Nem szükséges abbahagyni a sós ételek fogyasztását, csak csökkentse a fogyasztás gyakoriságát
A CDMX leghíresebb taqueríái
A takók táplálkozási előnyei
Bármi, amit feleslegben fogyasztanak, káros lehet egészségünkre, de a Só Súlyosan démonizálták, sőt vannak olyan emberek, akik teljesen kizárták az étrendjükből, anélkül, hogy tudták volna, mennyire káros lehet ez. Tudta, hogy a sótlan étrend depresszióhoz vezethet?
A Só Az élethez elengedhetetlen, mert ásványi anyagokból áll, testünkben betöltött funkciói között szerepel a folyadékok egyensúlyban tartása, az idegimpulzusok továbbadása és a szívizom ritmusának szabályozása érdekében.
Mi van, ha sok cukrot eszel?
A testünknek azonban csak kis mennyiségekre van szüksége a működéséhez. Az ideális az, ha kizárják a feldolgozott ételeket, mert azokban több a só.
A McMaster Egyetem Orvostudományi Kar megállapította, hogy az alacsony sófogyasztás kulcsfontosságú a magas vérnyomásban szenvedők számára, és hogy ennek az ételnek az étrendből történő kizárása vagy a javasoltnál alacsonyabb szinten történő fogyasztása növelheti a stroke vagy a halál kockázatát.
Ha sóhiány van a szervezetben, a hipoklorémia -"hidroelektrolit rendellenesség, amelyben a vérben abnormálisan alacsony a klórion szintje" - Az ettől szenvedő emberek egyéb betegségek mellett fejfájástól, fáradtságtól, hasmenéstől, émelygéstől és görcsöktől szenvedhetnek a test különböző részein.
Továbbá, ha kiküszöböli a sót a napi étrendből, a következők történhetnek:
- Testnedvek elvesztése
- Alacsony vérnyomás
- Alacsony vérmennyiség
- Izomgörcsök
- Puha pont
- Rossz memória
- A koncentráció hiánya
- Acidosis
A táplálkozási szakértő Fernanda alvarado egy interjúban megemlítette, hogy a testnek mit kell ennie 1/4 teáskanál só, az ajánlás egészséges felnőtteknél 3/4-től egy teáskanálig terjed. De a jelenlegi fogyasztás Mexikóban 2 teáskanál, ami káros az egészségre.
A napi elfogyasztandó mennyiség életkor, nem, testsúly, fiziológiai állapot, például növekedés, terhesség vagy szoptatás, fizikai aktivitás és egészségi állapot függvényében változik, ezért a legjobb szakemberhez fordulni.