Frutas Olivar ismerteti a karfiol fogyasztásának fő előnyeit; kiváló íze, több kalóriát biztosító ételek helyettesítő képessége, vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és rostok hozzájárulása.
MEGJEGYZÉSEK
A karfiol az egyik legtöbbet fogyasztott zöldség az őszi és a téli hónapok között. Ebben az időben a szezonja van, a többi családi zöldséggel együtt, például brokkolival, káposztával, gallérzölddel vagy káposztával.
A karfiol nagyon egészséges táplálék, nagy mennyiségű tápanyaggal, amelyek segítenek csökkenteni bizonyos betegségek kockázatát, miközben nagyon kevés kalóriát biztosítanak, ami jó szövetségessé teszi a vonal gondozását.
A karfiolt különösen La Rioja, Granada, Murcia és Castellón régióiban termesztik, és "tiszta fehér szín és sokkal intenzívebb íz jellemzi, mint a más területekről származókat". A termék egyedülálló minősége miatt hazánkban az egyik legtöbbet fogyasztott zöldség az évszakokban.: A spanyol karfiolimport Európában magas, és az elmúlt évek tendenciája felfelé mutat. Egy másik karfiol, amely jelen van a piacunkon, Franciaországból származik.
A FEN, Spanyol Táplálkozási Szövetség, elmagyarázza, hogy a karfiol a Közel-Keletről származik, és az ázsiai országokban már több mint 1500 éve termesztik őket. Európában, ahol a 16. század óta ismertek, Törökországból vezették be őket. Jelenleg ezt a zöldséget az egész világon termesztik.
Sült karfiol szójaszósszal és szezámmal, az Ízletes részletek receptje a Horticultura Network IdeasCon tábláján a Pinteresten
Alacsony kalóriatartalmú, magas a vitamin- és ásványi anyagok tartalma
A könnyű és sokoldalú felhasználás mellett a karfiolnak számos egészségügyi előnye van. Nagyon kevés kalóriát biztosít, és nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Utóbbiak közül a fejlődéshez és növekedéshez, valamint a szövetek helyreállításához elengedhetetlen C-vitamin. És számos B-vitamin (tiamin, riboflavin és B6).
Az ásványi anyagok közül kiemelkedik a magas káliumtartalom, emellett gazdag kalciumban, vasban és kénben, ami ezt a jellegzetes ízt adja. A FEN kiemeli kálium- és foszfortartalmát.
Magas rosttartalom
A karfiol másik előnye, hogy magas a rosttartalma, konkrétan 3 gramm/100 nyers zöldség. Ez az egyén napi rostigényének körülbelül 10% -át képviselné. A rost a vastagbélben élő jótékony baktériumok táplálékául szolgál, hozzájárulva a béltranzit javításához és a gyulladás megelőzéséhez.
Több előny és sok felhasználási lehetőség
A Frutas Olivar weboldalán szereplő bejegyzés továbbra is azt magyarázza, hogy a karfiol az antioxidánsok nagy forrása; Alacsony kalóriatartalma miatt segít a vonal gondozásában, és a felhasználás sokoldalúsága miatt helyettesíti azokat az egyéb ételeket, mint például a tészta, a liszt és a rizs. A karfiol segítségével teljesen vagy részben helyettesítheti a pizzalapok, lasagna készítéséhez használt lisztet ... köretként a burgonyát is helyettesítheti.
Források
A fő kép Frutas Olivar S.A. tweetjéből származik. (@frutasolivar)
Folytatjuk a # karfiolszezont! Gazdag rostokban, C-vitaminban és antioxidánsokban. Blogunkban tippeket és recepteket hagyunk az elkészítéséről
Kapcsolódó információ