Négy a hosszú élet titka

Kapcsolódó hírek

Akar négy és fél évet keresni, tiszteletben tartani a környezetet és köszönöm a zsebedet? Kövesse a világ öt legrégebbi területének centenáriusainak példáját: Szardínia, gyönyörű domb Kaliforniában, a Nicoya Costa Ricán, Okinawa Japánban és Ikaria Görögországban. Ezek a bolygó úgynevezett "kék zónái", amelyeket Gianni Pess és Michel Pulain tudósok azonosítottak, és ahol lakói idősebbek, gyakran meghaladja a száz évet.

bolygó

A Barilla Élelmiszer- és Táplálkozási Központ Alapítvány kutatói, akik december 1-jén Milánóban nemzetközi konferenciát szerveznek a témában, e helyek százéves lakosainak van néhány közös jellemzőjük: napi fizikai aktivitás, fenntartani a pozitív hozzáállás az élet előtt, és mindenekelőtt táplálkoznak a étrend, amely megegyezik a mediterrán modellel vagy ahhoz nagyon közel van. Következésképpen a gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és extra szűz olívaolaj bősége szabad kezet kap; kevés tejtermék, tojás, fehér hús és hal; és nagyon kevés édesség, vörös hús, telített zsír és egyszerű cukrok. Ez egy olyan étrend, amely képes megóvni az egyén egészségét és a környezetet.

Katarzyna Dembska, a lengyel dietetikus és a Barilla Alapítvány más tagjai előadtak néhány adatot, amelyeket a milánói megállapodás keretében bemutatnak: «Egy nemrégiben készült amerikai tanulmányból kiderül, hogy a mediterrán étrend hű betartása 4,5 év életre tehet szert más étrendi modelleket alkalmazó emberekhez viszonyítva. Ugyanazon különbséget feltételez a várható élettartamban, mint a dohányosok és a nemdohányzók között ».

Ezeknek a tudósoknak a javaslata az 5 + 2 típusú fenntartható menü, amely azt jelenti, hogy heti öt napon keresztül vegetáriánus étrendet követnek, másik két napon pedig olyan étlapot, amely a hús és a hal mérsékelt fogyasztását biztosítja: «Elfogadhatóbb és egyszerűen kivitelezhető, mint egy teljesen vegetáriánus vagy vegán étrend, és kisebb környezeti hatása is van, mint a húsevő étrendnek "- erősítik meg a Barilla Alapítvány tagjai.

Ez az elv a Barilla által készített mediterrán étrend kettős piramisának alapján: A piramis tetején lévő ételek, például a vörös hús és a kolbászok, amelyeket mértékkel kell fogyasztani, a legnagyobb negatív hatással vannak a környezetre. E piramis szerint a jó étkezés nem azt jelenti, hogy többet kell erőszakkal költeni: A legfrissebb adatok szerint a húsmenü átlagosan heti 45 euróba kerül Milánóban és 36 Nápolyban, a fenntartható 5 + 2 típus ára pedig 41 euró (Milánó) és 34 euró (nápoly).

Röviden: kényelmes olyan életmódot folytatni, mint a bolygó 5 "kék zónája": Gyümölcsökkel és zöldségekkel, hússal vagy halakkal hetente kétszer négy és fél évet keresnek, a betegségek előfordulása magasan van, és a zseb értékeli. Így a hosszú életnek négy titka van: a mediterrán étrend, a fizikai aktivitás, az élethez való pozitív hozzáállás és a jó együttélés.