1 k ibériai sertésborda csúcs
150 g hagyma és paradicsomszósz
400 g arborio rizs
2 l vargányaleves
150 g pácolt Mahón sajt
50g vaj
4 Xoco Pili golyó (*)
Extra szűz olívaolaj
Sütőedényt zsírpapírral vagy silpat borítunk. Helyezzen külön evőkanál reszelt sajtot (ezek lesznek a "csempék" vagy ropogós sajtos kekszek). A sütikhez a teljes sajt 75 g-ját fogjuk felhasználni. Addig sütjük, amíg a sajt aranybarna és ropogós lesz. Kivesszük a sütőből, és száraz helyen lefoglaljuk
Egy tálban összekeverjük a pác hozzávalóit. Vágjuk a bordákat, és a páclével megdörzsöljük. Néhány órát pihentetjük
Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben olajon megdinszteljük, és amikor megpuhul, hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, és hagyjuk, hogy összeálljon. Hozzáadjuk a bordákat és megdinszteljük. Amikor a bordák barnulni kezdenek, hozzáadjuk a rizst, néhány fordulatot adunk neki, és fokozatosan megnedvesítjük a gombalevessel. Hagyjuk, hogy a húsleves felszívódjon, mielőtt további húslevest adunk hozzá, és keverjük, mintha rizottó lenne. Lágynak kell lennie
A főzés vége felé tesszük a maradék 75g reszelt sajtot a vajjal, adunk néhány fordulatot és befejezésül a Xoco Pili golyókat (*), sót és borsot. Igen és egy kis olaj, hogy krémes legyen
Tálaljuk a rizst, rajta a bordákat és díszítjük a sajtos kekszel
- Házi készítésű gabonafélék babáknak rizs almával (6 hónapos kortól) videó
- Kalória főtt sajttal töltött tésztában
- Kalória sertéshúsban, friss, különféle húsok és melléktermékek, gyomor, nyers
- "Thai" bolognai (darált sertéshússal és földimogyoró pasztával) CocotteMinute
- Rizs, kuszkusz, bulgur és quinoa díszítik a gabonaféléket