Karlos Arguiñano májas nyúlpörköltet készít májával, burgonyájával, hagymájával és borsával.
Felkészülési idő: 45 perc | Teljes idő: 1 óra 15 perc
Hozzávalók (4 fő):
- 1 nyúl a májával (1200 g)
- 2 krumpli
- 2 hagyma
- 1 zöldbors
- 4 gerezd fokhagyma
- 100 ml pálinka
- Liszt
- extra szűz olívaolaj
- 1 babérlevél
- 10 bors
- Bors
- Só
- petrezselyem
A máj készítéséhez használt nyúl receptjének elkészítése:
Tálalja a nyulat a májával szószban.
A recept táplálkozási információi:
Egy kiegyensúlyozott ételben a zöldeknek és a zöldségeknek 50% -ot, a szénhidrátoknak 25% -ot, a fehérjéknek pedig a másik 25% -ot kell képviselniük. Azonban ebben az ételben a 33% -a van zöldségek és zöldségfélék, 33% -a hidratál szén és 34% fehérje. Az arányok megegyeznek, és ez nem jelenti a kiegyensúlyozott lemezt.
Mivel a növényi, a burgonya (az ajánlott személyenként 100 gramm) és a nyúl adagja (az ajánlott személyenként 130-150 gramm).
Kompenzációra a Vacsora zöldséges pörköltet fogunk enni.
A nap étele:
NAPI MENÜ
Étel:
- Vegyes saláták, gránátalma és mandula saláták
- Nyúl mártással, májával
- Gyümölcs
- Joghurt
Vacsora:
- Hagyományos zöldséges pörkölt
- Kenyér
- Gyümölcs
- Tej
Dr. Telleria tanácsai: