A a vizes kefir egy ízletes probiotikus szóda nagyon alacsony cukor- és kalóriatartalma. Ez egy nagyon egészséges ital, amely amellett, hogy nagyon finom, pluszt ad nekünk a benne lévő mikroorganizmusok hatásának köszönhetően. Szinte bárki ihat vizes kefirt, beleértve a cukorbetegeket, a laktóz-intoleranciát vagy az olyan embereket, akiknek problémái vannak a FODMAPS-szal. Ideális frissítő ital sportolók, a paleo diéta követői, alacsony szénhidráttartalmú vagy vegetáriánusok és vegánok számára. De gyakran megkérdezik tőlünk, mikor fogunk ízesített vizes kefirt készíteni.
A válasz egyszerű, és különböző lehetőségeket kínálunk Önnek, hogy megtehesse saját otthonában, és hozzáadhassa azt az ízvilágot, amely a legjobban tetszik.
Tartalomjegyzék
Hogyan készítsünk különböző ízű vizes kefirt
Az ízesített kefir elkészítése viszonylag egyszerű folyamat. Meg lehet csinálni egy vagy két szakaszban.
Ízesített kefir készítése egy fázisban
Az egyfázisú eljárásban egy palackot vagy edényt készítünk vízzel, amelyben feloldunk cukrot (30-50 g/l). Adjon hozzá néhány mazsolát, datolyát vagy más dehidratált gyümölcsöt, egy pár citromszeletet és 1/3 vagy 1/4 gyümölcslét (abból a gyümölcsből, amelyet a szódával szeretnénk ízesíteni), vagy egy infúziót.
Ehhez a keverékhez adjuk a vizes kefir termesztése és hagyjuk fermentálódni egy olyan időszakban, amely 24 óra és 5 nap között változhat (a kefir tenyészet minőségétől és mennyiségétől, valamint a környezeti hőmérséklettől függően).
És már megvan a vizes kefirünk, amelyet kókuszdióval vagy bármilyen más gyümölcsöt ízesítünk, amit szeretünk.
Ízesített kefir elkészítése két fázisban
Az ízesített kefir két fázisú elkészítéséhez először csak a víz, a cukor, a dehidratált gyümölcs és a citrom keverékét készítjük el, és hagyjuk erjedni.
Amikor elkészül a vizes kefir, hozzáadjuk kedvenc gyümölcslénk vagy infúziónk 1/3-át vagy 1/4-ét (ebben az esetben valamivel több cukrot kell adnunk), és egy második erjedés következik be.
És így megszerezhetünk egy tetszés szerint készített kézműves probiotikus üdítőt.
Van nálunk narancs, citrom, őszibarack, szőlő, ribizli, erdei gyümölcs, gránátalma, ananász, mangó, kókuszvizes kefir (vízzel vagy kókuszcukorral) vagy bármilyen más gyümölcs, ami eszünkbe jut. A gyümölcs típusától és az általunk felhasznált mennyiségtől függően a kefir szóda többé-kevésbé gázos, édes/savanyú lesz, és többé-kevésbé íze lesz. Egzotikusabb ízeket is kaphatunk, ha dehidratált gyümölcs- és/vagy gyógynövényes infúziókat adunk a vizes kefirünkhöz, például teákhoz, roibokhoz vagy akár kávéhoz, ha szeretnénk.
Könnyen elkészítheti különböző ízű vizes kefirjét a Prokey-val
Ideális helyzetben mindannyiunknak lenne ideje és vágya arra, hogy azt csináljuk, amit szeretünk, és ha a kefir készítése egy ilyen dolog lenne, akkor saját házi kefirt készítenénk. De sajnos az elfoglalt életmódunk miatt gyakran nehéz megtalálni az időt és a vágyat arra, hogy elkészítsük házi probiotikus szódánkat a számunkra legmegfelelőbb ízzel.
De mi hozunk egy megoldást: kombinálja a Prokey AQUA-t kedvenc gyümölcslével, infúziójával vagy ízével.
Kombinálhatja a Prokey AQUA két részét, amelynek nagyon semleges íze van, az alapvíz-kefir ízét, és az egyik része gyümölcsleveknek vagy infúzióknak, hogy italhoz jusson kedvére:
- Ha a Prokey AQUA-t levével keveri frissítő italt, narancssal, almával, őszibarackkal, szőlővel, ananásszal ízesített vizes kefirt kap ... egy kis gázzal és nagyon finom.
- Ha a Prokey AQUA-t zöld lével keveri, A zöld kefe által biztosított tápanyag-sugárhoz adja hozzá a Prokey frissítő és pezsgő ízét, a vizes kefir probiotikus ereje mellett.
- Ha a Prokey AQUA-t infúzióval keveri, megkapja az infúzió gyógyító tulajdonságait (nyugtató, stimuláló, relaxáló, emésztő, tisztító ...), amely hozzáadódik a víz kefir probiotikus hatásához, és frissebb és könnyebb módon kerül felvételre.
vizes kefir ízek
Miért vizsgáljuk, hogy kínálunk-e Önnek ízeket?
A Prokey koncepciójának kezdete óta azt kutattuk, hogyan lehet vízkefirt olyan ízekkel előállítani, amelyek vonzóak lennének olyan emberek számára, mint a mangó, az ananász vagy a kókuszdió, de anélkül, hogy az árat az egekbe szöktetnék és az árakat nem befolyásolják. a Prokey táplálkozási jellemzői.
Ez legalább azt jelenti, hogy a végsõ italban nem volt több szabad cukor, az összetevõk ökológiai tanúsítvánnyal rendelkeztek, és mikrobiális populációja nem változott. A legnagyobb nehézséget az összes lehetséges aroma megszerzésében az jelenti, hogy mivel az üdítő életben van, fejlődik.
A kefir-szóda fejlődik, és az íze is
A kefir kultúra metabolizálja a gyümölcslében levő cukrokat és rostokat, és a szóda viszonylag rövid idő alatt ennek következtében megváltozik. Mivel a Prokey egy üdítőital, amelynek lejárati ideje egy év, ezért nem hozhatunk forgalomba olyan aromák Prokey-ját, amelynek egy hónap alatt nincs íze, keserűvé vált vagy háromszor több gáz volt a vártnál.
Ezek azok a tipikus problémák, amelyek akkor fordulnak elő, amikor ízesített kefirt készítenek, és kevesebb mint 10 nap alatt nem fogyasztják el (hűtőszekrényben is tartják), és mindenki, aki házi kefirt készített és gondatlan volt, megtapasztalhatja. .
Továbbra is sokat vizsgálunk annak érdekében, hogy változatos ízű Prokey-val rendelkezzünk, és ezáltal kielégítsük minden vásárlónkat.
Új ízek és receptek a Prokey vizes kefirből
A legígéretesebb ízeket a gyógynövényes infúziók révén kapjuk, és hamarosan piacra kerül. De mi vagyunk egészen közel ahhoz, hogy gyümölcsös ízekkel, élénk színekkel rendelkezzen egy Prokey, Folyamatosan tájékoztatjuk 😉
Bár ezek az új ízek nem érkeznek meg, továbbra is élvezheti azokat az ízeket, amelyeket már ismer a Prokey-tól, amely olyan friss alapanyagokból készült friss ital, mint a citrom, a datolya, a gyömbér, a fűszerek, mint a menta, és színezékektől, tartósítószerektől és egyéb kedves. És ökológiai tanúsítvánnyal is rendelkezik:
Kínálunk Önnek ezeket az organikus Prokeydrinks italokat, amelyek többféle ízűek, és még sok más, például a kombucha:
- Prokey Aqua BIO hagyományos recept
- Prokey Mint és Ginger BIO
- Prokey Hibiscus Bio
- Prokey Coco Bio
Élvezze a kefir italát, és ha kapcsolatba szeretne lépni velünk, kattintson ide. Ha többet szeretne tudni a kefirről, folytathatja a Prokey blog olvasását
Hagyja megjegyzését alább, vagy bármilyen kérdése van vele.