Animal Press

Sürgős és lokalizált válaszra van szükség a meglévő élelmiszer-rendszerek átalakításához, mielőtt a természet és az egészség károsodása visszafordíthatatlan lenne

diéták

A WWF elindítja a "bolygóalapú étrendet", az ételválasztás új megközelítését, amely hozzájárulhat az egészséges bolygó és az emberek biztosításához.

A kezdeményezés nem csak globális keretet kínál, hanem első alkalommal egy olyan személyre szabott platformot is kínál, amely felgyorsíthatja az egészséges és fenntartható bolygóalapú étrend elfogadását nemzeti és egyéni szinten.

Új jelentés: "A görbe megfordítása: A bolygónkénti étrend helyreállító ereje" segít az embereknek és a döntéshozóknak megérteni étrendjük egészségre és a környezetre gyakorolt ​​hatását.

A bolygóalapú étrend-cselekvési és hatásszámológép megalapozza a jobb döntéshozatalt, mérve az étrend egészségre és környezetre gyakorolt ​​nemzeti hatásait.

13 élelmiszercsoportban testre szabott, és 147 országra adaptált adatkészletek és elemzések alapján. A Számológép segít a döntéshozóknak ambiciózusabb nemzeti étrendi irányelvek (NDG) megtervezésében, és az étrendi átmenet beépítésébe más politikai keretekbe, összhangban a globális egészségügyi, éghajlati és környezeti célokkal.

Amint azt a legutóbbi, az ENSZ biológiai sokféleséggel foglalkozó csúcstalálkozóján elismerték, az éghajlati válság és a természet pusztulása - mindkettőt jelentősen táplálék-rendszerünk vezérli - az emberiséget bolygóhelyzetben tartja.

A folyamatban lévő járvány kapcsán minden eddiginél fontosabb az egészségesebb és megfontoltabb étrend elfogadása. Kimutatták, hogy a kialakulóban lévő fertőző betegségek, például a COVID-19 fő mozgatórugói a fenntarthatatlan földterület-átalakítás a mezőgazdaság számára, az intenzív tenyésztés és az illegális vadon élő állatok kereskedelme (gyakran fogyasztás céljából).

Meg kell változtatnunk az élelmiszer előállításának és fogyasztásának módját, hogy mindenki számára egészséges és fenntartható jövőt biztosítsunk.

A "Görbe megfordítása: A bolygónkénti étrend helyreállító ereje" című jelentés azt sugallja, hogy a bolygónkénti étrendre való áttérés nagy előnyökkel jár az emberi egészség és az alacsony környezeti hatások szempontjából, beleértve a stabilabb éghajlatot, kevesebb az élet pusztaságának veszteségét és több helyet hogy boldoguljon, és döntően hosszabb, egészségesebb életet éljen az emberek számára.

"Az étrend megváltoztatása helyi szinten zajlik, ezért fontos volt számunkra, hogy a globális menetrendet nemzeti szinten megvalósítható elemzéssé alakítsuk át" - mondta Brent Loken, a WWF globális élelmiszer-tudományos vezetője és a jelentés vezető szerzője.

„Nincs egy mindenki számára megfelelő megoldás. Például egyes országokban jelentősen csökkenhet az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása, míg más országokban emelésre lehet szükség az alultápláltság terheinek kezelése érdekében. Az egészséget és a környezetet együtt kell vizsgálni. Hatás- és cselekvési kalkulátorunk segít az országoknak jobban megérteni az étrendi változások hatásait, hogy minden polgáruk számára olyan étrendet biztosíthassanak, amely mind az emberek, mind a bolygó számára kedvező. ".

„Vitathatatlanul befolyásolja egészségünket és a bolygót. Ez utóbbi esetében pedig most meg kell változtatnunk az irányt, hogy tápláló és fenntartható étrendet biztosítsunk a jövő generációi számára. Ez az új WWF-jelentés új felismerésekkel és eszközökkel járul hozzá a vitához, amelyek inspirálhatják és potenciálisan ösztönözhetik a döntéshozókat és a fogyasztókat a fenntarthatóbb és egészségesebb étrend felé. Szükséges. Globálisan és lokálisan ”- mondta Mogens Jensen, dán élelmiszer-, halászati ​​és esélyegyenlőségi miniszter.

„Dániában új dán élelmiszer-alapú táplálkozási irányelveket vezetünk be, és első alkalommal ötvözzük az emberi egészségre és az éghajlatra nézve hasznos ismereteket. Ez a gondolkodás összhangban áll az új skandináv táplálkozási ajánlások 2022-ben történő kidolgozásával kapcsolatos folyamatban lévő munkával.

Remélem, hogy sok ország és régió ugyanazt a munkát végzi. Meg kell oldanunk a globális kihívásokat az élelmiszer átalakító erejének felhasználásával ”.

A jelentés és az Impact and Action Calculator mellett a bolygónkénti étrend-platform 147 ország számára nyújt nyílt adatokat nyolc emberi és környezeti egészségügyi mutató étrenddel összefüggő hatásairól, valamint politikai ajánlásokat és mély merülések gyűjteményét. öt stratégiai intézkedésbe, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a globális élelmezési rendszerből kiaknázzák a bolygót egy olyan helyre, amely helyreállítja azt az emberek és a természet számára.

"Az étrendünk megváltoztatása drámai hatással van egészségünkre, természetünkre, éghajlatunkra és a társadalmi-gazdasági fejlődés egyéb aspektusaira" - mondta João Campari, a WWF élelmezési gyakorlatának vezetője.

„Az élelmiszer-rendszerek jelentik a biodiverzitás csökkenésének fő mozgatórugóját. Az elmúlt 50 évben a fajok populációja átlagosan 68% -kal csökkent, az élelmiszer-termelés pedig a szárazföldi biodiverzitás csökkenésének 70% -át, az édesvízben pedig 50% -át okozta. Ha olyan táplálékrendszereket akarunk elérni, amelyek megvédik a természetet, miközben mindenkinek elegendő tápláló és egészséges ételt biztosítanak, akkor soha nem látott szintű együttműködésre van szükségünk ahhoz, hogy sürgősen áttérhessünk a bolygóalapú étrendre.

A jövő évi ENSZ élelmezési rendszerek csúcstalálkozójával, amelynek célja a merész új fellépés ösztönzése és a fenntartható fejlődési célok előmozdítása, a WWF kéri a nemzeti táplálkozási irányelvek (NDG) újratervezését, az egészséges táplálkozás és a fenntartható táplálkozás közötti egyenlőség és ambiciózus megvalósítás érdekében. nemzeti élelmiszer-tervek.

Az Egyesült Nemzetek éghajlatváltozás elleni küzdelme és az ENSZ 2021-es, a biológiai sokféleségről szóló egyezménye éves csúcstalálkozói előtt a bolygóalapú étrend-platform azt javasolja, hogy az étrendi változásokat integrálják a nemzeti szinten meghatározott hozzájárulásokba és a globális biodiverzitás-keretbe.

"Csak kilenc évünk és az utolsó kilenc betakarításunk van arra, hogy átalakítsuk az élelmiszer-rendszerünket, és 2030-ig teljesítsük a fenntartható fejlődés célkitűzéseit, vagy potenciálisan visszafordíthatatlan károkat érjünk el a természet és az emberek számára" - mondta Campari.

„Intézkedésekre van szükségünk az élelmiszer-rendszer egészében, a termelés, a fogyasztás, az élelmiszer-veszteség és a pazarlás terén. A bolygónkénti étrend elfogadása, amely növeli a tudatos fogyasztást és megváltoztatja a piaci igényeket, felgyorsíthatja más cselekvéseket és elősegítheti a tartós változás elérését ”.