egy gyermekorvosi szolgálat. Medina del Campo Kórház. Valladolid. Spanyolország.
b Gyermekorvos. CS Arturo Eyries. Orvostudományi Kar. Valladolidi Egyetem. Valladolid. Spanyolország.
c Gyermekorvos. CS Pisuerga. Arroyo de la Encomienda. Valladolid. Spanyolország. Az AEPap Egészségügyi Oktatási Csoportja.
d Serdülőkori egység. Campo Grande Kórház. Valladolid. Spanyolország.
e Orvosbiológiai Kutatási Egység. Valladolidi Egyetemi Klinikai Kórház. Valladolid. Spanyolország.
f MIR-MFyC. CS Arturo Eyries. (Nyugati terület). Valladolid. Spanyolország.

Levelezés: M Alfaro. E-mail: [email protected]

Hogyan lehet idézni ezt a cikket: Alfaro González M, Vázquez Fernández ME, Fierro Urturi A, Rodríguez Molinero L, Muñoz Moreno MF, Herrero Bregón B. Étkezési szokások és testmozgás serdülőknél. Rev Pediatr Aten Primaria. 2016; 18: 221–9.

Megjelent az interneten: 2016-12-09 - Látogatások száma: 8724

Cél: a diéta és a testmozgás jellemzőinek tanulmányozása az iskolai serdülőknél Valladolid tartományban.

Mód: Nagy mennyiségű névtelen és önmaga által kitöltött felmérést végeztek 2412 13-18 éves iskolás között, az élelmiszerekkel és a testmozgással kapcsolatos adatok kinyerése céljából 2012. március és május között.

Eredmények: A serdülők 79,2% -a minden nap reggelit fogyasztott, 4% soha nem evett reggelit. 45,2% -a jelentette, hogy napi gyümölcsöt fogyaszt, 45,2%, főtt vagy nyers zöldséget hetente legalább kétszer 31,9%, illetve 62,6%, a hüvelyeseket pedig hetente legalább egyszer 92,4%. 10,7% nem fogyasztott halat. Az egészségtelen ételek vonatkozásában 10,5% -uk ivott naponta üdítőt, 7,2% édességet és 4,5% chipset. 62,4% úgy ítélte meg, hogy súlyuk megfelelő. 30,2% valamilyen alkalommal fogyókúrázott. Hányást váltottak ki, hashajtókat vagy vizelethajtókat szedtek a fogyásért valamikor 7,7%, naponta vagy gyakran 1,6%. A testmozgással kapcsolatban 95,8% naponta, 69,6% az iskolában gyakorolta.

Következtetések: Problémákat találtunk a serdülők étkezési szokásaiban és testmozgásában. Fontos, hogy kampányokat folytassanak az egészséges szokások népszerűsítésére.

BEVEZETÉS

A serdülőkor egy olyan szakasz, amelyben megnő az alapvető tápanyagok (energia, fehérje, vitaminok és ásványi anyagok) iránti igény, és különösen fontossá válik a magas táplálkozási minőségű étrend. Az egészséges táplálkozás gyermekkorban és serdülőkorban elősegíti az optimális növekedést és fejlődést, megakadályozza az azonnali egészségügyi problémákat, például vashiányt, vérszegénységet, elhízást, étkezési rendellenességeket és fogszuvasodást, és segíthet megelőzni a hosszú távú egészségügyi problémákat, mint például a szívkoszorúér-betegség, az elhízás, rák, magas vérnyomás és csontritkulás 1. Ezen túlmenően, a serdülőkorban elért étkezési szokások felnőttkorban rutinokká válnak, mind az egészséget védő, mind a veszélyeztetetteké.

A túlsúly és az elhízás gyermekkorban és serdülőkorban való előfordulása az egyik fő kérdéssé vált, amely felkeltette a közegészségügyi hatóságok aggodalmát. Valójában az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2 az egészséges életmód előmozdítását sürgeti ezekben az evolúciós szakaszokban, mivel ez kulcsfontosságú kulcs ahhoz, hogy megállítsuk az elhízás gyors és progresszív járványát. Konkrétan, az egészségügyi magatartás iskoláskorú gyermekeknél (HBSC) nemzetközi eredményei a legújabb kiadásokban kimutatták, hogy Spanyolország azon országok közé tartozik, ahol a serdülőknél az elhízás gyakorisága a legmagasabb. 3,4 .

Ebben az összefüggésben tanulmányunk célja a serdülők táplálkozásával kapcsolatos szokások és más tényezőkhöz való viszonyuk megismerése, valamint a kapcsolódó viselkedési rendellenességek vagy rossz beállítódások felderítése volt, amelyek lehetővé teszik táplálkozási és testmozgási ajánlások kidolgozását serdülők számára.

Anyag és módszerek

Referenciapopuláció

A referenciapopuláció olyan diákokból áll, akik középiskolai végzettségűek 13-18 éves korig, iskolákba vagy oktatási központokba iratkoztak be, a 2., 3. és 4. évfolyamon kötelező középfokú oktatással (ESO), 1. és 2. évfolyamon. Az oktatási rendszer szerves törvényei (LOGSE).

Mutatja

A tanulók szelekcióját konglomerátumok által végzett két szakaszos mintavételezéssel, véletlenszerűen kiválasztva az iskolákat (n = 14), később pedig a kiválasztott tantermek összes hallgatóját felvették. A minta nagyságát 50% -os becsült arányra és 2,5% -os pontosságra számítottuk ki kétoldalú ellentétben, feltételezve a válaszok 10% -os hiányát, ami 2412 iskolás eredményt eredményezett.

Kérdőív és terepi munka

A kérdőívet más nemzetközi 5,6, nemzeti 7,8, valamint különböző autonóm közösségek és tartományok 9-11 közötti programjaiban érvényesített kérdésekkel használták. 101 kérdés gyűlt össze a szociodemográfiai változókkal, az alkoholfogyasztással, az iskolai teljesítménnyel, a szabadidő és a szabadidő eltöltésével, a balesetekkel, a dohányzással, a drogokkal, a viselkedéssel, a bántalmazás tapasztalataival és a másokkal való kapcsolatokkal, az étellel és a szexualitással kapcsolatban. Névtelenül és önként teljesítették, egy normál órán. A kérdőív megválaszolásához szükséges idő 35-40 perc volt. Minden felmérést 2012. március és május között végeztünk. Ebben a tanulmányban bemutatjuk a diétával és a testmozgással kapcsolatos eredményeket.

Statisztikai elemzés

A kvantitatív változókat az átlagértékekkel és a 95% -os konfidencia intervallummal, valamint a kvalitatív változókat a gyakorisági eloszlásuk szerint mutatjuk be. Az étkezési szokások és a testmozgás és a szociodemográfiai jellemzők közötti összefüggés elemzéséhez a Pearson Χ 2 tesztet használtuk. Abban az esetben, ha azon cellák száma, amelyek várható értéke kevesebb, mint öt, meghaladja a 20% -ot, Fisher pontos tesztjét vagy a valószínűség aránytesztet alkalmazták kétnél több kategóriájú változók esetében. Az adatokat az SPSS® 19.0 for Windows® statisztikai programmal elemeztük. A p 12 értéke és a legnagyobb tejtermékek, zöldségek (nyers és főtt) és saláták, gyümölcs és hal fogyasztása, és nem a többi étel esetében.

journal

Egészségtelen ételek és italok esetében a 2. táblázat Leírják azoknak a serdülőknek a százalékos arányát, akik ivást, édességet, ipari süteményeket, édes desszerteket és burgonya chipset fogyasztanak a nemek szerint. Nem találtunk különbségeket sem tanfolyamok, sem társadalmi-gazdasági szintek szerint, kivéve az üdítőitalok fogyasztását, amely jelentősen összefüggött az alacsony társadalmi-gazdasági szinttel.

30,1% valaha is diétázott. A fő ok az esetek 77,5% -ában a fogyás volt, ami statisztikailag szignifikánsan magasabb volt a lányok arányában (82,9%), mint a fiúkban (68,6%) (p 13, valamint a Dortmund Nutrition and Anthropometic Longitudinally Designed (DONALD) tanulmányából), a genti csoport és a spanyol AVENA tanulmány Vizsgálatunkban a serdülők 79,2% -a megfelel a napi reggelizés szokásának, szemben az országos HBSC vizsgálat 53,4% -ával, és a fiúk nagyobb arányban csinálják ezt, mint a lányok mindkét tanulmány.

A tejtermékek magas kalcium-, foszfor- és magnéziumtartalmuk miatt jó ásványi anyagok forrásai. A napi kalciumbevitel ajánlott szükségleteinek fedezésére naponta legalább három adag tejterméket kell bevenni. Vizsgálatunkban négyből csak három veszi naponta, a lányok és a magasabb társadalmi-gazdasági státusúak pedig jobban. Fontos figyelembe venni ezeket az adatokat, hogy az egészségügyi oktatást a legrosszabbul teljesítő népességi alcsoportokra összpontosítsuk.

A gyümölcsök különösen érdekes táplálékcsoportot jelentenek magas antioxidáns-, fitokemikáli- és élelmi rosttartalmuk, olyan anyagok miatt, amelyek alacsonyabb gyakorisággal fordulnak elő olyan egészségügyi problémákkal, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a divertikulózis stb. A serdülők gyümölcsfogyasztásával kapcsolatban eredményeink optimális napi gyümölcsfogyasztást mutatnak a megkérdezettek majdnem felében, magasabbak, mint más vizsgálatok, például a HBSC esetében, ahol csak 36% fogyasztja. A soha nem gyümölcsöt fogyasztó serdülők aránya 6,2%. A HBSC szerint nem találtunk inverz kapcsolatot a serdülőkor és az optimális gyümölcsfogyasztás között. Ellenkezőleg, ha egyetértést találunk a lányok magasabb gyümölcsfogyasztásában. A családi vásárlóerő tekintetében magasabb gyümölcsfogyasztás figyelhető meg azoknál a serdülőknél, akik magasabb szintű családokhoz tartoznak, és nulla gyümölcsfogyasztást regisztrálnak gyakrabban azoknál, akik alacsonyabb szintű családokhoz tartoznak, valószínűleg nemcsak a vásárlóerő miatt, de az egészséges szokásokkal kapcsolatos ismeretek szintjén.

A zöldségek és a zöldségek általában nem a tizenévesek számára választott ételek; Ha nagyon fiatalon nincs megfelelő táplálkozási oktatás, akkor más típusú ételeket részesítenek előnyben, általában a szénhidrátcsoportból. Elragadja őket a bemutatás, az ízek és a reklám. Adataink szerint a zöldségfogyasztás magasabb társadalmi-gazdasági szinten és a lányoknál magasabb, egybeesve a HBSC tanulmányával.

A megkérdezett serdülők csaknem fele hetente többször fogyaszt halat, ez a fogyasztás kedvezőbb társadalmi-gazdasági szinten gyakoribb, fiúknál és lányoknál hasonló. De azt tapasztaljuk, hogy minden tizenéves kamasz nem eszi meg. Bár a hal egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek a legallergiásabb reakciókat okozzák az emberekben, ez az ok úgy tűnik, hogy nem igazolja serdülõink ilyen magas számát. A HBSC vizsgálatban a halfogyasztás az utóbbi kiadásokban növekszik.

Az édességek, az üdítők és a sós ételek fogyasztását alkalmi és mérsékelt fogyasztásra kell csökkenteni, mivel általában felesleges ételek csoportját alkotják, fogyasztásuk nem szükséges és túlzott fogyasztás, túlsúlyos, fogszuvasodás. Ugyanakkor a heti többször és naponta történő fogyasztás nagyon elterjedt a serdülőkorú népesség körében, amit tanulmányunk eredményei is mutatnak. Valamivel több mint 10% fogyaszt naponta üdítőt. A HBSC-tanulmányban 14 megfigyelhető, hogy a serdülők többsége hetente többször is fogyaszt édességet (bár a fogyasztás minden nap csökken), több nőstény és hátrányos társadalmi-gazdasági szinten. Eredményeinkben nem találtunk különbségeket a társadalmi-gazdasági szint vagy a nem tekintetében, kivéve az ipari sütemények fogyasztását, amely gyakoribb a fiúknál és az üdítőitalokat alacsonyabb társadalmi-gazdasági szinttel rendelkező diákoknál.

A serdülők számára elengedhetetlen a testképük, ehhez pedig különösen fontos a megfelelő súly megtartása. Vizsgálatunkban 22,4% gondolja úgy, hogy súlya meghaladja a normális szintet, szemben a HBSC vizsgálat 30% -ával, mindketten egyetértenek abban, hogy ez a gondolat gyakoribb a nőknél. A diétázó serdülők száma azonban 30%, ami azt jelzi, hogy nagy az aránya, főleg lányok, akik ezt annak ellenére teszik, hogy a testsúlyuk nem meghaladja a normálist. Ennek fő oka a fogyás, és sokkal ritkábban betegség vagy egészségügyi probléma miatt.

Kamaszaink 7,7% -ánál étkezési rendellenességek tünetei jelentkeztek, azt állítják, hogy hánytak vagy hashajtókat szedtek valamikor, 1,6% -uk pedig napi vagy gyakran. A madridi populáció serdülői körében 2009-ben végzett SIVFRENT tanulmányban 15 alacsonyabb százalékos arányt (3,7%) figyeltek meg, és a nőknél is gyakoribb. A média által bevezetett női példaképek hozzájárulhatnak ezen étkezési rendellenességek kiváltásához.

KÖVETKEZTETÉSEK

A serdülők fontos részének étkezési szokásai elsősorban a reggeli hiánya és a táplálkozási ajánlások be nem tartása miatt mutatnak hibákat (nincs napi tej-, gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint egészségtelen ételek és italok szinte napi fogyasztása). Főleg az étkezési rendellenességeket és a fizikai aktivitás csökkenését észleljük idősebb serdülőknél és lányoknál is. E kockázatok minimalizálása érdekében elő kell mozdítani az egészséges étkezési szokásokat a serdülőknél és családjaiknál.

ÉRDEKLŐDÉSEK

A szerzők kijelentik, hogy a cikk előkészítésével és közzétételével kapcsolatban nincsenek összeférhetetlenségeik. Ezt a tanulmányt az AEPap finanszírozta.

RÖVIDÍTÉSEK: DONALD: Dortmund Nutrition and Antropometic hosszirányban tervezve HOGY: Kötelező középfokú oktatás · HBSC: Egészségügyi magatartás iskoláskorú gyermekeknél HELENA: Egészségügyi életstílus Európában táplálkozással serdülőknél LOGSE: Az oktatási rendszer általános szerves törvénye AKI: Az Egészségügyi Világszervezet.