-e vendégeink otthon vacsorázni. Ha inkább csökkenti a kalóriabevitelt, hagyja ki a szószt.
- 2 egység borjúfilé
- 2 szelet vékony pulyka felvágott
- 1 teáskanál mustár
- 2 egység savanyúság
- 0,5 egység édes hagyma
- 150 ml húsleves
- 1 babérlevél
- 0,5 ág kakukkfű
- 2 evőkanál felvert sajt
- 0,5 evőkanál kukoricaliszt
- Só
- Fekete bors
- Olivaolaj
Jól megkenjük a marhahús filét, megkenjük a mustárral és ízlés szerint ízesítjük.
A pulyka felvágott és savanyúság szeletét nagyon vékonyra vágjuk, összekeverjük a felvert sajttal és eloszlatjuk a filén.
A húst kissé összehajtjuk a hosszú oldalon, majd a rövid oldalán magára tekerjük. Minden tekercset fogpiszkálóval tartunk.
Ezután egy másik rakottban melegítjük a húslevest.
Közben meghámozzuk az édes hagymát és apróra vágjuk. Egy kis lábosban felmelegítünk egy kevés olívaolajat, és a hústekercseket minden oldalról megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és megpirítjuk.
Hozzáadjuk a forró húslevest, hozzáadjuk a babérlevelet és a kakukkfüvet, kb. 45 percig főzzük.
Ez idő után eltávolítjuk a húst a szószból, és lefoglaljuk. Távolítsa el a babérlevelet, a kakukkfüvet és törje össze a mártást, szükség esetén szűrőn átengedve.
Forraljuk fel a mártást, és hozzáadjuk a kukoricalisztet, hogy besűrűsödjön. Amikor újra felforr, ízesítsük és tálaljuk húsos tekercsünkhöz.