Mit rosszul eszik, egészségtelen módon sokak oka betegségek jól ismert. Amiről esetleg nem tudunk, az az, hogy milyen mértékben. Milyen konkrét adataink vannak a helytelen táplálkozás közegészségügyi hatásairól? Hol van a egészségtelen étkezés és mit tehetünk annak elkerülése érdekében?
A szervezet VSF Global Food Justice kifejlesztette a jelentés a Generalitat de Catalunya egészségügyi osztályának adatai alapján ami nem hagy teret: Minden ötödik ember, aki Katalóniában meghal, egészségtelen étkezés miatt teszi.
Tudomásul veszem, hogy az adatok extrapolálhatók az ország többi részén és a Európai Únió, Nem hiszem, hogy a katalánok különösebben rosszul étkeznének, valójában Katalónia jó élelmiszeripari termékek hírnevével rendelkezik. A probléma nem ez, hanem a diéta amit úgynevezett nyugati társadalmakban hordozunk.
Jelenleg a egészségtelen étkezés ez a fő kockázati tényező olyan betegségek esetében, mint a cukorbetegség, a gyomor- és a vastagbélrák, valamint a szív- és érrendszeri betegségek. Szintén a túlsúly és az elhízás, amely a 2014. évi Nemzeti Egészségügyi Felmérés adatai szerint Katalóniában a lakosság 50% -át érinti (35% túlsúlyos és 15% elhízott), erről az egyesületről mondják el nekünk.
Közötti szoros kapcsolat Egészség és az egészségtelen táplálkozás a kutatás egyik tengelye Utazás az ételek középpontjába, amelyek megbetegítenek minket hogy a VSF Global Food Justice elkészítette.
Nem nagyon figyelünk a jó öreg Hippokratészre, és így van.
A cukor, az egészségtelen zsírok és a nátrium túlzott fogyasztása, elsősorban feldolgozott élelmiszereken keresztül, ennek az egészségtelen étrendnek a fő oka.
Ezt mondja nekünk az újságíró Michael Moss annak Az egészségtelen ételfüggők könyve, amelyet már áttekintettünk ebben a blogban, hogy nemcsak a nagy mennyiségben szállító termékek vannak só, zsír és/vagy cukor Inkább szándékosan teszik az alapvető ösztöneink táplálására és több ócska étel eladására.
A vállalatok hatalmas összegeket költenek ízlésünk tanulmányozására amit akarunk táplálkozási szempontból nem arra van szükségünk.
Etetik vágyainkat, és mindenki boldog; elégedett népesség, nyereséges ipar.
Az újságíró szövege megkérdőjelezi az Egyesült Államok kormányának szerepét, mivel intézkedései az ország javát szolgálják ehető szemétgyártók.
Az ipar marketingje által bombázott, a termelőket államügyként védő megengedő adminisztráció által elfelejtett lakosság tehetetlen marad ... de örül, mert úgy tűnik, hogy ma sokan választják étel ízlés szerint és íze, vagyis az étkezés érzése a szájban.
Spanyolországban ezeknek az "átkozott" összetevőknek (só-zsír-cukor) a fogyasztása jelentősen megnőtt, bár a lakosság döntő többsége tudja, hogy csökkenteni kell őket.
Ez a látszólagos ellentmondás - magyarázzák a VSF Alimentaria Justice-ban - az élelmiszeripar egyik nagy varázslatának eredménye: mindenhol vannak, de senki sem látja őket ».
A jelenlegi spanyol jogszabályok nem részesítik előnyben a nagy élelmiszeripari vállalatok ellenőrzését, és azt sem, hogy a fogyasztó keze ügyében legyen az információ az egészségtelen étkezés megakadályozásához.
Az előbb említett szervezettől támogatják a kampányt Adj mérget. Az étel, ami megbetegít bennünket, hogy már egy sikeres bejegyzésben idéztük Az étel, ami miatt rosszul vagyunk, és az, ami nem és számos javaslatot tesznek a jogszabályok módosítására és az adminisztráció nagyobb ellenőrzésére.
A reklámozással és a felcímkézve, egyéb adózás, amelyek lehetővé teszik az egészséges ételek költségeinek csökkentését és ehelyett a legártalmasabb termékek megbüntetését.
Érdekesnek tartom, hogy a Dame Veneno kampány óta a Szövetség az egészséges táplálkozásért, úttörő kezdeményezés abban az államban, amelyben a fogyasztókat, az orvosi világot, a mezőgazdaságot, a környezetvédőket és a diákok családjainak egyesületeit védő szervezetek.
Szükséges a város és az ország egyesítése, a diéta nem lehetséges gazdálkodók és mezőgazdasági termelők vagy halászok nélkül. Ma az élelmiszer-folyamat közelebb áll a laboratóriumok mint a termékeny földről. Közelebb az áruházak polcaihoz, mint a környékbeli vagy a városi komisszárhoz.
A mozgalom megalkotója Lassú étel, Carlo Petrini a növények nagyobb változatosságát kéri valamint a termelők, az állampolgárok, a séfek és a szállásadók uniója és elkötelezettsége "olyan paradigma elérése érdekében, amely nem a piacgazdaságon, hanem a közösségi gazdaságon alapszik"; a növények nagyobb változatossága, a termelők és a fogyasztók nagyobb arányban fogyasztják a lehető leg ökológiai és helyi ételeket.
Ez még csak nem is utópia, még az élelmiszer-ágazat portáljain és weboldalain sem, és a nagy területet a a bio- és specifikus ételek fénykora, mentes (libre de, spanyolul).
Ami nem annyira érdekel minket, hogy a "piac" ökológiai, hanem az, hogy milyen kapcsolatokat létesítünk az étellel és azokkal, akik azt előállítják és forgalmazzák ökológiai, amelyeket nem a kereskedelmi érdekek, hanem az életminőség és a közegészség irányít.
És van rossz étel, jó étel és még táplálás optimális, amint azt a valenciai Politechnikai Egyetem agrártechnikai doktora elmagyarázta, Mª Dolores Raigón ebben az interjúban, amelyet nemrég publikáltam: "A biotáplálék jobb, több tápanyagot kínál".
Vagyis valamit enni, valamit a szájába adni, ha éhes, csak étel lehet, jól vagy akár táplálkozhat, és ez a legjobb, táplálhat. Miért elégedj meg a minimummal, ami szintén rossz?
- Tészta, jó vagy rossz az egészségére?
- Élelmiszerélesztő Blog Elena Corrales Táplálkozás és egészség
- A máj megtisztítja II Blog Elena Corrales Táplálkozás és egészség
- Rágó blog Elena Corrales Táplálkozás és egészség
- Az elhízás és a túlsúly a nem megfelelő étrend miatt ezreket sújt - Táplálkozási Megfigyelő Intézet és