forum

Az elmúlt években számos tanulmány összefüggéseket mutatott ki a kávéfogyasztás és az összes típusú egészségkockázat csökkentése között, a 2-es típusú cukorbetegségtől a rák bizonyos típusaiig és a Parkinson-kórig. Az egyik legfrissebb, november elején közzétett és a houloni Baylor College of Medicine által elvégzett kutatás (USA) arra a következtetésre jutott, hogy a koffein egészséges hatással van a bél mikrobiotájára, a bélünkben élő mikroorganizmusok milliárdjaira és segítünk megemészteni bizonyos ételeket, amelyekre a gyomor és a vékonybél nem képes; amelyek hozzájárulnak bizonyos vitaminok (B és K) termeléséhez, és leküzdik más mikroorganizmusok agresszióit is, fenntartva a bélnyálkahártya integritását. Ezek a mikroorganizmusok az immunrendszerben is fontos szerepet játszanak, gátló hatásként működnek.

Bélmikrobiotánk 100 billió mikroorganizmust tartalmaz, köztük legalább 1000 különböző baktériumfajt, amelyek több mint 3 millió gént tartalmaznak, 150-szer többet, mint az emberi genomban. Kíváncsi tény, hogy ennek a mikrobiotának az összetétele egyedileg egyedi és mindannyiunkat jellemezhet, akárcsak az ujjlenyomatunk. A mikroorganizmusok csak egyharmada gyakori az emberek többségében, míg a másik kétharmad minden emberre jellemző. Más szavakkal, leírhatnánk személyi igazolványként, mivel egyedi minden egyes személy számára.

Az egészséges és kiegyensúlyozott bél mikrobiota elengedhetetlen az emésztés megfelelő működésének biztosításához, amihez ma már tudjuk, hogy a kávénk hozzájárulhat. És ahogy a tanulmány szerzői felfedezték, a rendszeres kávéivók mikrobiómái lényegesen egészségesebbek voltak, mint azok, akik keveset vagy egyáltalán nem fogyasztottak kávét.

A vizsgálat résztvevői, akik egy éven keresztül napi két vagy több csésze kávét ittak (több mint 82,9 milligramm koffeint naponta), jobb bél mikrobiom profilokat kínáltak, mint azok, akik kevesebbet vagy egyáltalán nem fogyasztottak kávét - magyarázza a tanulmány igazgatója, Dr. Li Jiao, a Baylor College of Medicine orvostudományi-gasztroenterológiai docense.

A nehéz kávét fogyasztók baktériumfajai nagyobb mennyiségben és egyenletesebben oszlottak el a vastagbélben. Emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokban is gazdagabbak voltak, és lényegesen kevésbé valószínű, hogy tartalmazzák az Erysipelatoclostridiumot, egyfajta baktériumot, amely anyagcsere-rendellenességekhez és elhízáshoz kapcsolódik. Minél nagyobb a kávéfogyasztás - derül ki a tanulmányból - annál nagyobb a bél mikrobiota gazdagsága a nyálkahártyához kapcsolódóan, és annál nagyobb a gyulladáscsökkentő baktériumok bősége.

Ezt az összefüggést napi két vagy több kávéfogyasztás és a makrobiotikus bél legjobb profilja között minden vizsgált alanynál észlelték, életkoruktól vagy étrendjük minőségétől függetlenül.

E bizonyítékok ellenére a tanulmány szerzői elismerik, hogy továbbra is bizonytalan, hogy a kávé miért gyakorol ilyen pozitív hatást a bél mikrobiotájára, bár azt javasolják, hogy a kávéban található koffein vagy más tápanyagok befolyásolhatják a baktériumok anyagcseréjét, és viszont azt, hogy a bakteriális metabolitok, az anyagcsere végtermékei befolyásolják a szervezetét.

A tanulmány szerzője egyetért Dr. Hana Kahleovával, és egy második, tágabb kutatási szakaszt javasol. "Ezt az első vizsgálatot csak egyetlen orvosi központ férfi betegeivel végeztük, ezért szükséges kiterjeszteni a fogyasztókra is. Hasonlóképpen érdekes lesz tudni, hogy a koffein milyen hatással van a vastagbélproblémákban szenvedő betegeknél, és megtudni, hogy ez a hatás a kávé típusától és az ital elkészítésétől függ-e. ".

Források: Baylor College of Medicine, Houston (USA)