Ma hozok még egy öntetet a saláták elkészítéséhez. Ez a tahini szósz lehet adjon hozzá bármilyen ételhez, és kalciumban gazdag.
Ez a szósz egyike azoknak az improvizációimnak, amelyek több ízt adnak az ételeinek.
Nagyon könnyen elkészíthető, nagyon finom, és ízelítőt ad salátáihoz vagy ételekhez, amelyek kissé ízetlenek alapként.
Ezen túlmenően, a tahini szezámból származik, amelyet meg lehet pirítani vagy sem, és saját maga is elkészítheti, nagyon egyszerű.
100 g pirított szezámmagot és 20 g szezámolajat ledarálsz, és ennyi, egy üvegedényben hűtőszekrényben tartjuk.
A Tahini paszta krémszínű, intenzív ízű. Megtalálható a fehér tahini és az integrál tahini. A különbség az, hogy az egyik pirított, a másik pedig nem.
A szezámpép gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, foszforban, magnéziumban, cinkben és káliumban.
Antioxidánsokat, telítetlen zsírsavakat, lecitint, tiaminot, metionint, folátot, Omega 3 és 6, valamint B1, B9 és E vitaminokat is tartalmaz.
Ideális azok számára, akik nem tudnak tejterméket fogyasztani, mivel érdekes kalciumforrást tartalmaz.