Az OCU tisztázza a termékkel kapcsolatos legelterjedtebb mítoszokat
Egyes ételek olyan hírnévvel rendelkeznek, amely nem az övék. Egyesek kevésbé ajánlottak, mint a népi kultúra elhitette velünk, mások pedig kevéssé ismert előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek. Abban a világosságban és árnyékban a csokoládé, így a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) tisztázni kívánt néhány szempontot.
Serkentő és kielégítő
A csokoládé van koffein és a teobromin, a központi idegrendszert stimuláló anyagok. Ezért érezzük energikusabbnak magunkat, amikor csokoládét eszünk, és emiatt gondoskodnunk kell arról, hogy mit fogyasztunk. És az, hogy ha nagy mennyiséget fogyasztunk, idegességi epizódokat szenvedhetünk - figyelmeztet az OCU, amely kimondja, hogy 100 gramm tejcsokoládé 20 mg koffeint tartalmaz, és ugyanez a 60 vagy 69% kakaót tartalmazó étcsokoládé 64 mg. Van margó (a Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) rámutat, hogy egy egészséges ember naponta akár 400 mg koffeint is fogyaszthat), de egy kis éberség nem árt. "Ami a telítő erejét illeti, bebizonyosodott, hogy a fekete jobban kielégítő, mint más típusú csokoládé" - mondja az OCU.
Sem addiktív, sem antidepresszáns
A csokoládét állítólag antidepresszáns olyan anyagok jelenléte miatt, mint a feniletil-amin, az anandamin vagy a triptofán. Nincs azonban tudományos bizonyíték, amely alátámasztaná ezt a maximumot. Azonban igaz, hogy a csokoládé fogyasztása "kényelem és öröm érzetét ébreszti bennünk", mert növeli a szerotonin szekrécióját.
Nem okoz pattanásokat
Semmi sem bizonyítja, hogy a csokoládéfogyasztás kedvezne a megjelenésének pattanás. "Valószínűbb, hogy a faggyúmirigyek rendellenessége által okozott probléma mögött olyan tényezők állnak, mint az öröklődés, a hormonális rendellenességek, a menstruációs ciklus, a gyógyszerek, bizonyos kozmetikumok szedése, irritációk, vagy a csokoládét fogyasztó túlzott nedvesség vagy hő" az OCU, amely az "a változatos étrend, a cukrokkal való visszaélés nélkül és zsírok a pattanások esetleges megjelenésének megakadályozására ».
Ehet fehéres csokoládét
Néha, ha nem megfelelően konzerválják, a csokoládé matt fehéres vagy szürkés színűvé válhat. Ennek oka "cukor vagy zsír kristályainak képződése" - magyarázza az entitás. Ez a jelenség nem akadályozza a termék fogyasztását, de "ha a csokoládét jól akarja tartani, száraz, szellőző helyen, fénytől védve és 18-20 ˚C hőmérsékleten tárolja", javasolja az OCU.