A Nipponi Kulturális Ügynökség bejelentette, hogy Japán úgy határozott, hogy benyújtja jelöltjét az UNESCO-nak, hogy gasztronómiáját az emberiség immateriális kulturális örökségének nyilvánítsák. Ez a megkülönböztetés mindeddig érvényes a francia konyha, a mediterrán étrend és a mexikói hagyományos konyha között. Amint arról a The Telegraph című brit újság beszámolt […]
A Nipponi Kulturális Ügynökség bejelentette, hogy Japán úgy döntött, hogy benyújtja jelöltségét az UNESCO-nak a gasztronómia kinyilvánításához Az emberiség szellemi kulturális öröksége, megkülönböztetés, amelyet eddig a francia konyha, a mediterrán étrend és a hagyományos mexikói konyha tartott.
Amint arról a The Telegraph brit lap tegnap, március 12-én, hétfőn megjelent kiadásában beszámolt, a japán kormány e hónap végén bemutatja a szükséges dokumentumokat ahhoz, hogy az Egyesült Nemzetek Szervezete 2013-ban elismerje a „Washoku” -t (japán étel). Ügynökség, amely tény az ország egy évvel ezelőtti földrengése és szökőárja után bekövetkezett talpraesés jelképének tekinthető.
A zöldségfélék és más szezonális termékek jelentősége a japán étrendben, valamint a nyers hal és rizs, valamint az asztalon lévő eszközök nagyon különleges és eltérő használata együtt alkotják a Nipponi Ügynökség kulturális örökségét, egyedülálló kulturális örökség.
Tokió, a világ legtöbb „három csillaggal” rendelkező városa
Ennek a ténynek a megerősítéseként a japán jelöltség azt állítja, hogy csak Tokió városa rendelkezik 14 étteremmel, amelyek három Michelin-csillaggal rendelkeznek, felülmúlva az olyan gasztronómiailag elismert városokat, mint például Párizs.
Őrizze meg a bolygó kulturális örökségét
Az UNESCO úgynevezett szellemi kulturális örökségét védő UNESCO-lista célja a bolygó kulturális örökségének bizonyos aspektusainak megőrzése, amelyeket nem épületek vagy konkrét tárgyak képviselnek, hanem más módon közvetítenek, például nyelv, tánc, szóbeli hagyományok vagy rituálék.
Azok közül az országok közül, amelyek 2013-ban az Unesco ugyanezt az elismerést választják, hivatalosan csak Peru nyújtotta be jelöltségét a megfelelő műszaki dokumentációval együtt.
- A mediterrán étrend tíz évet ünnepel az emberiség szellemi kulturális örökségeként
- Japán konyha - I. rész - HERBOLARIO EL ALQUIMISTTA
- Malagai kecske húsgombóc pörkölt vargányával - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- Jazz és ételek, nagyon ízletes duó - Diario de Gastronomía Kitchen, bor, gasztronómia és receptek
- Cékla, tofu és csicseriborsó hamburger - Gasztronómiai Napló Konyha, bor, gasztronómia és