Frissítve 2019. október 31. 10:32

hazugságok

A C-vitamin az egyik legnépszerűbb tápanyag. A leghidegebb hónapok mindenki ajkán vannak, a hideg elleni feltételezett előnyeikért.

Télen elakadt, a megfázás a napi rend, a narancs pedig a szezonban, így nincs jobb idő erre beszéljen a C-vitaminról és az ezt körülvevő sok hiedelem alapvető tápanyag számos metabolikus reakcióban.

Mint mindig, egyes állítások igazak, mások teljesen hamisak, másoknak pedig van egy bizonyos részük, amelyet a kényelem érdekében gyakran kibővítenek és eltúloznak.

Megtekintjük a vitaminnal kapcsolatos leggyakoribb kételyeket:

Mennyire van szükségünk naponta?

A napi C-vitamin szükséglet ezek az EFSA szerint nőknél 95 mg, férfiaknál 110 mg, terhes és szoptató nőknél valamivel magasabbak. A dohányosoknak is növelniük kell ennek a vitaminnak a bevitelét, vagy még jobb, ha abbahagyják a dohányzást.

És bár elengedhetetlen tápanyag, amihez hozzá kell járulnunk a diétához, mert testünk nem képes előállítani vagy tárolni, Az ENIDE felmérés (National Diet Intake Survey) adatai szerint a spanyol lakosságnak a legkisebb problémája sincs a C-vitamin követelmények teljesítésében, sőt, nagyon jól érezzük magunkat, meghaladja a napi szükségletet 191% -kal (nem és korcsoport szerinti eltérésekkel). Vagyis a legrosszabb esetben majdnem a dupláját vesszük a szükségesnek.

Nyilvánvalónak tűnik, hogy az, ha megpróbáljuk kiegészítőként eladni nekünk, vagy elhitetjük velünk, hogy a C-vitaminnal dúsított termék szükséges vagy valamiféle előnyt nyújt, egyszerűen átverés. Továbbá, bár általában a C-vitamin feleslege nem okoz problémát és a vizelettel eliminálódik, amikor az adagok nagyon magasak, mivel a kiegészítők által biztosítottak elősegíthetik a vesekő megjelenését.

C-vitaminban gazdag ételek

Nem csak a Kiwi és a narancs megfelelő mennyiségük van. A eper, a pirospaprika, a petrezselyem, a papaya, a brokkoli hullám Acerola nagyon gazdag C-vitaminban is.

De vajon általában minden nyers gyümölcs vagy zöldség tartalmaz-e megfelelő mennyiségű vitamint, semmilyen esetben sem szükséges meghatározott gyümölcsök fogyasztása a követelményeknek való megfelelés érdekében, amint láttuk, ezzel nincs gondunk, sőt jóval meghaladjuk a minimumot.

A. Általános ajánlása fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget naponta, elegendő garantálni a szükséges C-vitamin-ellátást. Valójában nagyon kedvezőtlen körülményekre és nagyon korlátozott étrendi körülményekre, valamint friss étel nélkül van szükség ahhoz, hogy a C-vitamin hiányának, a skorbutnak tünetei jelenjenek meg, amelyet gyakorlatilag kiirtanak a környezetünkben.

A narancslé azonnal eltűnik?

Indokolt-e a narancslé-ivás rohanása, hogy a C-vitamin ne veszjen el? Az az igazság, hogy nem, szobahőmérsékleten a vitamin 12 órán át marad. Forralnunk kellene a levet, hogy hamarabb eltűnjön.

igen valóban, az íz az órák múlásával változik és a lé keserűbbé válik, de ez megint nem valami, ami néhány perc alatt megtörténik.

Bár ez jó hír azoknak a gyümölcslevek szerelmeseinek, akiket a nassolás megterhelt, érdemes erre emlékezni a lé nem lehet rendszeres ital és soha nem helyettesítheti az egész gyümölcsöt.

Gyümölcsök és zöldségek gyümölcslében vagy egészben?

A C-vitamin terápiás hatása

Hidegre

A 2013-as Cochrane-felmérés szerint nem indokolt azt állítani, hogy a C-vitamin hatással van arra, hogy az általános lakosság milyen gyakran szenved a náthától. Vagyis, nem akadályozza.

Azonban igen csekély hatással lehet a megfázás időtartamára ha már összehúzódott, bár az eredmények nem túl meggyőzőek. Tekintettel ennek a vitaminnak a biztonságára, semmi sem történik, ha a megfázás idején növeljük a C-vitaminban gazdag gyümölcsök fogyasztását, mivel a hatás semmiképpen sem lesz negatív.

Szembenézni az öregedéssel

Az igaz hogy a C-vitamin ismert antioxidáns és ez segít ellensúlyozni a szabad gyököket. Ezenkívül fontos funkciója van a kollagén előállításában is, amely anyag rugalmasságot biztosít a bőr számára és megkönnyíti a gyógyulást, továbbá megakadályozza az ízületek kopását és fenntartja a csontsűrűséget.

Élelmiszerek és kiegészítők kollagénnel az idő előtti öregedés lelassítására

De azért, hogy a C-vitamin elvégezze ezeket a funkciókat nem szükséges nagy adagokat bevenni sem kiegészítőkhöz folyamodni. Ebben az értelemben az egészséges táplálkozás biztosítja a szükséges C-vitamint. Ha mi sem dohányzunk, nem iszunk és testmozgunk; vagy mi ugyanaz, jó életmódot folytatunk, sokkal valószínűbb, hogy jobban öregszünk, mintha csak sok C-vitamin bevétele miatt aggódnánk.

A C-vitaminnak van még egy helyi alkalmazás kozmetikai termékekben, de ezt a bőrgyógyászokra bízzuk, csak a táplálkozásról beszélek.

Vérszegénységre

Ez igaz: A C-vitamin jó vérszegénység esetén. Ha együtt fogyasztják nem hem vasban gazdag ételek (amelyek általában vasban gazdag növényi eredetű élelmiszerek, például hüvelyesek, zöld levelek vagy diófélék), ennek felszívódása nagymértékben, kétszer-háromszor nagyobbá válik.

10 étel a vérszegénység ellen

Ez azért van, mert a citromsav hatása redukálja a vasat vasalakjából vas formájára, amelyet sokkal könnyebben felszívhat. Ezért a javítja a vas felszívódását, elmondhatjuk, hogy a C-vitamin hasznos a vashiányos vérszegénység megelőzésében.