Alacsony nyersfehérje-takarmányban az izoleucin hiányos szintje veszélyeztetheti a malacok növekedését és takarmány-hatékonyságát.

alacsony

A sertéstenyésztés jelenlegi környezete, a kábítószer-keverékek használatának szigorú ellenőrzésével és a cink-oxid közeljövőben történő betiltásával az Európai Unióban azt jelenti, hogy különböző táplálkozási stratégiákat hajtanak végre a bél egészségének megőrzése érdekében, a a baktériumok mikroflórája egyensúlyban és garantálja a tápanyagok felszívódását és az állat optimális növekedését.

Ezek a stratégiák különböző adalékanyagok, magas emészthetőségű nyersanyagok használatán mennek keresztül, és mindenekelőtt alacsony fehérjetartalmú étrendek kiegyensúlyozott aminosavprofilok kialakításával biztosítják az állat helyes növekedését.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyei

A fehérje szintjének csökkentése az étrendben számos előnnyel jár:

  • Lehetővé teszi a szója alacsonyabb bevitelét az étrendbe, így a káliumtartalom is alacsonyabb, ami hatással van az alacsonyabb vízfogyasztásra és az alacsonyabb hígtrágyára
  • Mivel alacsonyabb a fehérjetartalom, az állatnak alacsonyabb aminosavmennyiséget kell dezaminálnia, ami alacsonyabb energiaköltséget, alacsonyabb karbamidszintézist és -kiválasztást, valamint alacsonyabb nitrogénmennyiséget jelent a hígtrágyában, és ezáltal kisebb a savasodás és eutrofizáció.
  • Minimalizáljuk a vastagbélbe jutó emésztetlen fehérje mennyiségét, elkerülve a biogén aminok képződését, amelyek negatívan befolyásolják a bél mikrobiotáját és a nyálkahártya védő funkcióját, valamint ennek a feleslegnek az erjedését, így csökkentve a patogén baktériumok elszaporodásának kockázatát, mint például az E. coli, és ezért a hasmenés megjelenése.
  • A nitrogén lenyelése alacsonyabb és a nitrogén visszatartás hatékonysága magasabb.

Ennek a változásnak a végrehajtásához azonban biztosnak kell lennünk abban, hogy ismerjük az egyes esszenciális aminosavak követelményeit, és hogy az étrenden keresztül biztosítsuk a szükséges mennyiséget az állat növekedési és fenntartási igényeinek kielégítésére.

A sertésekben kilenc esszenciális aminosav van, vagyis azokat az állat nem tudja szintetizálni, és az étrend alapanyagaiból kell biztosítani, és/vagy annak köszönhetően, hogy ezek közül néhány elérhető a piacon (lizin, metionin, treonin), triptofán, valin és izoleucin). Így megfogalmazhatunk olyan étrendeket, amelyek korlátozzák a fehérje szintjét a fent említett előnyökkel és fenntartják az állat növekedését. A jövőben az új aminosavak regisztrálása megkönnyíti a még korlátozottabb fehérjetartalmú étrendekkel való munkát.
A lizin, treonin, triptofán és valin szükségleteit alaposan tanulmányozták, és mindenki számára jól ismertek, ami lehetővé tette az ideális fehérje profil meghatározását. Az izoleucin esetében, amely a valin után a következő korlátozó aminosav, fontos tudni, hogy milyen követelmények vannak a fehérjeszint csökkentése érdekében, az állat növekedésének fenntartása mellett.

Az izoleucin egy elágazó aminosav (valinnal és leucinnal együtt), amely ugyanakkor a semleges hosszú láncú aminosavak (például a triptofán, a hisztidin, a fenilalanin és a tirozin) csoportjába tartozik, amelyek a vérszintben a transzporterekért versenyeznek agy.

Elágazó aminosavak (Val, Ile és Leu) esetében halmazként kell kezelnünk őket, mivel közös metabolikus útvonalak vannak, így amikor leucinfelesleg van, felgyorsul a valin és az izoleucin katabolizmusa. Például, ha leucinfelesleg van és valin- vagy izoleucinhiány van, akkor a takarmányfogyasztás jelentősen csökken, amint azt Wiltafsky és mtsai (2010).

Az izoleucinra összpontosítva Van Milguen és mtsai (2012) átfogó metaanalízis-vizsgálatot végeztek ennek az aminosavnak az igényeinek meghatározására: megfigyelték, hogy a vérlisztet vagy vérsejteket tartalmazó étrendeknél magasabb volt az izoleucin-szükséglet. Ezt a tényt azért magyarázzák, mert ezek az alapanyagok gazdag leucinban vannak, amelynek feleslege képes aktiválni az izoleucint katabolizáló metabolikus utakat. Másrészt, ha ilyen típusú nyersanyagokat nem használnak, az izoleucinra vonatkozó követelményeket a lizinnel kapcsolatban 53% -ban állapítják meg. Ezt az arányt meg kell tartani, hogy elkerüljük a növekedés szankcióit, amint az az 1. és 2. ábrán látható. Az elsőben azt látjuk, hogy a növekedés maximalizálásához való arány 53%, míg a másodikban néhány vizsgálatot összefoglalnak azok, akik az étrendet hiányos arány az izoleucin és a kiegyensúlyozott étrend között (53% Ile/Lys DIS). A három grafikon az átlagos napi gyarapodás, az önkéntes táplálékfelvétel és a hatékonyság javulását mutatja.

1. ábra: Különböző vizsgálatokban kapott malacnövekedési eredmények, különböző Ile: Lys DIS arány szerint. A növekedést abszolút értékben vagy a legjobb növekedés százalékában fejezzük ki. Forrás: Ajinomoto Animal Nutrition Europe

2. ábra: Malac válasza az Ile/Lys DIS arány eltérő növekedésére. Forrás: Ajinomoto Animal Nutrition Europe

Ezért fontos, hogy alacsony fehérjetartalmú étrenddel dolgozva igazítsuk az egyes aminosavak szükségleteit és tartsuk fenn az ideális fehérje-profilt a malac maximális növekedésének biztosítása érdekében, miközben elkerüljük a bél egészségi problémáit és fenntarthatóbb együttműködésre törekszünk az állattenyésztéssel.