Víz Kefir: a legjobb inni reggel ... és bármikor

Pár hónapja fedeztem fel a Víz Kefirt. Nagyapám évekig töltött kefirt, de tejből készített. Kedves gyermekkori emlékeim vannak róla, amikor látta, hogy először ő, majd édesanyám minden nap erőltette a tejet egy hatalmas narancssárga műanyag szűrővel, és mindenekelőtt emlékszem a sav szagára, az erjesztett tej különös illatára, amelyet bármikor megéreztem emlékezz Paco nagyapámra.

Mivel egy ideje száműztem a tejet az étrendemből, megfeledkeztem róla. Egészen addig, amíg egyik nap Sali barátom nem mesélt a vízi kefirről ... és megőrültem. Tudtam a tejről és a Kombucháról, a teát erjesztő gombáról, amelyet tinédzserként is ittam (mindig is nagyon tetszett ez a furcsa dolog, mit fogunk csinálni ...)

Nos, a kefir olyan apró szemcsék vagy csomók, amelyek mikroflórát tartalmaznak, amely cukros vizet erjeszt és szuperhatásos probiotikus italt állít elő az egészség érdekében. Az utóbbi időben sok szó esik a probiotikumokról és arról, hogy ezek mennyire jót tesznek a testünknek. Valójában azok, mivel olyan élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek azonosak vagy hasonlóak azokhoz, amelyeket testünk természetesen tartalmaz. Eddig csak probiotikus tejtermékeket ismertem, de a laktóz és a tejfogyasztás általános problémáival együtt elutasítottam az ötletet, hogy továbbra is szedjem őket. Amíg nem kezdtem ezzel az itallal:

inni

Az ital elkészítése viszonylag egyszerű. Az egyetlen dolog, hogy állandónak kell lenned, de ami ezzel történik, mindenhez hasonló: természetesebb, egészségesebb, tudod, mire van szükséged, de kizárólag és kizárólag rajtad múlik, hogy végrehajtod-e. Szükséged van:

3 evőkanál kefir csomó (a felesleges göböket megszárítom, így van, hátha van kedve hozzájuk 😉)

3 evőkanál barna cukor (bármilyen édesítőszer működik, de én ajánlom a barna cukrot)

Fél citrom negyedekre vágva

1 aszalt füge (vagy 2 datolya, vagy szárított barack, mazsola ... bármilyen szárított gyümölcs is megfelel)

1 liter ásványvíz (A csapvíz nem éri meg, a klór tölti fel a csomókat)

Ha a csomók szárazak (kis barna szemcséknek tűnnek), akkor először hidratálni kell őket, ezért 2 napig ásványvízzel és cukorral ellátott üvegtartályba helyezik őket, amíg meg nem jelenik eredeti megjelenésük. Ha már hidratáltan adják neked, lépj, hogy spórolj.

Ezután csak egy összetevőt kell elhelyeznie egy üvegtartályban NEM FÉM SZÁNYAL (A fém elpusztítja a csomókat), és utoljára hozzá kell adni a vizet, és egy edényt gumiszalaggal vagy perforált műanyag burkolattal kell letakarni finoman (tehát alapvetően nem kap szúnyogokat vagy szemetet)

és hagyja pihenni és erjedni 24-48 órán át (a kívánt savasság mértékétől függően). Nézze meg, hogyan változik a szín 36 óra után:

Amint elfogyasztja, megismétlem, hogy a FÉM ELÖLJÜK A CSOMAGOKAT, ezért ne használjon szokásos fém hálós szűrőt. Ha talál egy műanyagot, akkor nagyszerű, de nem könnyű. Tehát úgy döntöttem, hogy elpusztítok néhány zoknit, amelynek több versenye volt, mint egy Grand Prix-nek, jól megmosom és kivágok egy darabot, amellyel megerőltethetem a kefirt (ezt a módszert szinte mindenhez használom, amit meg kell erőltetni, és azt kell mondanom, hogy ez elég hatékony), és egy palackba kerül, amelyet a következő két napban elfogyasztanak. Ha nem, akkor mindig választhatja azt a ruhaszűrőt, amelyet bármelyik üzletben árulnak.

MEGJEGYZÉS: A kefir élő szervezet, és mint ilyen, és az erjedési folyamatok következtében növekszik, és a csomók szaporodnak, így látni fogja, hogy az ital készítésekor egyre több van. A maradékkal vagy fagyaszthatja le, vagy száríthatja vagy dehidratálhatja nagyon könnyen. A linket egy speciális bloghoz csatolom, ahol lépésről lépésre elmagyarázza, mit kell tennie érte. Ha nem, akkor egyszerűen dobja el a felesleget és a voila-t, bár amibe kerül, hogy megszerezze, mindig kár. Tőled függ.

Az ízét tekintve kellemes, nagyon jó citrom tapintású, kevés gázzal és édes, bár nem halvány. Előnyei testünkben többszörösek. Néhányat idézek:

- Emésztési, vizelethajtó és emésztési szinten tisztító

- Elősegíti a gázok eltávolítását és a lassú emésztést

- Regenerálja a bélflóra és erősíti az immunrendszert

- Segít a székrekedés szabályozásában

- Gyulladáscsökkentő hatása van, ezért nagy segítséget nyújt az asztmás folyamatokban

- Vannak tanulmányok, amelyek szerint bőrproblémák esetén nagyon hasznos

Tehát elmondja, milyen előnyökkel jár, ha nem meri elkészíteni ... ha lehetősége van csomókat szerezni, ne gondoljon rá, és fogyasszon kefirt, ami ezeknek a nyári dátumoknak örömteli. . És ha nem ismer senkit, akinek van, csak küldjön egy üzenetet a [email protected] címre a címével, és küldök egy borítékot ... ezeket a dolgokat mindig meg kell osztani!