| Egy kacsa 1 |
| 5 kg. |
| 5 narancs |
| egy pohár Cointreau |
| 1 evőkanál ecetet |
| 1 teáskanál vaj |
| egy pohár baromfihúslevest |
| 2 teáskanál kukoricaliszt |
| egy csipet sót és fekete borsot. |
| Kalóriák | 227 kcal/100gr |
| Fehérje | 18 gr/100gr |
| Zsír | 17 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 0 gr/100gr |
| Glikémiás index | 0 |
A narancsos kacsa az egyik legnépszerűbb recept, amelyet megtalálhatunk ennek a madárnak a főzésénél, és ez nagyrészt annak köszönhető, hogy az ízek gazdagak, amellyel ez az étel kínál nekünk.
Fontos, hogy ezt az ételt forrón tálalják, mivel az ételre annyira jellemző állaga és íze megváltozhat, ha hidegen tálalják
A kacsa az egyik olyan madár, amelyik a legtöbb kalóriát adja magas zsírtartalma miatt, amelyet kevesebb mennyiségben találunk, ha a kacsa vad. Ennek a zsírnak egy részének kiküszöbölése érdekében célszerű egy könnyű mártással kísérni, amilyet ez alkalomból készítettünk, narancs alapon. Ennek a citrusnak a jelenléte receptünkben megfelelő mennyiségű C-vitamint biztosít, amely antioxidáns hatást fejt ki a szabad gyökök ellen, amelyek a degeneratív és daganatos betegségek kialakulásához kapcsolódnak.