Hogy életet adjak az egyik leggyűlöltebb zöldségnek, megtanítalak arra, hogyan készítsen néhány finom karfiolmorzsát, amely kibékíti ezt a zöldséget

eszel

Igen, még akkor is, ha nem értesz egyet, a karfiol a gyűlölet a növényvilágban. Ennek oka az íze, a főzése során fellépő különös illata vagy a későbbi emésztés, de tény, hogy nincs jó hírneve. Ezért találnunk kell egy receptet, amely arra készteti, hogy beépítsük az étrendünkbe, például húgom karfiolkrokettjeit, amelyeket már megtanítottam

Ma ezeken a karfiolmorzsákon a sor, amelyek az eredetiek engedélyével egy trompe l'oeil-en haladhatnak át. Nagyon egyszerű recept és nagyon egészséges recept.

Hajlandó vagy megbékélni a karfiollal ezekkel a morzsákkal?

Hozzávalók (2 fő):

  • 250g karfiol
  • ½ hagyma
  • 50 g sonkakocka
  • 1 teáskanál édes paprika a La Verától

készítmény:

Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, és közepes lángon egy serpenyőbe tesszük, bőségesen csurogva extra szűz olívaolajjal és egy csipet sóval, hogy megizzadjon. Hagyjuk lassan orvvadászni, amíg nagyon puha nem lesz.

Amíg megmarad a hagymás orvvadászat, elkészítjük a karfiolmorzsát. Vágja a karfiolt "kis fákká", dobja ki a törzsét. Most a karfiolfákat kell „szétmorzsolnunk”, és ehhez a legkönnyebb az lesz, ha az élelmiszer-feldolgozóba vagy a darálóba tesszük, és néhány másodpercig elütjük, amíg a morzsák állaga meg nem lesz. Ha nincs ilyen készüléke, használhat nagy lyukú reszelőt, vagy nagyon trükkös lehet a késsel (bár ez unalmasabb).

Amikor a hagyma kész, kissé megemeljük a hőt, hozzáadjuk a sonkakockákat és pár percig pirítjuk. Adja hozzá a karfiolt egy evőkanál paprika de la Vera-val együtt, és folytassa a pirítást, amíg a karfiol el nem éri a legjobban (egészben vagy lágyabban).

És ilyen egyszerű elkészíteni néhány nagyon egészséges karfiolmorzsát. Most már csak fel kell tálalni őket, mielőtt lehűlnének egy tojás (sült, grillezett, buggyantott stb.) Vagy egy pár szelet jó Serrano sonka kíséretében. még ízesebb.

Élvezd őket!

Ha meg meri próbálni ezeknek a karfiolmorzsáknak a receptjét, ne habozzon megosztani verzióját azzal, hogy megcímkéz a közösségi hálózatokon (Facebook | Instagram | Twitter).