Kalcium anyagcsere. Hogyan lehet javítani a felszívódását és elkerülni az olyan problémákat, mint az oszteoporózis vagy az osteoarthritis

csontokban fogakban

Az egészség optimalizálása és az oszteoporózis elkerülése érdekében kényelmes tudni, hogy mennyi kalciumot fogyasztunk, de mindenekelőtt azért, hogy segítsük a testet abban, hogyan kell kihasználni annak előnyeit. Ma nagy mennyiségű ételt kalciummal dúsítanak, még a tehéntej is kalciumot, növényi tejet, gabonaféléket adott hozzá.

Annyira elterjedt a félelem, hogy nem fogyaszt elegendő kalciumot, hogy bárki nehezen tudja megtenni tejtermékek nélkül.

A terápiás étrend, vagyis olyan étrend, amely segíti a testet a méregtelenítésben és a betegség leküzdésében, megköveteli a tejtermékek kiküszöbölését magas nátrium- és kalciumtartalmuk, valamint a túlzott nyálkaképződésre való hajlamuk miatt.

A páciens általában megkérdezi, honnan veszem a kalciumot? Mi a helyzet a csontritkulással?.

A csontritkulás rendkívül gyakori probléma társadalmunkban az 50 év feletti nők körében, olyan mértékben, hogy az öregedési folyamat részének tekinthető.

Igaz, hogy az ösztrogének, a női nemi hormonok elősegítik a kalcium lerakódását a csontokban, és hogy a menopauza elérésekor a szintjük csökkenése hajlamosít az oszteoporózisra.

Azonban nagyon ritkán fordul elő, hogy olyan társadalmakban élő nőknél alakul ki ez a betegség, amelyeket az iparosodott országok életmódja és étkezési szokásai nem befolyásolnak. Különösen Délkelet-Ázsiában van ez.

Ezekben az országokban a nők nem isznak tejtermékeket, de nem szenvednek csontritkulásban, annak ellenére, hogy sokkal kevesebb kalciumot fogyasztanak, mint a nyugatiak.

Megértéséhez elengedhetetlen megérteni a kalcium szerepét a csontban, mint tartalékot olyan helyzetekben, amikor a kalcium a vérben vagy a szövetekben kiegyensúlyozatlan.

A testben található másfél kiló kalcium 99% -a a csontokban és a fogakban található, keménységet adva nekik.

A fennmaradó 1% -ból 0,2% a vérben és a lágy szövetekben található.

Nagyon fontos, hogy a vérben és a szövetekben a kalcium koncentrációja szűk határok között maradjon.

Ebben az értelemben a csontok olyan kalciumtartalékként működnek, amely inaktív és amelyből a kalcium kivonható, ha a vérben a koncentráció csökken. A csontok ezért állandó megújulási és bomlási állapotban vannak.

Ha a vér kalciumszintje csökken, akár azért, mert a kalcium kiválasztódik, akár lerakódik a szövetekben, a csontok felszabadítják a kalciumot, így a vér koncentrációja megnő.

Ezért a csontokban és a fogakban az optimális kalciumszint fenntartása érdekében ki kell egyensúlyozni ezt a mechanizmust, amely szabályozza a vér kalciumszintjét.

A vér kalciumszintjét fenntartó hormonmechanizmus összetett, és számos tényező kiegyensúlyozatlan lehet.

A felesleges tápanyagok, például nátrium, foszfor vagy fluorid, a túlzott tejtermékek, állati fehérjék és cukrok fogyasztása, vagy az olyan ásványi anyagok hiánya, mint a magnézium, a cink és a bór kiegyensúlyozatlanná teszi a testet, és megnehezíti a kalcium felhalmozódását a csontokban.

A csontok meszképződésének megállítását szolgáló hagyományos kezelés abból áll, hogy nagy adag kalciumot biztosítanak abban a reményben, hogy a bevitel növelésével a kalcium egy része felhasználható. De ez az intézkedés nem oldja meg az alapvető problémát, amely a kalcium gyenge asszimilációja az étrendben.

Ezenkívül a túlzott kalciumpótlás, ha a szervezet nem képes megfelelően beolvadni, súlyos következményekkel járhat, ha a kalcium felhalmozódik az artériákban, ízületekben vagy szervekben, például a vese és a máj.

Ha a kalcium adagolása nem megfelelő, vagyis amikor az étrendben nincs hiány kalcium, de nem rakódik le a csontokban és a fogakban, az azért van, mert vagy ürül, vagy felhalmozódik a lágy szövetekben. A kalcium felhalmozódása a lágy szövetekben ízületi gyulladást, bursitist, spondylitist, epeköveket, veseköveket és arteriosclerosist okoz.

Nagyon gyakori, hogy olyan embereket találunk, akik meszesedésben szenvednek, ugyanakkor problémáik vannak a lágyrész meszesedésével kapcsolatban. Ízületi gyulladás esetén az ízületek meszesednek.

Az ízületek kalciumkristályai lehetetlenné teszik a mozgást, fájdalmat és gyulladást okoznak.

A vese- és epekövek kalcium-só lerakódásokból állnak. A veseköveknél a nem megfelelő zsíranyagcsere is problémát jelent.

Az artériás atheroma egy másik példa az artériák falán található kalcium- és zsírlerakódásokra.

Ezeket a kalcium nem megfelelő kezelésével kapcsolatos problémákat az öregedési folyamat részének tekintik.

Az életkor előrehaladtával a szövetek érzékenyebbé válnak a kalcium-anyagcsere kiegyensúlyozatlan tényezőire és megkeményednek, ellentétben a csontokkal.

Ha javíthatjuk a bélen keresztüli felszívódás feltételeit, javíthatjuk a kalcium sejtmembránon keresztüli transzportját és kiküszöbölhetjük azokat a tényezőket, amelyek kalciumveszteséget okoznak a csontokban, javíthatjuk a csont meszesedését anélkül, hogy nagy adag kalciumhoz kellene folyamodnunk.

A bélszint jó felszívódásának elérése érdekében a bélben nagyobb arányban kell lennie a jótékony baktériumflórának, és a bélfal jó állapotban van.

Ez úgy érhető el, hogy az étrendet kiegészítik a baktériumflóra jó előkészítésével, amely több millió L. acidofilus mikroorganizmust tartalmaz, és elkerülik a bélflóra károsító tényezőket, például az állati fehérje feleslegét. Az aminosavak, például a lizin és az arginin is segíthetnek, mivel úgy működnek, hogy kalciumot szállítanak a bélsejt membránján.

A korpában lévő rost fitinsavat tartalmaz, amely a belekben lévő kalciummal egyesülve oldhatatlan vegyületet képez, amely nem képes felszívódni.

Ugyanez történik az oxalátoknak nevezett vegyületekkel is, amelyek főleg a spenótban vannak jelen. A korpa, a teljes kiőrlésű kenyér vagy a spenót túlzott bevitele megnehezítheti a kalcium felszívódását a bélfalon keresztül, ami nem jelenti azt, hogy ezeket az ételeket el kellene kerülni. Elég egyszerűen nem visszaélni velük.

A D-vitamin növeli a kalcium bélben történő felszívódását. A D-vitamin jó táplálékforrásai a tőkehal májolaja, a tojásfehérje és az olajos halak, például a lazac, a szardínia és a tonhal. De ennek a vitaminnak a legnagyobb forrása kétségtelenül a rendszeres napsugárzás.

A kalciumot a membránon át mozgató szivattyú működésének javítása érdekében növelnünk kell a kálium bevitelét, akár diétával, akár ennek az ásványi anyagnak a kiegészítésével. Különösen gazdag káliumban gazdag élelmiszerek a gyümölcsök, a zöld leveles zöldségek, a burgonya, a karfiol, a hüvelyesek, a zeller, a paradicsom, az uborka és a padlizsán.

Szükség lesz továbbá a só minimalizálására az étrendben, és kerülni kell a sós ételeket, például a mogyorót, a chipset, az olajbogyót stb. Bizonyított, hogy a teaben, a kávéban, a borban és a csokoládéban jelen lévő bizonyos tényező megakadályozza az ionok sejtmembránon keresztül történő transzportjának megfelelő működését, indukálva a nátrium és a kalcium felhalmozódását.

A magnézium és a cink hiánya tovább csökkenti a kalcium transzport mechanizmus aktivitását.

Ezért a csontritkulás kockázatának kitett embereknél ajánlott a vitaminok és ásványi anyagok olyan komplexe, amely a bóron, a szilícium-dioxidon, a B komplexen, valamint az A, D, C és E vitaminon kívül legalább 500mg magnéziumot és 15mg cinket tartalmaz.

Mennyi kalciumra van szükségünk?

Nehéz pontosan meghatározni a napi bevitt kalcium pontos mennyiségét. A kalcium felszívódásának hatékonysága a bevitt mennyiség függvényében változik.

Általánosságban elmondható, hogy ha egy személy általában nagy mennyiséget vesz be, akkor a belek hajlamosak nagy részét elutasítani.

Másrészt, ha az étrendben kevés a kalcium, a szervezet alkalmazkodni fog ehhez a helyzethez a bél felszívódásának hatékonyságának növelésével és a kalcium kiválasztásának csökkentésével.

Az ortodox gyógyszer napi kalciumigényt 500 mg és 1 000 mg között tesz ki, napi 800 mg az az összeg, amelyet általában egy felnőtt számára ajánlanak, és 1200 mg a 11 és 18 év közötti gyermekek és a terhes nők számára.

Azonban India, Srí Lanka, Dél-Afrika és Peru populációin végzett vizsgálatok során azt tapasztalták, hogy napi legfeljebb 300 mg napi bevitel mellett a csontok optimális meszesedési szintje megmaradt.

A napi kalciumszükséglet e nagyszámú különbségének magyarázata e népesség és a nyugati országok lakossága között az életmódban és az étkezési szokásokban rejlik, amelyek akadályozzák a bevitt kalcium hatékony felhasználását.

Az ortomolekuláris táplálkozás során úgy gondolják, hogy egy felnőtt kalciumigénye napi 300 mg, feltéve, hogy nincsenek olyan tényezők, amelyek gátolják az ásványi anyag jó felszívódását és megfelelő használatát sejtekben.

A kalcium-anyagcsere egyensúlyhiányának jelei.

Vannak olyan jelek, amelyek segíthetnek a kalcium asszimilációjában felmerülő problémák felderítésében és azok kijavításában, mielőtt olyan betegségek jelentkeznének, mint az oszteoporózis:

  • Hajlamos a fokozott vérzésre könnyű sérülések miatt
  • Összeszedett vállak
  • Fogínygyulladás
  • Szorongás
  • Magas vérnyomás
  • Allergiák
  • Izomgörcsök és fájdalom
  • Hátfájások
  • Zsibbadt izmok
  • Korán őszülő pénisz

Több információ .

Szerző: Elena Perea
Frissítve: 2018. október 23