Könnyű és ízletes recept a grillezett nyúlhoz, amelyet előzőleg kakukkfűvel, rozmaringgal, fokhagymával, kevés citromlével és olajjal pácoltak, majd háromszínű paprika körettel tálalták.
Hozzávalók 4 fő részére
- 1 nyúl, apróra vágva (a lábak és a vállak el vannak választva, és a középső hát)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ág friss rozmaring
- 1 ág friss kakukkfű
- Fél citrom leve
- Bors
- 1 pirospaprika
- 1 zöldbors
- 1 sárga paprika
- Olaj és só
Hogyan készítsünk sült pácolt nyulat
A fogak Fokhagyma, és mozsárban összetörik. A nyúl, Tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, egy jó jetet olaj és az ágai rozmaring és kakukkfű. Alufóliával letakarva pácoljuk legalább egy órán át a hűtőszekrényben. Ezen idő elteltével eltávolítjuk, leeresztjük (a folyadékot visszatöltjük) és hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
Ugyanakkor a magokat eltávolítják a Peppers, megmossák és csíkokra vágják.
Kap egy vasaljon a hőhöz, és amikor meleg van, süsse meg a nyulat. A szaftosabbá tételéhez a macerációs folyadékba mártott konyhai ecsettel lehet festeni.
Amíg a nyúl sült, egy wok-ban vagy egy serpenyőben olajjal serpenyőben pirítsa meg a paprikát.
Hogy a receptet tetszés szerint alakítsuk ki
Ez a nyúl recept ideális a grillen történő grillezéshez, mivel a pác ízeit a füstölt szénhez vagy fához adják. Másrészt a pác ízlés szerint alakítható, változtatva a pácot aromás gyógynövények Y fűszerek vagy egyéb elemek, például egy evőkanál dijoni mustár hozzáadása.
Viszont ahelyett, hogy az apróra vágott paprikát megpirítanák, egészben meg is piríthatják őket a grillen vagy a grillen, ami több időt igényel.