A szerkesztő megjegyzése: A teljes szöveg megtekinthető a Manufacturing magazin, az Especial Innovación 268. számában, 2018. májusának megfelelően.

cukrászda

Ha egy olyan vállalkozást hagy, amely 900 millió dolláros (900 millió dolláros) árbevételt generál a versenytárs kezébe, nagyon kockázatosnak tűnhet. A Nestlé esetében ez nem így történt, mivel januárban a Statista adatai szerint eladta az Egyesült Államokban található cukrászati ​​részlegét - amely többek között olyan márkákat tartalmaz, mint a Crunch, a BabyRuth és a Butterfinger - a Ferrero-nak, a bevételek szerint a második legnagyobb cukrászdagyártónak. .

A svájci gyártó és más versenytársak döntése el van merülve az ipar változásainak időszakában, új fogyasztási szokások motiválják, amelyek elutasítják a magas kalóriatartalmú termékeket.

Andrea Trujillo León, a Monterrey Műszaki és Felsőoktatási Intézet (ITESM), a Campus Santa Fe fogyasztói magatartásának kutatója elmagyarázza, hogy "az egészségesebb táplálkozás iránti tendencia nem csupán divat, hanem vészhelyzet a túlsúlyos problémákkal szemben ", Mondja.