egészséges

A karfiol olyan összetevő, amely nem hiányozhat heti étrendünkből, mivel vízhajtó tulajdonságai nagyon előnyösek. Ezúttal előkészítjük a karfiolos vinaigrette, egyben a sokféle fogyasztási mód közül, annak minden ízét kihasználva.

Ez a recept a lehető legegyszerűbb, mert elképzelheti, mert csak a karfiolt kell megfőznünk, majd paprikával, paradicsommal és hagymával ellátott vinaigrettel kell felöltenünk, ez egy egészséges lehetőség, amelyet nem hagyhat ki.

Karfiolos vinaigrette recept

Hozzávalók a karfiol elkészítéséhez zöldséges vinegrettel

Ezekkel az összegekkel 4 főre lesz szükségünk:

  • 1 nagy karfiol
  • 1 zöldbors
  • 1 pirospaprika
  • 1 paradicsom
  • ½ hagyma
  • Ecet
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só

Hogyan készítsünk karfiolt vinaigrettel

  1. Vágja csokrokba a karfiolt, majd jól mossa le vízzel.
  2. Egy edényben melegítsen bőséges vizet egy csipet sóval közepesen magas hőfokon.
  3. Bemutatjuk a karfiolvirágzatokat, és amikor a víz forrni kezd, a hőt közepes teljesítményre csökkentjük, és lefedjük az edényt.
  4. Főzzük a karfiolt 6-8 percig, és ellenőrizzük, hogy megfelelő-e.
  5. Jól lecsepegtetjük a csokrokat, és későbbre fenntartjuk.
  6. Megmossuk a paprikát, és jól megtisztítjuk a belsejét, eltávolítva az összes magot, a farkat és a belső idegeket.
  7. Apróra vágjuk a paprikát, és tegyük egy tálba.
  8. A korábban mosott és aprított paradicsomot ugyanúgy beépítjük.
  9. Hozzáadjuk a fél hagymát, hámozva és apróra vágva.
  10. Adjon hozzá egy jó csöpögés extra szűz olívaolajat, ízlés szerint ecetet és egy csipet sót.
  11. Jól keverjük a vinaigrettet, amíg az összes hozzávaló tökéletesen be nem épül.
  12. A karfiolt melegen és a most elkészített vinaigrettel lefedve tálaljuk. jó étvágyat!

Megjegyzések és javaslatok

Ha zavarja a karfiol főzés közben kiadott illata, csak öntsön egy ecetcseppet a vízbe, és ez az illat eltűnik, de vigyázni kell, hogy ne vigyük túlzásba, hogy a karfiol ne vegyen túl sok ecetes ízt.

A vinaigrette-hez további összetevőket is hozzáadhat, például kapribogyót, olívabogyót vagy akár finomra darált nyers fokhagymát, ez már mindenki ízlésének felel meg.

Egyéb karfiol receptek, amelyek tetszhetnek

A fokhagymás karfiol valószínűleg a legnépszerűbb vagy a legismertebb, mivel a legkönnyebb elkészíteni, én személy szerint szeretem, bár az is igaz, hogy nem mindenki lelkes a fokhagyma ízéért.

Viszont megvan a sült karfiol béchamellel, ami még egy kis munkát igényel a konyhában, de az eredménye látványos, mivel nagyon gyengéd karfiol gazdag béchamellel kísért és olvasztott sajttal borítva.

És hogy befejezzem a mai ajánlásokat, egy másik lehetőség főzni karfiolt a fokhagymával és sonkával pirított karfiol receptje, amely öröm, hogy az asztalnál szolgál, és amely minden étkezőt biztosan meg fog lepni.