Utolsó frissítés: 2020. december 17

szénhidrátokat

Az olyan étrendek növekedésével, mint a ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend (és főleg az őket körülvevő zavartság miatt), sokan úgy vélik, hogy a szénhidrátok teljes kiküszöbölése nagy előnyökkel járhat az egészség és a súlykontroll szempontjából, de ez annyira igaz?

Az első dolog, amit tudnia kell, hogy a szénhidrátok a test egyik fő energiaforrását jelentik, és hogy a választott szénhidrát típusától függően különböző alapvető tápanyagokat is biztosíthatnak, amelyek a testének életfontosságú funkcióinak ellátásához szükséges.

Fontos azt is szem előtt tartani, hogy a ketogén étrend és az alacsony szénhidráttartalmú étrend NEM a szénhidrátok teljes kiküszöböléséből áll, hanem a fogyasztásuk csökkentéséből és a természetes és összetett.

Az alábbiakban megtudhatja, hogy kétféle szénhidrát létezik, jelentős különbségekkel, amelyeket érdemes figyelembe venni:

Finomított és teljes szénhidrátok

Finomított szénhidrátok

Finomított szénhidrátok azok, amelyeket iparilag feldolgoztak és a legtöbb tápanyagtól megfosztották őket, így gyakorlatilag üres kalóriákkal látják el.

Ezek alacsony tápértékű egyszerű cukrok, amelyeket a szervezet könnyen lebonthat, és ezáltal a vércukorszint gyorsan emelkedik. Fogyasztását korlátozni kell, különösen cukorbetegeknél vagy elhízottaknál.

Néhány példa az ilyen típusú szénhidrátokban gazdag ételekre:

  • Édes
  • Sütemények
  • Sütemények
  • fehér kenyér
  • Cookie-k
  • Frissítők
  • Reggeli müzlik

Egész szénhidrátok

A természetes szénhidrátok megtartják tápértékük és rostjaik nagy részét, ezért hosszabb ideig tart az emésztésük, és nem növelik radikálisan a vércukorszintet. Üzemanyagként szolgálnak a szervezetben, és vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak:

  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Integrált rizs
  • Quinoa
  • Zabpehely
  • Zöldségek

A szénhidrátok eltávolításának lehetséges következményei

Székrekedés

A teljes szénhidrátok, például gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák kiküszöbölésével étrendje nagyon alacsony rosttartalmú lesz, amely vegyület segít fenntartani a bél rendszerességét és segít megelőzni az emésztési kellemetlenségeket, például székrekedést.

Kimerültség

Mint fentebb kifejtettük, a szénhidrát a test egyik fő energiaforrása, ezért csökkentése vagy megszüntetése visszatérő fáradtságérzetet válthat ki.

Ne feledje, hogy ha drasztikusan csökkenti a szénhidrátbevitelt, akkor növelnie kell a zsírbevitelt, mivel mindkettő a fő makrotápanyag.

Mikroelem-hiány

A teljes szénhidrátok, főleg a gyümölcsök és zöldségek, kiváló antioxidáns erővel rendelkező vitaminok, ásványi anyagok és növényi vegyületek kiváló forrásai, amelyekről kiderült, hogy nagy előnyökkel járnak az egészség fenntartásában és a betegségek megelőzésében.

Fogyasztási és étkezési rendellenességek

A szigorúan korlátozó étrendek, amelyek teljesen kiküszöbölik a különféle ételcsoportokat, kiválthatják a bingeket és súlyosbíthatják az étkezési rendellenességeket.

Fokozott étvágy

A szénhidrátok kiküszöbölése kontraproduktív lehet, ha fogyni akar, mivel nagyszerű jóllakottság érzetet nyújtanak (rostmennyiségük miatt). Ezek elkerülése növelheti az étvágyat és növelheti az energiafogyasztást.